咖啡点的可行性分析报告

咖啡点的可行性分析报告内容摘要：

学生 市区 2232 岁 蓝领阶层 8001500 2233 岁 白领阶层 15002500 郊区 32 岁以上 商业人 士 2500 以上 300700 35 不会 30 不会 25 不会 35 不会 动漫咖啡吧开发可行性分析报告 （转） 20200611 11:00 报告人 :法政系经济法律事务 11组 报告日期 :2020年 5月 2日 目录 一 ,咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 (1) 咖啡吧的市场规模 (2) 咖啡吧的目标市场分析 (3) 咖啡吧目标市 场的选择 二 ,咖啡吧选址分析 (1)商圈的道路交通状况分析 (2)商圈的消费潜力分析 三 ,咖啡吧的经营损益分析 (1)月营业收入 (2)合理的营业面积 (3)营费用 (成本 )计算 (4)营损益预算 (5)资风险评估 (6)资回报评估 四 ,动漫咖啡吧市场定位分析 (1)动漫咖啡吧的消费群体定位 (2)动漫咖啡吧价格定位 (3)动漫咖啡吧店铺布局 (4)动漫咖啡吧消费陈列 (5)动漫咖啡吧服务特色定位 五 ,分析结论 六 ,附录 (1)咖啡吧市场细分表 (2)咖啡吧选址方位图 (3)动漫咖啡吧装布局图 前言 经过上一 次的训练 ,本次我们小组对于怎样更好的达成小组合作有了更进一步的认识 ,本次《动漫咖啡吧 开发可行性报告》的制作比上次速度快了不少 ,但是由于经验有限 ,故对某些成本的计算以及人流量的计算仍 然存在一定的问题 .经过一系列的调查 ,我们的动漫咖啡吧最终决定在四平路 2400号开张 ,经过计算 ,应该能 在 4年以后收回成本开始盈利 ,虽然可能出现一定偏差 ,但是本报告还是有一定的可行性的 . 本次报告分工说明 :目录由严雯婷完成 ,前言及第一部分动漫咖啡吧目标市场选择由黄筱琼完成 ,第二部 分咖啡吧选址分析与最后一部分结论分析由严雯婷完成 ,第三部分动漫咖啡吧经营损益由赵颖完成 ,第四部分 动漫咖啡吧市场定位由王之怡完成 . 一 ,咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 随着 WTO 经济的快速发展 ,人们生活质量的不断提高 ,饮品日益多样化 ,咖啡这种西式饮品正在被越来 越多的国人所接受 ,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻 ,咖啡不再仅仅是一种饮料 ,它逐渐与时尚 , 品味紧紧联系在一起 ,体现出高品质的现代生活 ,或是交友谈心 ,或是商务会谈 ,或是休闲怡情 ,尽在一杯音 乐弥漫的咖啡中 . 总体来说 ,由于中国市场巨大 ,咖啡消费增长前景看好 ,中国在世界咖啡业扩大需求的总战 略中占据重要 地位 . (1)咖啡吧的市场规模 : a) 从国内整体市场看 :统计显示 ,拥有 500万人口的芬兰 ,每年的咖啡消费量为 100万包 .而拥有 13亿人 口的中国如今咖啡年消费量仅为 20万 —40万包 .从这一比较中可以看出 ,中国的咖啡消费市场前景非 常广阔 .而同时中国潜在的咖啡消费者约为 2亿 — ,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市 场不相上下 . b) 从增长速度上看 :目前中国人的咖啡消费量增长势头比较可观 ,中国咖啡消费年增长率为 15%,在华南 市场的消费量也以每年两位数的速度狂飙 ,部分中心地位例如上 海 ,广州等超过了 100%. c) 从人均消费看 :根据相关数据统计 ,欧美发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为 500杯以上 ,有些甚至超 过 1000杯 ,如芬兰 ,瑞典 .近郊的日本人年均消费 200杯 ,韩国人年均消费 140杯 .而目前平均每个中国人每 年的咖啡消费量仅有 4杯 ,即使是北京 ,上海 ,广州这样的大城市 ,平均每人每年的消费量也仅有 20杯 ,中国 的咖啡消费市场据 2020年起正以 30%的速度递增相比之下 ,中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空 间 . (2)咖啡吧的目标市场分析 : 目前上海的咖啡多采用连锁经营模式 ,如星巴 克 ,真锅 ,上岛 .是比较传统的咖啡店 ,而动漫加咖啡模式在上海 屈指可数 ,咖啡现在已经走向大众化 ,为了满足更多消费者的需求 ,以私营为主便有专门特色的咖啡吧想必也能在 咖啡竞争者中占有一席之地 . 动漫咖啡吧相比与传统的星巴克 ,真锅的优点如下 : a)人们在咖啡吧里不仅仅可以聊天 ,上网 ,店里还提供漫画 ,音乐 ,可以一边欣赏漫画 ,一边听音乐或者聊天 . b)星巴克的目标消费群多以白领阶层 ,商业人士为主要目标消费顾客 ,而动漫咖啡吧的目标消费群为学生同 时还兼容白领阶层 . c)在同行之中 ,目前上海的动漫咖啡吧比较少 ,相比星巴克 ,真锅有特色 . (3)咖啡吧目标市场的选择 : 根据上述分析与咖啡吧目标市场细分情况 (详情请见附录 1),我们觉得动漫咖啡吧目标消费群为学生和白 领阶层 ,所采用的是最简单的目标市场模式 .一般咖啡吧通常没有动漫 ,因此 ,我们选取学生兼顾白领作为主要目 标市场 ,进行集中营销供应给这一类顾客群 . 二 ,咖啡吧选址分析 : 经小组精密调查 ,根据店铺设立原则 ,我们决定把动漫咖啡吧开在四平路 2400号 ,坐落于五角场商圈内 , 四周围绕诸多大商场 ,如东方商厦 ,大西洋百货等等 ,不远处还有两所进修学校与两所上海的著名学府 ——复 旦大学与 同济大学 .我们之所以选择这个地点开设我们的动漫咖啡吧 ,理由如下 : (1)商圈的道路交通状况分析 店铺处于四平路与黄兴路交界处 ,五角场商圈的中心 ,东方商厦的旁边 . 五角场坐落于上海东北角 ,是杨浦区的核心地带 .区域内集中了复旦 ,同济 ,财大等上海主要高等院校 , 是上海的文化教育中心 .目前五角场附近的商业设施基本都是近几年建成的 ,如东方商厦 ,大西洋百货等 ,周 边还有不少饭店与 KTV. 店铺所在之处交通十分便利 ,第一商圈有 8路 ,842路 ,819路等公交车站 ,第二商圈有 55路 ,川虹专 线 ,538路 ,139路等等到达 .此外 ,五角场正在呈现的四层立体交通网络 ,由高架道路 ,车行地道 ,下沉式 广场及环岛四层立体构筑而成 ,地下空间的开发和联接将成为这一地区的显著特征 .建成后的五角场立交 ,地 面车辆沿环岛行驶 ,过路人流从地下人行通道经下沉式广场穿越 ,商业物业之间的连通规划也先行一步 .在百 联又一城的地下 ,地下城的概念已被自如运用 .商城的南面一侧与下沉式广场接通 ,西侧则预留了将来与轨道 交通 M1线相接的地下通道 ,而与其对面的万达商业广场 ,也规划建造一条地下通道 ,以方便行人在两大商场 之间直达 . 从上述 分析不难得出 ,选择处于五角场商圈的中心地带开设咖啡吧绝对是明智之举 ,这里交通便利 ,商业 繁荣 ,人口流动量巨大 ,每天的客流量很大 ,市场潜力也很大 ,这为咖啡吧的盈利提供了充分的条件 . (2)商圈的消费潜力分析 : 能否在激烈的竞争中获胜 ,关键在于能否拥有大量的固定消费群 ,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大 的流动人群 ,且有足够的消费能力 ,经过调查 ,我们有理由相信 ,五角场商圈一定会为我们的咖啡吧带来巨大 的客户群 . A) 固定人群消费分析 : 从规划上看 ,规划中的五角场并不是单一的商业中心 ,而是将和以复旦 ,同济等品牌 高校为重点的综合性 大学城 ,黄兴绿地带动发展的住宅区相结合 ,共同建成 三个中心 ,即现代化城市副中心 ,市级商业中心和公 共文化活动中心。 人口环境来看 ,五角场周边地区有 20万高校师生 ,以四年为周期更新。 周边临近有 20万人 口的中原小区和江湾镇。 规划中的新江湾城预测还将有近 10万的高层次居民入住 ,而且未来的交通中转枢纽日 均人流量约 50多万人次 .这三项构成了五角场商业的庞大消费群体 .此外 ,五角场商圈在一定程度上将辐射宝 山 ,虹口等区 ,仅杨浦区就有常住人口 160万人 ,有着如此庞大的人口基数 ,五角场商圈的消费力量绝 对不容 小视 . 五角场现代服务业的功能规划获得了瑞安房地产。