农家乐项目建议书创业策划书

农家乐项目建议书创业策划书内容摘要：

的替代品威胁并不大。 酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。 虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的 红眼航班 ，但相 对 于 巨大的消费市场而言，这些对 农家乐 都不能构成很大威胁。 顾客的讨价还价 农家乐 的主要定位为中产阶层人士的度假型休闲农庄，中产阶层人士相对而言比较看重旅游产品所提供的价值，对价格比较不敏感。 只要本项目为游客提供高价值，高差异化的旅游产品，在中等价格的条件下，他们的讨价还价能力 6 并不强。 另外，农庄会将自种自养的蔬菜、水果、鱼、清远麻鸡和乌籦鹅的多余部分供应给本地市场，而形成另一批客户，但由于市场的“无公害绿色农产品”符合潮流的发展。 因而市场处于供不应求的局面加上这些多余部分占总产量的比重很小，因此，这 批客户的讨价还价能力很弱且对本项目的影响极小。 从消费群来看，主要是 20－ 50岁 人群 ， 还有小型商务会议、政府接待会议等群体活动，注重生活品质，注重休闲度假的中高级人士（如商界、白领、公务员、教师和事业单位人员等）。 广州地区的居民生活水平较高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，农家乐旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多、道路交通状况的改善，将刺激农家乐的市场需求。 可重点开发市内大中小企业的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和散客。 供应商的讨价还价 农家乐 项 目的供应商主要有两类：一类是原材料供应商，另一类是客源供应商。 原材料供应商主要包括建设期的工程材料、农产品种苗、度假屋所需的酒店用品、餐厅所需的肉菜副食品以及超市所出售商品的供应商。 以上原材料所在的市场都存在着较为充分的竞争， 农家乐 项目作为一个比较大型的项目，拥有规模采购优势，在与这些供应商谈判时十分有利，本项目还将对供应商实施定期考核，选择更优质的供应商。 另外，本项目的农产品种苗可以通过与周边区域农民的长 期合作，降低原材料的采购成本。 所以，原材料供应商的讨价还价能力 弱。 客源供应商主要是指旅行社， 在很多旅游项目的起步阶段，由于知名度不高，初期的客源仍主要靠旅行社提供，此时旅行社确实有一定讨价还价的能力。 不过，随着 农家乐 项目知名度的提升和品牌的建立，旅行社的影响力将会越来越弱。 潜在进入者的威胁 如果行业的进入门槛比较高，那么就意味着其他的大部分企业很难进入到该市场，从而使利润率保持在较高的水平。 家庭作坊式的“农家乐”的进入门槛比较低，但其档次较低，同质化程度很高，竞争力低下，对具有一定档次的 农家乐 项目的威胁很小。 而开发有一定档次的面向中高端客户群的休闲农庄，其门槛十分高，原因是：第一，土地 具有非常明显的资源稀缺性。 广州周边及珠三家地 7 带城市及工业发展速度极快， 潜在进入者已很难在附近区域找到很合适的选址，极大地抬高了进入门槛；第二，有一定档次的休闲农庄所需投资比较大和建设导入期长。 动辄几百万元甚至上千万元的投资 以及持续数年甚至更长的建设导入期，大大地提高了进入门槛；同时，本 项目可利用先行优势，迅速在细分市场上建立起品牌的优势和知名度，进一步抬高进入门槛。 SWOT 分析 （ 1）价格适中： 农庄价格较低，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心放松，而且还可以互换角色体验不同生 活， 价格水平具有较强的竞争优势。 （ 2） 有一定客源背景 ：随着生活水平的不断提高，当代都市人的品味喜好也变得更为多样化；当代都市人更多的希望回归自然， 希望享受原始社会的感觉，可以在休闲农庄得到不一样的享受，因而 农庄有一定的客源。 （ 3） 管理成本相对较低 ： 相对高星级酒店， 农庄 的管理成本就较低。 （ 4）旅游资源优势明显：一般农庄所设地均有独特的风景资源，游客来园内休闲的同时，也能享受到餐饮娱乐方面的满足。 （ 5） 一般来说 ， 农庄 旅游具有以下特点 : 乡土特征鲜明 、 平民性显著 、 原生态特征突 出 、 参与体验性强。 它凸现 了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。 （ 1）农家乐 的发展时间较短。 研究尚处于探索阶段 ,缺乏深入的分析和探讨 ,在休闲农庄旅游资源的评估 ,农庄产品体系 ,空间布局 ,开发模式和市场开发等方面 ,研究也比较薄弱。 （ 2）经营服务不够规范。 目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，休闲农庄旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态，经营比较粗放 ,管理不够规范。 特别是“休闲农庄”经营户的“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外 宣传不够、包装意识淡薄 ,服务档次不高 , 接待水平偏低。 8 （ 3）环境保护意识差。 近年来，乡野“休闲农庄”之风迅速兴起，到郊区的景点游玩，吃农家菜，睡农家床，已成为都市人们休闲的新鲜玩法。 但是大片生态景点的开发和游客的到来在带来经济回报的同时，却也给原本绿色的环境带来了种种生态破坏和污染。 （ 1） 中国经济和旅游业快速发展。 中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。 随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的 旅游 产权市 场，创造融资、 旅游相关产业 业进入退出等方面的有利条件，这将为 休闲农庄旅游业 的发展拓展巨大的空间。 （ 2） 政府机构 政策。 由于政府特别是旅游管理部门对农庄的发展十分支持，希望能通过就一步的改造，让 农家乐 在失去了绿色会展功能之后，注入新的餐饮娱乐的元素，以另外一种方式生存下去。 随着各地中低档型农家饭店的开办， 农家乐 的经营遭受一定程度的冲击。 特别是在管理方面，如果园内没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡，而目前较多的农庄有规范的管理，价 格也合理，许多的农家菜也有，而且经营了较长一断时间，有相对稳定的消费人群，这势必会对 农家乐 的市场造成巨大的影响。 行业发展趋势 随着中国经济的高速发展、居民收入快速增长，以及人们对旅游休闲消费意识的增强和需求的快速增长，中国旅游业已经由 80 年代只有少数人可以消费的名山大川观光游，到 90 年代以微缩人工景观、游乐园为主题的都市主题公园游，到 21 世纪以生态休闲度假为主导。 在经历了改革开放 20多年发展，全国大型风景名胜区的增长正在减慢，主题公园市场正在急剧萎缩，人们对健康的关注、返璞归真的消费观念 、旅游消费时机由黄金周向非黄金周分散的趋势，导致近郊的生态休闲度假短线游正迅速崛 9 起，成为增长最快、市场潜力最大的旅游产品形态。 谁能抓住这一发展趋势、控制近郊优质的生态旅游资源，谁就能在新一轮的旅游竞争中获得胜利。 四、产品介绍 产品状况 农家乐 市场需求非常巨大， 它把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，一部分农户兴办经营农家乐旅游，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。 农家乐旅游推动了城乡 间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。 产品出产要求 充分体现自然景观与项目主题和周边环境的和谐一致，结合客源市场的需求来精心策划景区的空间尺度、体量、色彩，处理好项目主体、自然景观，游憩环境与交通需要、视觉景观等需要之间的关系。 突出岭南水乡这一主题的旅游产品。 挖掘出有创意、多方向、多层次的旅游产品。 创造丰富的建筑、园林、植被景观，营造独特的乡土风貌。 避免固定景点单一的运营模式，考虑内容和形式的可持续性发展和可变更性。 考虑分期建设的需要，首期注重成本的节省。 遵循国家 4A级旅游景区建设标准的要求。 主要特色 产品项目 （ 1）配套设施 ：目标人群比较年轻化，充分利用天然资源，成本低，开发有体验性的项目。 包括果树认种（代管理、代收割），水果成熟期包树采摘。 10 娱乐休闲项目：离开城市度假就是要追求与城市不一样的感觉，所以除满足酒店常规配套的桑拿、按摩、沐足、棋牌、茶艺、 KTV之外，主要打造高品味、参与性强、健康的项目。 垂钓场、露天咖啡厅、沙滩吧、烧烤场等 住宿配套：一方面可以建 造时尚酒店，风格简洁，前卫；另一方面，修建水上客房、水上别墅、水上农家小院，主要突出水的特色，增加人与水的近距离接触。 餐饮配套：主要是有特色或不常见到的，不单纯和城市比品质、味道。 以农家菜为主，而且突出自己的特色，和符合当地人饮食习惯的本地鱼，本地鹅，土家鸡，自家菜等特色餐饮。 商业街：南国风情一条街，主要展示南方特色的饰品及小食品，更加可以采购新鲜蔬菜瓜果回家。 DIY 耕种：农事生活体验小区，除传统植物外，还可以认领喂养小动物（兔子，小狗、小鸡、小龟等）。 （ 2）活动 项目 现实版开心农场 开心农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。 该游戏以极快的速度 “席卷 ”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。 但 农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。 我们的休闲农庄最大的特色是有一个现实版的开心农场 活动名称：开心农场 活动内容：利用园内的山坡资源，开垦出若干小块的菜地，将这些菜地出租给游客（每人限租两块），游客可以自行在菜地上种上各种蔬菜，游客离开后，由工作人员代管，蔬菜可以菜摘时，庄园 即通知游客前来摘菜。 通过这种活动，即能让游客体验种菜的乐趣，又能吸引游客多次前来庄园渡假。 多种休闲娱乐活动相结合 户外休闲 相聚农家 篝火会友 11 活动主旨：感受农家乐、回味大自然 活动内容：由民间艺术家组成的演出组演奏民间乐器；由游客参与演出 ,并提供自备节目；互动过程 ,游客围绕篝火载歌载舞，农家乐提供烧全羊、啤酒等美味佳肴，让游客充分享受。 农活农家乐 风土风情游 活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情体味美好、淳朴生活，使游客游出快乐，游出满意。 活动内容：（ 1）摘瓜果 （ 2）采野 菜 （ 3）垂钓 在这里，春可观花，夏可纳凉，秋可品果，冬可赏雪。 让游客彻底告别都市。