第三节__关注合理营养与食品安全讲课课件内容摘要：
自主阅读：什么是合理膳食。 中国居民：平衡膳食宝塔 1 营养学家将食物分成哪几类。 2 一日三餐的合理能量比例是多少。 3 生长发育期的青少年在日常饮食中应注意些什么。 4 什么样的饮食才是合理的饮食。 类别 主要食物名称 主要营养物质 第一类 谷物、薯类、 玉米 B族维生素、糖类、 蛋白质 第二类 蔬菜、水果 膳食纤维、无机盐、 维生素 C、胡萝卜素 第三类 肉、禽、蛋、鱼 蛋白质、无机盐、 脂肪、维生素 A、 B族维生素 第四类 乳制品、豆制品 蛋白质、脂肪、 无机盐、膳食纤维、 B族维生素 第五类 动植物油脂 脂肪 平 衡 膳 食 宝 塔 —— 一日营养需求 谷物： 300500克 蔬菜、水果： 400500克 动物性食品： 125200克 奶制品： 100克、豆制品： 50克 油脂： 25克 为家长设计一份午餐食谱 目的要求：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 提示： 1设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。 2设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。 二、食品安全。 应当关注食品包装上的营养成分，是否含有添加剂（如防腐剂、杀菌剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等），生产日期，保质期，生产厂家，厂家。阅读剩余 0%
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