安琪无铝油条制作步骤内容摘要:
安琪无铝油条制作步骤 安琪无铝油条制作步骤油条制作具体步骤:、原料准备:中筋粉(油条专用粉)500g,无铝油条膨松剂一袋(20g) ,水 300g (0020 00、 将油条膨松剂倒入面粉中。 (、将油条膨松剂与面粉混合均匀。 (、倒入水。 (、搅拌均匀,让水被面团充分吸收。 (is 、揉成的面团。 (of 、静置 10 分钟。 (0 、揣面将面团展开。 (to a 、叠面。 (0、用拳头捣平整。 (to a 1、叠面(2、用拳头捣平整。 (to a 3、这阶段面筋只是简单的形成。 (At is 4、卷成团。 (5、面团温度为 (5)16、第一次室温下静置 10 分钟。 (0 at 7、第二次揣面将面团展开。 (a 8、再将面团从一边叠起。 (9、用拳头捣平整。 (to a 0、面筋到了八成扩展。 (1、将面团卷成条状,第二次室温下静置 10 分钟。 (to 0 at 2、在烤盘上刷油,放入面团, (。 23、面团表面刷少量油。 (of 24、盖上塑料袋。 (5、醒面,温度为 30,时间为 2 小时。 (0 6、取面团之前现在案板上撒点粉,防止面团粘在案板上。 (a on in to 7、面团擀平。 (by 28、切成条状状。 (to 9、取一根筷子蘸水。 (0、在其中一个面片上划条水线。 (a 1、取另一片叠在有水线的那片面片上。 (on a 32、用力压两条面片使其粘在一起。 (so 3、将两条面片拉成长条。 (to a 4、扭一下使其有更好看的形状。 (5、开始油炸。 (6、油温在 200210。 (0037、翻动油条面团。 (8、当油条的颜色比较金黄时就可以出锅了。 (9、无铝健康的油条出来了。 (。安琪无铝油条制作步骤
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