生物：第23章日常生活中的生物技术试题苏教版八年级下内容摘要：
冰箱 D、用盐腌制 与发面有关的一组微生物是（ ） A．青霉和曲霉 B．乳酸菌和酵母菌 C．醋酸杆菌和乳酸菌 D. 螺旋菌和醋酸杆菌 1下列不属于现代的食品保存方法的是（ ） A．风干 B．脱水 C．冷冻 D．添加防腐剂 二 填空题 1发酵技术是指利用 ______的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 传统的发酵食品有 _____、 ______、 ______等，现代的发酵技术能够 __________创造出具有特殊性能的微 生物，以生 产人类需要的发酵产品，如 _______等。 1食物腐败变质是由于 _________________而引起的，因此，采用一定的方法__________在食品中的生长、繁殖，可避免食品的腐败。 1传。阅读剩余 0%
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