第五节人类对细菌，真菌的利用内容摘要：
二、细菌、真菌与食品的保存 7 1 2 3 4 5 6 、盒装牛奶 分析上面的图片资料，并讨论如下问题：。 ，你还知道哪些方法防止食品腐败。 牛奶 ： 巴氏消毒法 巴氏消毒法：高温灭菌 罐头：罐装法 罐装法：高温消毒、防止与细菌和真菌接触 脱水法：除去 水分 防止细菌和真菌生长 香菇：脱水法 腌制法：用 盐溶液 除去鲜鱼中的水分防止细菌 和真菌生长 咸鱼：腌制法 袋装肉肠：真空包装法 真空包装法：破坏 需氧菌 类生存环境 腊肉：晒制与烟熏法 晒制与烟熏法：除去水分，防止细菌和真菌生长 渗透保存法：用 糖溶液 除去鲜果中的水分防止 细菌和真菌生长 果脯：渗透保存法 杀菌 巴氏消毒法 罐装法 防腐剂法 射线法 抑菌。阅读剩余 0%
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