咖香卤猪手内容摘要：
咖香卤猪手 特点：色泽红亮，味香肉烂。 创新点：猪手用咖喱香味的卤水卤制，咖香浓郁，有西式风味。 原料：猪手2只。 调料：咖香卤水1500克。 咖香卤水的调制：1、取花椒3克、桂皮10克、八角5克、豆特点：色泽红亮，味香肉烂。 创新点：猪手用咖喱香味的卤水卤制，咖香浓郁，有西式风味。 原料：猪手2只。 调料：咖香卤水1500克。 咖香卤水的调制：1、取花椒3克、桂皮10克、八角5克、豆蔻3克、香叶3克、香茅草3克、沙姜5克，用香料包包好。 2、净锅上火放红油500克，烧至六成热后下葱100克、姜100克、蒜100克、洋葱150克、香芹50克、进口红咖喱250克、三五牌火锅底料50克，小火煸香后再下入绍酒250克、200克、味精250克、白糖300克、酱油75克、红曲粉20克、香料包，大火烧开后改小火烧3小时后捞出杂质即成咖香卤水（因为上面有一层红油，水蒸发较少，熬好后约蒸发掉水分500克到1千克左右）。 制作：猪手洗净，在温水中浸泡3小时去掉腥 味， 水下锅， 水20分 后捞出 ，用 火 去杂 ， 后用水洗净放入咖香卤水中小火卤一 小时至猪手肉烂即。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。