六椒干锅鸡（上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品）内容摘要：
六椒干锅鸡（上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品） 六椒干锅鸡（上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品）特点：鸡肉酥嫩鲜香，风味浓郁，别具一格，味香辣，色红亮。 介绍：干锅居以贵州菜为主，总店开在上海，现在上海、北京、杭州共有20家分店，所有分店都是直营。 人均消费45元左右；“苗家干锅鸡”在上海地区12家分店每月销量超过1万份，食客点评：“值得排队。 ”菜品制作：王龙，国家高级烹饪技师，国家级评委，黔菜烹饪大师，现任干锅居管理公司技术总监。 原料：草公鸡600 ， 香干300 （每 香干 9 ），干辣椒 10 ， 红 椒（ ） 50 ， 椒100 ，鲜 椒20 ， 椒 40 ， 50 ， 10。 料：辣椒20 ， 20 ， 椒¡80 ，¢£2 ，味5 ，鸡5 ，¥50 ，高§450。 六、红 椒、 椒、 辣椒、 椒、干辣椒。 制作“：（1）草公鸡« ，香料¡40 、分·味。 （2）锅 色¶六 ，鸡 （”»2 上色）”¿红 ´；（3）¯30直¨ 锅¸。 （4）锅 ¥ 辣椒、 、鲜 椒 ，高§、 料和 料´·鸡 ， ¡，´· 锅。阅读剩余 0%
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