卤香飘仙骨（附自制卤烧汁配方制作）内容摘要：
卤香飘仙骨（附自制卤烧汁配方制作） 介绍：用醇厚的卤烧汁烹调骨头，带有浓郁的蒜香味，口味独特，是款颇受欢迎的地道农家菜。 李爱军点评：这道菜口味很不错，做法也很简单，适合家常菜馆的厨师借鉴。 不足之处是这道菜有些单一，如介绍：用醇厚的卤烧汁烹调骨头，带有浓郁的蒜香味，口味独特，是款颇受欢迎的地道农家菜。 李爱军点评：这道菜口味很不错，做法也很简单，适合家常菜馆的厨师借鉴。 不足之处是这道菜有些单一，如果在家常菜馆推出尚可，如果是档次略高的酒店，或者是在南方推广，就需要搭配蔬菜和水果。 而且，装盘也有些简单，如果放在长方形的盘子中，盘边摆放炒好的时蔬，并进行略微的修饰，我想这道菜会更有卖点。 原料：带肉整形飘仙骨5根（350克根，袋装，成 有 ，法香 2克。 调料：卤烧汁2 克， 5克， 1克。 卤烧汁配方 ：放 350克 100克，烧 成 时， 蒜子500克 100克， ¡并¢£浓郁的蒜香味时， ¥§， 120克 “«25克，fi 出 ，· ¶高15 克，放 « 100克，”» 75克，烧 150克，¿ 50克， 烧，´中时，¯放，¨ §， 香 150克调 可。 方法：（1 飘仙骨 ¸水中 5，出水。 （2 卤烧汁，放飘仙骨， 烧 ， 中 40，不可烧 ，出飘仙骨 放 盘中，用法香 点。 （3 180克卤烧汁， Æ， ，出 在飘仙骨。 ª。阅读剩余 0%
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