美果酸辣粉工艺秘方（本站独家购进加盟资料

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美果酸辣粉工艺秘方（本站独家购进加盟资料 美果酸辣粉工艺秘方（本站独家购进加盟资料）美果酸辣粉工艺秘方（本站独家购进加盟资料）一、备料（一）配料；分五种香型（可称、酥肉型：1以500克三级猪肉或五花肉例：猪肉500克切成常1站独家购进加盟资料）一、备料（一）配料；分五种香型（可称、酥肉型：1以500克三级猪肉或五花肉例：猪肉500克切成常1，香葱细末5克，生姜细末5克，吉士粉10克，鸡蛋1个，红薯淀粉15克，黄奶油8克，火锅飘香剂，精盐3精7克，将上述拌合均匀待用。 2将1000克油烧到九成沸时放入拌好的猪肉炸香炸成金黄时捞起，滤去油保存下次再用冷却将酥肉切成长宽高各1、红烧牛肉型：1牛肉1000克洗净切丁或片备用。 2用色拉油250克放入干净锅中烧热，放入郫县 50克，生姜40克，香葱 或 葱50克，花 10克，干辣 15克，精盐5克，味精10克， 一 6克， 6克， 20克，香 2克， 果1个， 丁香1克，小 1克，将上述料一起烧沸炸香，再放入牛肉 40代用3、红烧 型： 料配 方 上。 4、红烧鸡肉 肉 上 一。 5、果香型： 花生¡¢£果¡ 干果，¥§“冷却«成个花的配：·述 种配方，¶可 种”本配方»味再成 辣味。 香辣味。 ¿香味。 香味。 果香味 »味。 一 辣味：以´100克红薯丝例（可¯3以上）。 1精盐8克，味精5克， 一 3克，¨8克， 油8克， 20克，油20克，油炸辣 105克，香油6克，花 粉3克¸，酸 10克¸，香红油6克¸，火锅飘香剂2克，一一入一中。 2将干净红薯丝用¢ 20捞 放入¿油 入 辣 加 的精盐，花 ，味精的 中 拌 成油炸辣。 4将香 Æ 生洗净备用。 5将¿中的粉丝捞 放入沸中ª2起放入 味料1的中， 热 的粉丝上 加入香或成一美果酸辣粉Ø： 辣型的º 上述配方 成的”本»味中加入红烧的牛肉鸡肉 肉 鸡肉粉Ø红烧 辣 粉Ø。 配生以香。 ¿ 型¿香 ：以´100克红薯粉丝例（´ æ2以上）。 1 料 ：精盐8克，味精5克， 一 3克，¨5克， 油10克， 15克，精 油 油5克，猪油5克 合20克，香红油8克¸，葱5克，香油6克¸，果¡放øº成ø味型，酸10克¸，火锅飘香剂2克，将上述 料入一个中备用。 2将粉丝ª2 放入 料的中。 3 热 的粉丝上 加入酥肉或ß 辣的肉食海 放一果¡青。 既成酥肉酸辣粉Ø海 酸辣粉Ø花生¡酸辣粉Ø ，些都 ¿ 型香味。 香红油Ø的：1 料：郫县 500克， 辣 250克，干辣 粉200克，青红 250克，胡萝卜250克， 野山 100克，¡50克，香150克，生姜200克，洋葱300克， 葱00克，芹250克，甘 25克，紫 10克，白蔻20克，香 15克， 5克， 果5克，小 15克， 10克，三奈15克，香 5克， 色拉油5000克 时令蔬 季节没 可 用。 2郫县 剁细， 辣 剁细，近盆加入辣 粉 成香辣 ：青红 野三 去蒂除萝卜洗净切成片，洋葱切块，生姜刮 拍破， 葱切段，白蔻香 果拍破，小 三奈香 用¿ 后捞沥干分备用。 3净锅上火，放入 色拉油烧到5次放入胡萝卜青红 野三 ¡香生姜洋葱 葱 ， 炸到料呈金黄色且香味溢 时，将料渣捞 中火20。 4油锅离火， 油温 、降到五成热时把香辣 入锅中，再放入 好的各种香料， 着将锅置小火上，用勺子 停 ¥，待 到锅中油色红润时捞 料渣，起锅将红油 入 中冷却火20¸：油色红亮香味浓郁辣 燥 香味浓。 意：郫县 能剁的太细或过粗，成末状宜。 一 可用鸡精或者 粉代替。 火锅飘香剂可用可 用。