泡菜干锅鸡（上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品）内容摘要：
泡菜干锅鸡（上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品） 泡菜干锅鸡（上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品）特点：鸡肉酥嫩鲜香，风味浓郁，别具一格，口感酸香、微辣。 介绍：干锅居以贵州菜为主，总店开在上海，现在上海、北京、杭州共有20家分店，所有分店都是直营。 人均消费45元左右；“苗家干锅鸡”在上海地区12家分店每月销量超过1万份，食客点评：“值得排队。 ”菜品制作：王龙，国家高级烹饪技师，国家级评委，黔菜烹饪大师，现任干锅居管理公司技术总监。 原料：草公鸡600 ，泡 200 （ 7 ）， 150 （7 格）， 50 ，杭 、 50 （ ），鲜 15 ， 50 ，大 10。 料：鸡 5 ，味 5 ， 30 ， 3 ，泡菜 200 ， 30 ，¡¢£¥30。 泡 ：§“ ，«制作 ：（1）草公鸡 ，香料40 、·量¶分味。 （2）泡 、 ”»；30 直 锅”»。 （3）锅¿ ¶´，鸡肉 ¯，¨ ”»；（4）锅¿ ，£¥香， 、鲜 、 ¸、大 、杭 、 香， 150、泡菜 料，¯ 鸡 开， ¶ ，泡 、 ， ， ¿ 香菜。阅读剩余 0%
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