12种冷锅味碟（蘸料）调制配方（麻酱、生油、油醋、口水、烧椒、煳辣、蒜香豆瓣、香油等）内容摘要：
12种冷锅味碟（蘸料）调制配方（麻酱、生油、油醋、口水、烧椒、煳辣、蒜香豆瓣、香油等） 12种冷锅味碟（蘸料）调制配方（麻酱、生油、油醋、口水、烧椒、煳辣、蒜香豆瓣、香油等）12种冷锅味碟（蘸料）调制配方1、生油味碟：2、油醋味碟：3香油味碟：4干味碟：5豆瓣味碟：6口水味碟：7烧椒味碟：8酸辣味碟：9蒜末味碟：10蒜香干油味碟：11糊辣姜汁味碟：12麻酱味碟1、生油味碟：蒜末（不用太碎，下同）10克盐3克熟花生油50克花生碎5克，调拌均匀即成。 2、油醋味碟：香菜末20克美极鲜酱油5克蒜蓉10克红油15克十陈醋10克，调拌均匀即成3香油味碟：盐3克蒜末5克香油10克浓汤20克红油5克，调匀即成4干味碟：香菜末5克花生碎5克刀口辣椒10克蒜蓉5克盐3克鸡精5克，调匀即成。 5豆瓣味碟：熟郫县豆瓣5克白糖3克鸡精3克麻油10克香葱末5克，调匀即成。 6口水味碟：美乐香辣酱3克老干妈油辣椒3克麻油5克红油10克美极鲜3克香葱末10克白糖3克，调匀即成7烧椒味碟：青辣椒（用火烧2分钟，去掉外衣，切小粒）1个陈醋5克美极鲜3克香油10克盐2克麻油5克，调匀即成8酸辣味碟：香菜末10克蒜蓉10克红油50克熟芝麻5克芝麻酱10克美极鲜味汁5克，调匀即成9蒜末味碟：蒜末10克香油20克十美极鲜10克食醋20克，调匀即成10蒜香干油味碟：香菜末10克香葱末10克蒜末10克芽菜碎5克十红油10克辛黄豆碎8克，调匀即成11糊辣姜汁味碟：刀口辣椒10克姜末5克红油15克陈醋10克美极3克鸡粉3克麻油5克芝麻3克，调匀即成12麻酱味碟芝麻酱10克浓汤10克，调匀成酱、豆腐乳5克，压成泥韭花3克麻油3克味精3克调匀即成。阅读剩余 0%
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