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蜂蜜小面包（韩国小馒头）制作技术资料 蜂蜜小面包（韩国小馒头）制作技术资料（网购加盟技术资料）蜂蜜小面包（韩国小馒头）制作技术资料（320个小馒头配比）砂糖3斤（用最细的一种） 梅山酵母8钱利面包改良剂6钱 盐大约5钱左右 甜蜜素2钱 鸡蛋5个 奶油4两 母、面包改良剂也可以用其它的品牌。 斤面包粉、如白砂糖3斤，开动和面机搅拌均匀，然后打入鸡蛋（可在碗中打散放入），放入奶油，再把酵母、面包改良剂、盐、拌16至筋到为止。 工成型。 每 约 30左右。 用 一 ，可 到每 为 大， 操作后。 然。 发酵 内， 402小。 一 油 入烤 内，烤 内 一 油。 烤 为上 两 加，上 制在200210 ， 制在240。 注： 可在 上上 动10。 5.¡、¢分钟左右，£¥§«一 ，·如 ·把¶一个头再烤分钟，”»烤好的馒头，上面 一 油为成品，可上 ¿。 ·开 ，”»烤在馒头 面再 一 油）。 ´、 作»其它品种，可¯料¨2%左右 ¨加入 ¸、 、 、 ·油， 放入水中溶解再倒入面粉中。 加入 的 、 （用粉 机加工）可为 、。 、 Æ： 烤 、发酵 、和面机 （如 ）ª一。 Æ 入1、 （发酵 ） 1500 2、打蛋机 1500 3、烤 2700 4、 子 300 / 5、操作 500 / 6、24个 360 7、品Ø1个 1 /个8、面º3个 3 9、 1把 3 10、2个 4 11、 1个 2 /个12、面 1个 2 /个13、 1个 2 /个Æ 入æ ： 6875 利 分 一 搅面 ¨为1、面粉：8斤 1 /斤 8 2、白糖、酵母、鸡蛋、蜂蜜 ø 1020 ø ：、水： 6940 1面¯6 ß（48斤面粉配料） ¨：41640 为： 小面包一个40 ß：41640/40 1041个¿：1 4个 ßø ¿：1041/4 ：10 /利 ： 费 面）（房租、工商税务、人工不 ）3面：。阅读剩余 0%
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