10分钟做广东粥

“口口香豆腐串”做法烤制工艺。 “口口香豆腐串”做法烤制工艺 历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下： 一、“豆腐香料”的配置： 红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐

计过程中审图时审查出的设计问题进行阐述、确定，对会审确定的有关事宜形成会审记录，并传递给设计单位或设计代表后给予解决。 1）专业会审包括施工图、标准图、复用图及设计技术文件中的完整性、设计的合理性、正 工程项目管理标准 5 确性和施工的可行性。 专业会审时应注意专业内部相关图纸的吻合情况和各衔接碰头处的一致性。 专业会审由工程管理部项目施工员整理会审记录，并同设计单位联系，确定有关综合会审事宜。

[食谱]千家.菜谱－烹调.技巧 ，最令人头痛的就是：菜烧完了，肉也烧老，肉味又进不了菜。 这和每个人的做菜程序有很大关系，很多人在解决不了这个问题时，在腌肉时通常加嫩肉粉，其实这样也解决不了根本问题。 切好肉片后，搁在碗里，加些生抽，用筷子拌匀即可，也可加少许生粉（不要太多，否则会把水份吸干），保持肉片的湿 （ 有 生抽）。 烧 有肉片肉未的菜时， 要 炒肉片， 做其 程序。 少 后

沙锅烩面（河南省长葛市“沙锅烩面居”独家制汤工艺） 沙锅烩面（河南省长葛市“沙锅烩面居”独家制汤工艺） 亮点：沙锅是很好的炊具，它的导热、散热性差，适用于煲汤、炖肉，比较适合酒店推广。 做好沙锅烩面离不开骨头汤，此汤在河南烩面中所用的羊肉汤的基础上又加以改良，利用猪骨、羊骨的骨髓熬汤，并用家养老母鸡或老母鸭祛腥，口味不一般。 原料：（一份沙锅烩面）烩面生坯200克，海带、香菇、豆腐皮各25克

上海华东厨师培训学校小吃技术培训资料）南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包） 上海华东厨师培训学校小吃技术培训资料）南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包）文楼汤包特点：文楼汤包是江苏淮安地区的著名传统面食。 早在清道光年间(1821已负盛名。 是由河下镇文楼面馆创制。 是以水调面剂包入以多种原料熬成汤，调成的蟹肉馅，包成包子生坯，蒸制而成。 其特点是皮薄馅大

全方位解析正宗日本寿司制作秘技（香港诚日式料理店总经理：黄乃平） 全方位解析正宗日本寿司制作秘技（香港诚日式料理店总经理：黄乃平）花式什锦寿司内卷手法流程图内卷手法流程：1、干净毛巾包米饭，防止粘手把米饭放在海苔中间后用手压平大拇指推开米饭整米饭厚度，注意在封口处留2厘米空隙间放配料制寿司10大明星日本寿司分两大派别：一是江户派，握寿司；二是关西派，箱寿司（以大阪的最著名），相 ，握寿司 大 用