食品产品标识标注培训课程讲义(编辑修改稿)

食品产品标识标注培训课程讲义(编辑修改稿)内容摘要：

• 地方标准编号 ： DB14/ 山西省强制性地方标准代号 北京 DB11/0512002《 三相异步电动机节能监测标准 》 • 企业标准编号 ：企业标准代 企业代号 –顺序号 年号 Q/XXX XXXXXXXX 34 （五）规格、等级含量（ 第 14条 ） • 第十四条 根据产品的特点和使用要求，需要标明产品的规格、等级、数量、净含量、所含主要成分的名称和含量以及其他技术要求的，应当相应予以标明。 • 净含量的标注应当符合 《 定量包装商品计量监督管理规定 》 国家质检总局令第75号（ 2020）的要求。 35 ：同一品种或者同一型式的产品按尺寸、重量、功率或者其他有关参数划分的类别。 （如服装、鞋、电器、电子元器件、基础件等等） ：是同一种产品按其质量水平的不同所划分的级别。 （一级、二级、三级；A、 B、 C级；优、良、合格等） ：是指对需要将一定数量的产品进行包装、运输、销售，或者按一定数量包装销售的产品。 （主要指低值、易耗的消费品，如大头针、钉书钉、香烟、火柴、药品中的丸药、片剂等等） 36 ：是指对重量在 25kg以下或者容积在 25L以下的定量包装商品，应在商品的销售包装上标明净含量。 • 定量包装商品：指以销售为目的、与消费者利益密切相关，在一定量限范围内具有统一的质量、体积、长度标注的预包装商品。 • 定量包装的净含量：指去除包装容器和其他包装材料后内装物的实际质量、体积、长度。 • 定量包装在其包装的显著位置必须正确、清晰的标注净含量。 净含量有中文、数字和法定计量单位组成。 37 净含量的标注方式： • 固体商品用质量 g（克）、 kg（千克）标注； • 液体 /半流体商品用体积 L（升）、 mL（毫升）或者质量 g（克）、 kg（千克）标注； • 固液两相物质的商品，除采用质量 g（克）、 kg（千克）标注外同时应采用质量 g（克）、 kg（千克）或者百分数标注固形物的含量； • 以体积标注的定量包装商品应为温度20176。 C条件下的体积； …… 38 • 产品所含主要成分是组成产品的主要物质，这种物质的名称和含量是产品标识的主要内容，特别对药品、化学试剂、化肥、农药、饮料、调味品、食品都应标明此项内容。 • 仅要求标注产品的主要成分，而不要求标注有关配方用料、微量元素。 • 食品应标出经分析后得出的食品中所含的主要成分及含量的百分数，如含糖量、脂肪等。 39 (六 )生产日期、安全使用期、失效日期 （ 规定第 15条 ） 第十五条 限期 使用的产品，应当标明生产日期和安全使用期或者失效日期。 • 日期的表示方法应当 符合国家标准 规定或者采用 “ 年、月、日 ” 表示。 • 生产日期和安全使用期或者失效日期应当印制在产品或者产品的 销售包装 上。 40 • • 限期使用的产品，其质量有一定的时效期限，超过期限产品就可能达不到标准或者合同规定的质量指标，就可能会失效、变质，丧失产品原有的使用性能。 （药品、食品、化工用品、生物制品以及部分日用工业产品） • 《 产品质量法 》 第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求： (四 ) 限期使用的产品，应当在 显著位置清晰地标明生产日期和和安全使用期或者失效日期 ； *是生产者对产品标识所承担的义务。 41 • ： 生产日期，安全使用期或者失效日期。 • 生产日期：是生产者生产的成品经过检验的日期，是 产品的产出日期。 • 安全使用期：是指产品可以正常使用并保证使用者的人体健康和人身、财产安全的时间。 • 安全使用期包括 保质期、保鲜期、保存期 等。 一般以年或者月或者日计算，如：安全使用期1年； 12个月； 365天，等等。 • 失效日期：是指产品超过了保存日期，或者失去原有的效能、作用的时间界线。 失效日期以具体的日期注明。 如： “ 失效日期 2020年 3月5日 ” ，（医药、化工产品） 42 • 两种方式： 生产日期和安全使用期 如 “ 生产日期：2020年 2月 5日；安全使用期 6个月 ” b. 标注 失效日期 ，如 “ 失效日期： 2020年 8月5日 ” *可选择其一进行标注 *但 GB7718《 预包装食品标签通则 》 （或包装日期）和保质期，也可以附加标示保存期。 43 • 用于保质期 • “ 最好在 ‥‥‥ 之前食用 ” ； • “ ‥‥‥ 之前食用最佳 ” ； • “ 此日期前最佳 ‥‥‥ ‖ • ―保质期（至） ‥‥‥ ‖ • ―保质期 个月 [ 日（天）， 年 ]‖。 用于保存期 • “ ‥‥‥ 之前食用 ” ； • “ 此日期前食用 ‥‥‥ ‖； • “ 保存期（至） ‥‥‥ ‖； • “ 保存期 个月 [ 日（天）， 年 ]‖。 • 贮藏条件 有关，应标示食品的特定贮藏条件。 44 • GB/T7408《 数据元和交换格式 信息交换日期和时间表示法 》 的规定。 如： 2020 01 15（用间隔字符分开） 20200115（不用分隔符） 20200115（用连字符分隔） • 日期采用 “ 年、月、日 ” 标注 • 年代号 一般标示 4位 数字；难以标示的小包装可标 2位数字。 45 （七）警示说明、警示标志 /包装（运输）标识、储运注意事项（ 规定第 16条 ） 第十六条 使用不当， 容易造成产品本身损坏或者可能危及人体健康和人身、财产安全 的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。 剧毒、放射性、危险、易碎、怕压、需要防潮、不能倒置以及有其他特殊要求的产品，其包装应当符合法律、法规、。