美食家水饺概念产品入市规划方案华泰集团恒瑞食品(编辑修改稿)

美食家水饺概念产品入市规划方案华泰集团恒瑞食品(编辑修改稿)内容摘要：

显性，看的见、尝的到，不试用也可以明确感受到利益  增加的利益和口味直接相关 产品概念推演 方案一 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 产品概念推演 方案一 附加蘸料包 更好吃 香 产品特性 产品利益 消费者价值 产品直接升级，同时直接呈现产品利益 速冻水饺是典型的低关心理性产品，其购买属于理性驱动，情感利益对其作用不大。 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 产品概念推演 方案一 • 消 费 者：重度购买者 25岁 50岁，家庭主妇； • 产品概念：蘸香饺子 • 产品定位：用蘸料的方式，享受更好吃的饺子 • 利 益 点：香、好吃 • 支 持 点： 附加蘸料包 ； • 品牌风格： 传统 ； • 广 告 语： “ 好饺子，蘸的香 ” • 产品命名：蘸香饺子 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 领导品牌 侧翼 竞争品牌 侧翼进攻 “ 侧翼进攻 ” ：用 “ 蘸 ” 料的方法，从辅料上打击竞争对手的空白点，从而形成 “ 蘸 ” 香饺子的差异化。 产品概念推演 方案一 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 喜好手工现包水饺的原因 关于手工现包水饺和速冻水饺的对比喜好度的抽样调查表明，喜爱手工现包水饺的消费者占 100%，其中喜爱手工现包水饺的原因如下： 新鲜43%感觉好29%口味好22%放心6%资料来源：合肥市小样本抽样调查表 产品概念推演 方案二 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 认为不会13%不清楚13%认为会74%消费者对冷冻对食品口味破坏的认知： 绝大多数消费者认为口味破坏第一原因是：不新鲜 产品概念推演 方案二 资料来源：合肥市小样本抽样调查表 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 好吃 方便 选择方便时就已经放弃了部分好吃 由此可以看出消费者普遍认为速冻水饺不新鲜，不新鲜自然就会破坏原来的口味。 但是现在人们生活节奏加快人们没有那么长的时间来包制水饺所以才会购买速冻水饺。 产品概念推演 方案二 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 产品概念推演 方案二 超低温瞬间冷冻 更好吃 保鲜 产品特性 产品利益 消费者价值 增加产品的 “ 潜在价值 ” ，形成概念卡位，同时形成概念壁垒，竞争对手难以跟进 速冻水饺是典型的低关心理性产品，其购买属于理性驱动，情感利益对其作用不大。 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 产品概念推演 方案二 • 消 费 者：重度购买者 25岁 50岁，家庭主妇； • 产品概念：保鲜水饺 • 利 益 点：新鲜、原味 • 支 持 点： 超低温瞬间冷冻 ； • 品牌风格： 传统 ； • 产品命名： 保鲜水饺 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 产品概念推演 方案三 由于速冻水饺的主要族群是家庭，价格是购买的重要制约因素，散装水饺以价格为导向，因此消费量占速冻水饺总消费量的 7成。 散装饺子70%袋装饺子30%目前速冻水饺主流包装销量比例 资料来源：合肥市小样本抽样调查表 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 散装饺子 围堵 本品牌 正面 侧翼 散装围堵战 针对散装饺子的强势 低价正面攻击，采用简装降低包装成本，达成价格的竞争力 针对散装饺子的弱势 卫生侧翼进攻，采用简装达成卫生的保障 产品概念推演 方案三 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 简装水饺 产品概念推演 方案三 问题：需要严格控制成本的增加 提升其 “ 方便 ” 的特性 直观传递 “ 卫生 ” 的印象 有利于塑造品牌 可以有效控制卖场盗货 华 泰 集 团 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水饺抢 “ 蘸 ” 入市 企业通用业频道 产品显性价值 产品潜在价值 产品升级 产品概。