xxxx油脂企业内控标准(编辑修改稿)

xxxx油脂企业内控标准(编辑修改稿)内容摘要：

not permitted, a little 有微量析出物 precipitate permitted odor :natural 气味 ,滋味 :具有大豆油固有气 味 ,滋味 , 无异味 卫生标准 :符合国家食品卫生标准 (GB271688) 编写 : 编写： 审核 : 审核： 批准 : 批准： 北海粮油工业（天津）有限公司 作业指导书 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 编号： NGWI1003 名称 :北海油品内控标准 版次： B/0 第 9 页 共 22 页 第 1 部分 :采购油品控制 豆油类 大豆色拉油 (RBDSBO) GB765387 特征指标 : 折光指数 (20℃ ): 比重 (20/4℃ ): 碘价 (gI/100g):123142 皂化价 (mgKOH/g):188195 质量标准 : Transparency :clear 透明度 :澄清 ,透明 FFA(As oleic) :%max 游离脂肪酸 (以油酸计 ) :不超过 % Moisture amp。 Volitile matter:%max 水份及挥发物 :不超过 % Impurities :%max 杂质 :不超过 % Color : Y20max 色泽 :不超过红 2 黄 20 (51/4〃 Lovibond cell) (罗维朋比色槽 51/4〃 ) Cold test(0℃ ) :clear 冷冻实验 :澄清 ,透明 (0℃冷藏 以上 ) odor :blend 气味 ,滋味 :无味 ,口感好 Peroxide Value :10meq/kg max 过氧化值 :不超过 10meq/kg Unsaponifiable matter:%max 不皂化物 :不超过 % Smoke point :220℃ min 烟点 :220℃以上 卫生标准 : 按国家食品卫生标准 (GB1310391)执行 编写 : 编写： 审核 : 审核： 批准 : 批准： 北海粮油工业（天津）有限公司 作业指导书 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 编号： NGWI1003 名称 : 北海油品内控标准 版次： B/0 第 10 页 共 22 页 第 1 部分 :采购油品控制 菜油类 毛菜籽油 (CRSO) FFA%(AS Oleic) :%max 游离脂肪酸 (以油酸计 ) :不超过 % Color :R7Y35B2max 色泽 (1”) :不超过红 7 黄 35 兰 2 (1”Lovibond cell) Moistureamp。 Impurities :%max 水分及杂质 :不超过 % Solvent residue as hexane:500ppm max 溶剂残留 :不超过 500ppm .(wijs) :94120gI/100g 碘值 (Wijs) :94120gI/100g Phosphotide as “P” :200ppm max 磷含量 :不超过 200ppm 低芥酸菜油需加验： Erucic Acid ： 5% max 芥酸 ：不超过 5% 编写 : 编写： 审核 : 审核： 批准 : 批准： 北海粮油工业（天津）有限公司 作业指导书 生效日期 :20xx 年 01 月 10 日 编号： NGWI1003 名称 : 北海油品内控标准 版次： B/1 第 11 页 共 22 页 第 1 部分 :采购油品控制 菜油类 二级菜籽油 (ERSO) 二级菜籽油 (ERSO)— 精炼菜色拉用 特征指标 : 折光指数 (20℃ ): 比重 (20/4℃ ) : 碘值 (Wijs) :94120gI/100g 质量标准 : FFA(AS oleic) :% max 游离脂肪酸 (以油酸计 ) :不超过 % Moistureamp。 Volatile matter:%max 水分及挥发物 :不超过 % Impurities :%max 杂质 :不超过 % Color :R7 Y35max 色泽 (1”槽 ) :不超过红 7 黄 35 (1” Lovibond cell) Solvent residue as hexane :50ppm max 溶剂残留 :不超过 50ppm Heated to 280℃ :color turned deeper 280℃加热 :油色允许变深 , is permitted,but black 但不得变黑 ,允许 not permitted, a little 有微量析出物 precipitate permitted odor :natural 气味 ,滋味 :具有菜籽油固有 气味 ,滋味 ,无异味 低芥酸菜油需加验： Erucic Acid ： 5% max 芥酸 ：不超过 5% 卫生标准 :符合国家食品卫生标准 (GB271688) 编写 : 编写： 审核 : 审核： 批准 : 批准： 北海粮油工业（天津）有限公司 作业指导书 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 编号： NGWI1003 名称 : 北海油品内控标准 版次： B/0 第 12 页 共 22 页 第 1 部分 :采购油品控制 菜油类 菜籽色拉油 (RBDRSO) 特征指标 : 折光指数 (20℃ ): 比重 (20/4℃ ) : 碘价 (Wijs) :94120(gI/100g) 皂化价 (mgKOH/g):168182 质量标准 : Transparency :clear 透明度 :澄清 ,透明 FFA(As oleic) :%max 游离脂肪酸 (以油酸计 ):不超过 % Moistureamp。 Volitile matter :%max 水份及挥发物 :不超过 % Impurities :%max 杂质 :不超过 % Color : Y20max 色泽 :不超过红 2 黄 20 (51/4〃 Lovibond cell) (罗维朋比色槽 51/4〃 ) Cold test: :clear 冷冻实验 :澄清 ,透明 ( 0℃ ) 以下条件下 :1—( 0℃冷藏 以上 ) ( 6℃ ) 2—( 6℃冷藏 以上 ) odor :blend 气味 ,滋味 :无味 ,口感好 Peroxide Value。