金华餐饮公司宴会预订管理制度(编辑修改稿)内容摘要：
户预订时，应将商洽事项、细节要求等填写在宴会预订通知单上，以便更好地组织实施。 第八条宴会合同书。 与客户签订宴会合同书，双方均应如约履行合同的各项条款。 第九条宴会预订记录表。 用于记录预订情况，供预订员查核。 宴会预订记录表一日一页。 主要项目包括宴请日期、时间、客户电话号码、人数和宴会厅名称、活 动名称，是确定还是暂定等。 第十条宴会预订更改单。 宴会预订通知单发往各部门之后，如客户提出临时变动，宴会部应迅速填写宴会预订更改单，并送交有关部门，以便进行相应调整。 第四章宴会预订服务细则 第十一条在接受客人询问前，预订员应掌握本饭店宴会厅的状况，并了解各种菜肴、价格及服务水平等情况，做到心中有数。 例如，宴会厅的面积、高度、采光、通风、装饰、最大客容。阅读剩余 0%
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