现代商场-超市连锁店星级服务培训-收银管理技能培训(编辑修改稿)

现代商场-超市连锁店星级服务培训-收银管理技能培训(编辑修改稿)内容摘要：

人数。 这不仅是编制的问题，还涉及人事成本的考虑，以符合商场 (超市连锁店 )的经营原则。 一般而言，正式收银员都经过专门的训练，熟悉整体收银流程。 而兼职人员只担负了部分的工作 (如结账及入袋服务 )，时数也只有 4 个小时，大部分是由现场人员随机指导。 因此，在排班时，每一班次都必须有正式人员值班，负责执行其他收银作业、现金管理和特殊情况的处理等。 在高峰时段或节假日，则可弹性安排兼职人员，以配合营业需要。 在考虑上述四项因素之后，收银主管人员即可以 1周或 1 个月为基准，据以排定“收银人员排班表”，并张贴在公布栏或打卡 (签到 )处，以便收银人员查阅。 中国最大的管理资源中心 第 9 页 共 19 页 第三节 收银作业技能培训 培训对象 商场 (超市连锁店 )收银员 培训目的 提高收银作业技能 培训要点 收银员作业守则 中国最大的管理资源中心 第 10 页 共 19 页 一、收银员作业守则 现金的收受与处理是收银员工作内容之一，这也使得收银员的行为与操守格外的引人注意 ，为了保护收银员，避免引起不必要的猜疑与误会，也为了确保现金管理的安全性，收银员在执行收银作业时必须遵守下列守则： 收银员在执行任务时，身上如有私有金钱，容易让人误为是店内公款，而造成不必要的困扰。 如果收银员当天携有大额现金，并且不方便放在个人的寄物柜时，可请店长代为存放在店内金库。 ，不可放置任何私人物品 收银台随时会有顾客办理退货，或临时删除购买的品项，若有私人物品 亦放置在收银台，容易与顾客的退货混淆，引起误会。 ，不可擅自离位 收银柜台内有金钱、发票、礼券、单据等重要物品甚多，如果擅自离岗，将使歹徒有机可乘，造成店内的损失，而且当顾客需要服务时，也可能因为找不到工作人员，而引起顾客的抱怨。 避免收银员利用职务上的方便，以低于原价的价钱登录至收银机，而图利亲友。 同时也可避免引起不必要的误会。 银员不可任意打开收银机的抽屉查看数字或点算金钱 收银员随意打开抽屉有舞弊之嫌，而且当众点算现钱，也容易引起他人侧目，造成安全上的顾虑。 应随时注意收银台前的动态，如有任何状况，应按铃通知主管处理。 不启用的收银通道必须用链条围住。 收银员在工作时彼此嬉笑聊天，不仅会疏忽店内周遭的情形，导致公司遭受损失，也会让顾客留下不佳的印象。 此外，收银员位于店的出入口，较方便留 意店内出入的人员。 如果收银通道任意开放，将使顾客不结账而径直将货品携出。 收银员应熟悉店内的服务政策、促销活动、当期特价品、重要商品位置，以及各项相关资讯。 收银员熟悉上述各项讯息，除了可以迅速回答顾客询问，也可主动告知，促销店内商品，让顾客有宾至如归、受到重视的感觉，同时还可以增加业绩。 二、设计正确的结账程序 为顾客提供正确的结账服务，除了可以让顾客安心购物，取得顾客的信任之外，还可以作为公司计算经营收益的 基础，其正确性相当重要。 在整个结账的过程中，收银员必须达到三个要点，即正确、礼貌和迅速。 其中迅速一项须以 中国最大的管理资源中心 第 11 页 共 19 页 正确性为前提，而不只是追求速度。 即根据正确及礼貌两项要求，设计完整的结账步骤 (见下页表格 )。 三、入袋原则 中国最大的管理资源中心 第 12 页 共 19 页 中国最大的管理资源中心 第 13 页 共 19 页 (1)选择合适尺寸的购物袋。 (2)不同性质的商品必须分开入袋，例如：生鲜与干货类，食品与。