物流管理-冷藏物流市场现状及发展趋势(编辑修改稿)

物流管理-冷藏物流市场现状及发展趋势(编辑修改稿)内容摘要：

商更多的要从控制产品质量角度考虑。 当前，很少有供应商能保证对整个供应链环节的温度控制，使得多数生产厂家不愿也无法放心地将冷藏物流业务外包，只能是自行经营，即使外包，也是区域性部分配送和短途冷藏运送。 这在一定程度上也阻碍了第三方冷藏物流的发展。 （二）我国冷藏物流的发展趋势 公路冷藏运输潜力巨大 从冷藏运输结构分析，目前公路冷藏运输运量 不到 25%，铁路冷藏运输运量占55%左右，而欧美国家公路冷藏运输的运量占 60— 80%，公路冷藏运输在食品运输总量中 更是 占到 90％ 以上。 我国已将建设高速公路和高等 级公路作为 “ 十五 ” 期间的交通发展战略，这将使 易腐 货物 公路冷藏运输所占比例 快速 提高。 根据有关预测， 20xx 年公路冷藏运输率将发展到 30%，运量将增长到 1800 万吨，平均递增率将超过 7%。 由此可见中国公路冷藏运输行业潜力巨大。 图 4 ：我国冷藏运输方式结构63%21%14% 2%火车公路水路航空 数据来源： 童军茂，唐明翔 ： 我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策 第三方物流将成为供应商首选 运输易腐货物不同于普通货物， 想要有效运作冷藏物流，达至保存货物至最佳质素目的，必须要建立一套完整的冷冻物流链，严格 P2P（点到点 ）的温度控制包169。 物流管理研究室 转载请注明出自物流管理研究室 联系电话： 13501996420 Email(MSN)： 6 装，货物由一个地方移到另一个地方，不应暴露在空气中，亦不应承受温度转变环境。 同时，货物放置在一个地方上也要严格控制温度。 这些都 需有构造精良的冷藏运输装备和专业的运输管理机制，才能有效完成货物的保鲜质量和运输的经济效益。 越来越专业的第三方物流将逐步承担起冷藏物流的重任。 作为非核心业务，如果生产商自营冷藏物流，高投入的基础设施和设备、网络及庞大的人力成本只服务于自身项目，并不是生产商的明智选择，越来越多的生产商愿意选择能提供完整冷藏链的第三方物流来外包自身冷藏物流业务 —— 现实却很难满足 —— 市场需求必将催生第三方冷藏物流企业的快速发展。 通过调查分析，乳制品对温度的控制要求很高，厂商出于产品质量控制的考虑，更愿意自营冷藏物流业务；冷饮、速冻食品厂商大部分希望部分和全部外包物流业务；肉制品厂商为了适应高速发展的行业要求，更愿意全部外包其冷藏物流业务（图 5）。 图 5 ：生产商外包冷藏物流意愿情况0%20%40%60%80%100%乳品 冷饮 速冻食品 肉制品不愿意外包愿意部分外包愿意外包 资料来源：市场调查 四、综合第三方物流企业切入冷藏物流业务分析 （一）开展冷藏物流业务正当其时 综上所述，冷藏物流作为物流业务中基础设施、技术含量和操作要求都很高的高端物流，其利润回报 也是非常可观的，随着我国经济的进一步发展，冷藏物流的需求市场会越来越大，作为一个技术密集型和资金密集型行业，冷藏物流的专业化、高难度以及基础设施的高投入，进入的门槛很高，一般物流企业很难切入，以至于市场上还没出现足以引领行业发展的企业领袖，这为有实力的企业进入该市场创造了有利条件（图 6）。 169。 物流管理研究室 转载请注明出自物流管理研究室 联系电话： 13501996420 Email(MSN)： 7 冷藏物流行业即将进入高速发展的快速成长期，当前正是进入冷藏物流的最佳时机。 作为有着相当影响力并正在向国内一流物流企业迈进的中海物流，切入冷藏物流市场正当其时。 中海物流进入冷藏物流市场，对中海物流的品 牌塑造将起到一定推动作用，同时，冷藏物流的高利润，也将为公司带来较高的经济收益回报。 （二）进入冷藏物流市场优劣势分析 虽然冷藏物市场具有很强的发展前景，也应该清醒地认识到，中海物流自身依然存在很多不足： ①基础设施不足：现在几乎所有的综合第三方物流企业都面临现代化的运输车、冷藏库等冷链基础设施缺乏的窘境。 ②人才严重短缺：现在物流人才缺乏是不争的事实，懂冷链技术和管理、冷藏物流操作熟练的专业物流人才更是严重不足，而且在很长一段时间内无法克服。 ③运作经验缺乏：现有的冷藏物流项目多是冷藏运输，仅为冷藏物流链 的一个环节（见图 2）。 没有完整的冷藏供应链管理和技术指标体系，缺乏完整的冷藏物流链操作经验。 ④业务开展困难：由于行业特殊性，对产品质量控制要求高，生产企业对外包持相当怀疑态度，大多自营其物流；目标客户群区域性集中度较高，市场上现有供应商易形成专一性和排他性。 面对困难，物流企业只有充分利用自己在普通物流运作中整合社会资源的能力和方法，弥补基础设施不足和运作经验缺乏等问题，同时有意识的积累项目运作管理经验，培养自己的冷藏物流人才。 （三）切入冷藏物流的业务选择 目前市场主要的冷藏业务：冷饮、肉制品、乳制品、 生鲜配送、蔬菜瓜果等食品的运输业务，据图 3，肉制品和冷饮以及速冻食品的生产商物流外包的意愿相对导入期 成熟期 衰退期 成长期 目前所处阶段 图 6：冷藏物流行 业发展过程 169。 物流管理研究室 转载请注明出自物流管理研究室 联系电话： 13。