生物化学－蛋白质的复习题内容摘要：
生物化学－蛋白质的复习题 蛋白质的复习题1 蛋白质有哪些重要的生物学功能。 2 蛋白质元素组成的特点3 组成蛋白质的氨基酸有多少种。 如何分类。 4 组成蛋白质的氨基酸结构上有哪些共同点。 5 什么是蛋白质的稀有氨基酸和非稀有氨基酸。 6 什么是氨基酸的等电点。 如何计算。 7 什么是肽链，肽单位，多肽链。 肽单位与肽的特征。 8 什么是蛋白质的一级结构，如何 测定。 9 什么是蛋白质的二级结构，几种基本 类型。 螺旋 折叠各自的特点10什么是超二级结构及结构域。 11什么是蛋白质的三级结构及特点。 12维持蛋白质构像的次级键有哪些。 13什么是蛋白质的四级结构。 14蛋白质结构与功能间有什么关系。 15什么是蛋白质的等电点。 稳定胶体蛋白质系统的因素。 16区分蛋白质盐溶和盐析17什么是蛋白质变性。 哪些因素引起蛋白质的变性。 变性蛋白质性质发生了哪些改变。 18常用来测定蛋白质含量的方法和原理19蛋白质分离纯化的方法有哪些。 20为什么说蛋白质的一级结构决定了它的空间结构。阅读剩余 0%
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