食用油行业相关资料(编辑修改稿)

食用油行业相关资料(编辑修改稿)内容摘要：

，转基因食品有益还是有害尚无定论。 从食品营养安全的角度讲，目前还没有发现转基因食品不利于人体健康的证据，也没有出现因此引发的食品安全纠纷，但许多专家依然持谨慎态度，大多数专家认为，有必要就这类食品对健康和环境等可能造成的负面影响作进一步研究。 人类已经从诸多同类教训中明白了科学是把双刃剑的道理，因此这种新事物的安全性始终受到人们的质疑。 对于此，国外普遍采用的作法直接将食物成分（是否含转基因）标注出来明示消费者。 在美国、英国等发达国家，转基因食品的价格一般是非转基因食品的１／３，顾客多是留学生等一些低收入群体。 目前，针对转基因食品的生产和销售，欧盟已经制定了一系列法规，要求基因改变不得超过基因总量的１％，还要求有关国际机构对转基因食品的无害性及其对环境的影响进行科学实验，对其有无毒性及对环境的影响进行评估。 食用油 天天都要吃，选择哪种方法生产的 食用油 ，是消费者的自由。 政府把决定的权利留给消费者自己，无疑是最负责任的做法。 相信消费者也能够做出自己的判断，其中最重要的判断标准，当然就是健康。 新标准的出台加快行业竞争 然而，长期以来，大多数消费者对 食用油 的认识还 停留在辨别花生油、菜籽油、豆油的初级水平上，甚至弄不清几种 食用油 到底有什么区别。 成都市食品工业研究所人士介绍，现行的 食用油 标准是在２０多年前制定的，已经不能适应新的市场形势的要求。 此外，由于现行 食用油 行业准入制度不完善，生产标准低，使制造企业甚至作坊纷纷上马，导致了 食用油 质量良莠不齐。 随着新标准的实施，一大批实力不足和装备不好的企业将被淘汰出局。 成都市油脂公司有关负责人认为，成都的 食用油 市场需求很大，但由于缺乏一个强制性的标准，长期以来市场呈现出无序竞争的局面。 新标准的实施无疑将催生行业新竞争， 大企业将会占主导地位。 成都油脂公司作为国内油脂加工大企业之一，将会有更大的扩张机会。 该负责人表示，公司将以新标准为契机，积极引进先进生产技术，增加资金投入，扩大生产规模，抢占二级、三级市场。 同时，在立足于本土的基础上，公司将向整个西南地区乃至全国市场进军。 他认为，过硬的产品质量和良好的信誉将是公司赢得市场的重要砝码。 ＜标 题＞：食油 花生、大豆涨价两至四成利润滑入最低谷 ＜专 题＞：食品 ＜关键词＞： 食用油 ＜出 处＞：广东广州：南方都市报．－2020．８．１９ ＜正 文＞： 在国际市场 油料与食油供应偏紧、价格高位波动的形势下，我国上半年国内油料、食油价格波动幅度较大，价位水平较高。 第二季度开始整体从高位回落。 大豆花生齐齐升价 作为 食用油 主要油料的大豆，上半年价格波幅较大。 国产大豆和进口大豆都是紧随国际市场变化而动，但价格的整体水平猛涨，与去年相比提高了２０％— ４０％。 进口大豆价格从年初振荡上行，３月份到达高位，６月份继续走低并趋于走稳。 但６月下旬，进口大豆价格在３３００元／吨左右，比去年同期上浮了２２％。 另一主要油料花生，其价格保持去年的上涨趋势。 ２、３月份还 有所上扬，第二季度在其它品种价格回落的形势下，花生价格却一路走高。 这是由于连续两年国内产量没有大幅增长，全球花生产量也不尽如人意，其他油料价格水平较高。 ６月中旬，郑州粮食批发市场二级花生仁价格每吨６２００元，同比去年高出２５％。 花生的高收购价直接导致国内二级花生油的市场价格攀上近年来的最高点。 生产商遍寻廉价油料 在竞争激烈、规模效应先行、利润日渐趋薄的中国 食用油 市场，原料涨价有如催命符，加速了实力不济的厂家退出市场。 即便是以大宗采购为主的知名油脂生产企业，也在上半年“勒紧裤头”度日，有的向国内油脂 压榨厂拼命压低进货价，有的在国际油料期货市场遍寻廉价油料，有的加强与海外油料主产区的合作，直接实现油料进口。 在油料普遍升价２０％以上，行业利润明显下滑的背景之下，中国小包装油市场流行一句话：“做包装油不如做起酥油一类的特种油脂。 ” ＜标 题＞：“色拉油”１０月退市 ＜专 题＞：食品 ＜关键词＞： 食用油 ＜出 处＞：广东广州：南方都市报．－2020．８．２６ ＜正 文＞： 今年１０月１日起，我国大豆油（ＧＢ１５３５－2020）和花生油（ＧＢ１５３４－2020）产品国家标准正式实施。 届时， 食用油 是否运用转 基因物料、原料原产国、制作工艺是压榨法还是浸出法等保障消费者权益的指标，都被强制要求在产品上做出标识。 而“色拉油”这个在我国使用了２０多年的外来语也将从此退出 食用油 市场。 因为 食用油 国家新标准规定，将用一、二、三、四等级（四级为最低等级），取代原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。 国家标准委专管油脂标准的负责人指出，到了今年１０月，不按照新国标包装的产品，将从货架上被撤走，而销售犯规产品的企业，将被依法追究责任。 消费关键词： 一级、二级、三级、四级 长期以来，消费者都习惯以色拉油、高级 烹调油、一级油和二级油等四个等级来依次区分 食用油 的级别。 新国标则以更为直观的一、二、三、四等级，来替代以上四个旧称呼。 如此一来，消费者一直以为只是表示用途的五花八门的油种名称，将被清楚明了的分级制取而代之。 记者在广州市面上看到，金龙鱼、福临门、鲁花等生产厂家已把部分产品换上了符合新标准的包装说明，比如用“一级大豆油”代替了“纯正大豆色拉油”。 中国粮油学会油脂分会副会长李志伟指出， 食用油 新国标还强制性地限定了 食用油 的酸值、过氧化值、燃点以及溶剂残留量。 这也是和国际上的通常做法接轨的。 消费关键 词： 压榨、浸出 新标准中还特别要求花生油和大豆油生产企业，必须在产品外包装上标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”法。 据了解，压榨法和浸出法是目前国内 食用油 的最主要制作工艺。 市场上大部分的花生油采用压榨法，而大豆油则选用浸出法。 压榨油和浸出油，究竟哪种油更利于人体健康呢。 中国植物油行业协会秘书长王俊籽说，从安全与环保上来看，压榨油由于能够保持原料原有营养，油的品质比较纯；而浸出（用六号轻汽油浸泡）油一般多见于大豆油，只要生产遵循适当程序和标准，可安全食用。 消费关键词： 转基因成分 我国大豆色拉油７０％以上含有转基因成分。 从人们追求 食用油 的天然环保的目标来看，选择是否含有转基因成分的 食用油 的权利，应该最终留给消费者。 因此，所有 食用油 产品都被强制要求标识是否采用了转基因原料。 ＜标 题＞： 5０００公里触摸 食用油 革命 ＜专 题＞：食品 ＜关键词＞： 食用油 ＜出 处＞：辽宁大连：新商报．－2020．８．２３ ＜正 文＞： ８月下旬的一个午后，记者如约见到浑身散发着“西部情结”的叶新章总经理。 话匣子刚一触及 食用油 ，这位被业界誉封为“中国红花产业之父”的江西红花红公司ＣＥＯ，便锤锵有 力地纠正记者的偏见：如今西方人早就不吃橄榄油了，红花油才是世界第一 食用油 呢。 甚至他半开玩笑地说，别看大连是国内跟世界联系最紧密的城市之一，但在健康吃油方面我们西部人才是跟国际最接轨的。 事实正是如此，在接下来的畅谈中，叶新章这位红花产业之父牵引着记者思绪，横跨５０００公里的空间，远赴新疆塔额地区触摸到“人间第一油”的传奇„„ 世界三大权威机构第一推荐 食用油 新商报：跟普通人一样，最初我一听到红花油就会联想到外用中成药“藏红花油”（正红花油），怎么突然又变成了 食用油 呢。 叶新章：一般人指的红花就是藏 红花，属于鸢尾科草本植物，用作外用活血化淤。 而现在我们所说的红花油是从菊科植物菊红花中提取的。 早在１９７２年，联合国世界粮农组织、世界卫生组织、世界红花大会就向全世界推荐了三种 食用油 ，红花籽油、深海鱼油、胚芽油。 而红花籽油是排在第一位的。 有些人认为西方发达国家一直食用橄榄油不过是种锗觉，其实世界上的经济发达国家，比如美国、英国、日本、韩国等，在上个世纪的七十年代就开始吃红花籽油了。 美国在上个世纪的五十年代吃色拉油、六十年代吃胚芽油、七十年代时就开始吃红花籽油了，所以说我们照比美国落后了五十年。 红 花奶茶造就 新商报：红花油到底具有什么神奇功效而备受推崇。 叶新章：在回答你的提问之后，不妨我解答一个问题：人为什么要吃油。 尽管绝大多数人认为“拿油炒菜香”，但事实上没答到本质上。 科学上的解释是，吃油其实是在吃油里的不饱和脂肪酸。 而不饱和脂肪酸是人生命的基础物质，是组成细胞膜的主要物质。 说到这儿，我不妨讲一个新疆哈萨克民族的健康传奇。 哈萨克这个少数民族因为是牧民，所以常年以肉食为主，很少吃菜，但是这个民族却很少得高血压、高血脂的。 经过研究才发现，因为他们世代常年食用红花籽油，喝红花的花粉制作的奶茶。 如今，正在进入小康社会的中国人，在食 用油上也 要进入世界的先进行列。 我敢大胆地说，中国人的食 用油革命 也即将开始了。 吃红花籽油就像彩电取代黑白 新商报：不过，在掀起食 用油革命 之前，先要搞红花油的产业化。 作为中国红花油产业之父，你是如何个人这项产业的。 叶新章：我最早是从事纺织业的，所以经常去产棉高产区新疆，１９９８年一次偶然机会我知道新疆还有一种宝贝，就是红花。 紧接着新疆提出“一日一黑一红”战略，大家把红花跟棉花、石油并举，我认为红花这种特色资源的确可以深加工。 于是，我开始着手红花这一领域的 产业化。 历经５年多时间努力，我们江西红花红科技发展公司终于突破了中国红花籽油的空白产业。 在新疆塔额地区圈定３００万亩草场作为红花基地，把江西作为红花深加工基地，同时在北京筹建“红花纯研究院”进行深度研发工作，由此构建“以红花纯研究院和红花花心加工为核心，红花良种繁育和种植为源头，红花红系列产品销售为终端”的跨区域的红花产业项目基地。 新商报：对红花这一新兴产业，你有何设想。 叶新章：我们不妨算算几笔账：一个是目前因为高血脂症和心脑血管疾病的高发，给国民经济带来的损失大约是国民经济总量的３％至５％。 如 果国民经济总量按照去年１万亿元来算的话，造成的损失至少有３０００亿元；另一个是以５升红花籽油的价格计算，每市斤不到４０元，以健康人群为例，仅仅作为实用油放在菜里吃，每人年需求约１０公斤，大约４００元，一个人每年支出４００元。 如果以病人计算，每人每天喝４０克，一个用２．５市斤，大约１００元。 一年需要１２００元，而高血脂症和心脑血管疾病的严重病人，每次日常维护费用至少４００－５００元，一年就得数万元之巨；最后一组数据，国际三大权威机构推荐的三种健康油的性价比。 排名第三的胚芽油每市斤２０４１元，排名第二的深海色油 每市斤１４５．８３元，而排在首位的红花籽油目前每市斤只有３８元。 所以从性价比上衡量，红花籽油也是未来的最佳食用 油。 我可以毫 不夸张地说，未来几年，中国人吃红花籽油就跟当年彩电替换黑白一样马上就要来了。 因此，自涉足这个产业以来，我就萌生一个设想：要在３到５年内，把红花红打造成为中国红花籽油的第一品牌，在５到１０年内，把红花红打造成为中国特色油脂的第一品牌。 未来食用油 最大商机登陆 大连 中国的红花盛产于新疆的塔额盆地。 在这块神奇的土地上，用圣洁的天山万年冰川之水浇灌，生长出的红花是最好的。 而红 花对人体的健康在古时早有记载：维吾尔族医生认为红花具有催眠、安神、养肝、稀释血液、行气、清咽、利尿等功用。 用新疆红花提炼出的红花籽油具有软化血管，调节血中胆固醇浓度，预防动脉粥样硬化等功能，被称为是“能够看住中国人的血脂并提高人体免疫力的保健食用油 ”。 红花产业也 因此被世界红花大会（ＴＩＳＣ）推荐为朝阳产业、绿色产业。 被誉为人间第一食用油的 红花籽油现已登 陆大连，产品多样，从口服精制红花籽油到活力茶、花粉茶等，可以说商机无限，前途无量，越早介入越早获益。 ＜标 题＞：南顺油脂退守华南。 ＜专 题＞ ：食品 ＜关键词＞： 食用油 ＜出 处＞：广东广州：南方都市报．－2020．８．５ ＜正 文＞： 主打产品“刀唛”、“红灯”在终端表现欠佳，可能是南顺高层及销售团队的集体“撤退”的催化剂。 南顺油脂退守华南。 原销售团队骨干相继离职；主打品牌刀唛、红灯销量暴跌 家底 ●南顺集团 二十世纪三十年代在新加坡创立，分支机构遍布中国、新加坡、马来西亚、泰国。 其属下南顺（香港）有限公司１９７２年在香港联交所上市。 经营范围包括： 食用油 、面粉、家居清洁用品、包装容器、速冻食品等。 ●深圳南 顺油脂有限公司 由南顺（香港）有限公司于上世纪九十年代初投资兴建，当时据称投资总额达４亿港元。 南顺集团旗下的油脂工业始于１９６１年。 其“刀唛”系列产品是香港市场的领导品牌，市场占有率超过３０％。 日前，旗下产品曾被评为全国 食用油 品牌销售前十名，以及“国家免检产品”的深圳南顺油脂有限公司，传出销售副总经理、销售大区经理和业务员集体离职的消息。 ８月３日，本报记者走访广州的好又多、万客隆、百佳等大型卖场时也发现，南顺油脂的“刀唛”和“红灯” 食用油 也在以上零售终端暂停销售。 昔日名躁大江南北的港资油脂大 王，为何陷入销售团队震荡、淡出部分零售终端的局面呢。 本报记者在采访南顺。