食品企业qs认证审查项目表(编辑修改稿)内容摘要：
无液体溢漏，无破损 应有必备的生产设备 (符合“审查细则” ) 生产设备运行良好，精度符合要求 (压力表、温度表、称重的电子称或台称、测量用的量筒等应进行计量 ) 必备文件：应有生产设备台帐，生产设备维护保养、维护、清理 中国最大的管理资源中心 第 4 页 共 7 页 记录记录及相关计量证书 应有生产设备的维护、保养计划并有记录 (现场应有记录本 ) 必备文件：应有生产设备维护、保养和清理的计划 或类似文件。 企业领导 (如生产负责人，采购负责人等 )应明确 产品质量法、食品卫生法 ，自己的职责和义务 生产人员应身体健康 表现形式：操作人员 健康证。 ★ 技术文件管理 企业的企业标准应备案 表现形式：提供经备案的企业标准一份 企业应有至少关键工序的作业指导书，并制订合理，具有操作性。 表现形式：生产现场应张贴作业指导书，工人能按此执行，并持续改进。 必备文件：关键工序作业指导书，产品加工工艺 (必需设置关键质控点，并有质控点记录 ) 企业应有技术文件管理制度 (必备文件 ) 技术文件管理应良好，并有专 (兼 )的管理人员 表现形式：审查现场应有文件管理员，文件归类应正确，不乱，查询容易。 必备文件：文件登记表；文件收发记录 (记录谁、什么时间领用了几份文件，什么文件，当前版本 )；文件索引； ★ 采购质量控制 中国最大的管理资源中心 第 5 页 共 7 页 企业应制订采购管理制度 企业应有委外加工及委托服。阅读剩余 0%
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