食品开发成果名称(编辑修改稿)

食品开发成果名称(编辑修改稿)内容摘要：

食品、造纸、纺织、化工 可在原有变性淀粉厂设备基础上进行专门的技改，扩大产品生产能力，并且能够生产多品种的变性淀粉。 【 QF0023】 成果名称： 天然食品防腐剂生产技术 领域名称： 轻纺 单位名称： 湖北工学院科研处 联 系 人： 李四年、张华山、魏艳开 联系电话： 02788032309 联系地址： 湖北省武汉市南湖 简 介： 为提高食品的安全性，食品加工过 程中使用的食品添加剂（含食品防腐剂）向天然化无害化方向发展，本技术的主要内容是从天然可食植物材料中提取天然食品防腐剂以用于食品加工。 【 QF0024】 成果名称： 促进乳汁分泌保健食品 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 郑建仙 联系电话： 02087112278 手机： 13005136635 联系地址： 华南理工大学食品与生物工程学院 简 介： 母乳喂养是促进婴儿健康发育、增强免疫力及抵抗疾病的最佳方法，世做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 界卫生组织将母乳喂养列为保护妇女与儿童健康的首要问题。 本产品能 有效促进乳腺发育、保持体形完美，对产后无乳、少乳、乳腺肿痛、食欲不振、头晕等症状有独特功效。 技术指标或产品性能： 本产品可有效促进乳汁分泌。 【 QF0025】 成果名称： 卵磷脂生产工艺 领域名称： 轻纺 单位名称： 湖北工学院科研处 联 系 人： 李四年、张华山、魏艳开 联系电话： 02788032309 联系地址： 湖北省武汉市南湖 简 介： 卵磷脂是一种优良的天然表面活性剂，具有重要医疗价值，主要用于降低血脂，消除胆固醇，健脑益智等，在食品、化妆品、药品等行业具有广泛的 用途，市场前景好。 本研究以色拉油下脚料为原料，采用有机溶剂提取、金属盐沉淀、活性炭脱色、离子交换树脂精制等工艺，生产工业级、食品级、医药级等系列卵磷脂产品，产品纯度高（ 85%以上）。 该生产工艺属国内先进水平。 应用范围： 1．天然优良医疗、食品乳化剂，在人造奶油、糖果、巧克力、饼干、奶粉、面包、速溶食品等有广泛用途。 2．保健食品，在调节血脂、清除胆固醇、防止血管老化、健脑益智、安定神经、增强记忆等方面有重要作用。 3．其他工业如化妆品、染料、皮革、农药等。 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 【 QF0026】 成 果名称： 菊粉与低聚果糖生产新技术 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 郑建仙 联系电话： 02087112278 手机： 13005136635 联系地址： 华南理工大学食品与生物工程学院 简 介： 菊粉是一种 β(1→2) 果聚糖，从菊芋中提取精制而成。 菊芋在我国南方、北方、西南、西北等地均有大量种植或属丰产野生资源，价格非常便宜。 由菊芋经现代新技术分离精制而得的菊粉，是当今食品工业的一种全新的多功能配料，它既是一种全水溶的膳食纤维，又是一种有效的脂肪替代品，同时还是一种明显 的双歧杆菌增殖因子，应用前景非常广阔，市场潜力大，价格昂贵，经济效益好。 以菊粉为原料，再经生物技术转化可制的高纯度的低聚果糖。 本技术比目前流行的蔗糖转化法制备低聚果糖的生产成本约低 50%以上，经济效益十分显著。 由菊芋加工成菊粉和低聚果糖可使原料升值数十倍，是目前西部大开发可供选择的一种高附加值的农产品深加工新项目。 技术指标或产品性能： 达到国际同类产品标准。 【 QF0027】 成果名称： 水磨米粉和米淀粉 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电 话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 简 介： 粘米、糯米等各种类型的稻米经洗净、除砂、浸泡、磨浆、过筛、脱水、干燥、筛分和包装等过程，可加工成粘米粉或糯米粉，用以制行汤团、元宵等食品小吃和家庭之用，以及冷冻食品等用途。 米淀粉主要利用其颗粒小的特点，用作化妆粉和纸张上胶剂时，能很好地固定在人的皮肤和纸的凹点，使之变得细腻平滑，有印字鲜明，化妆润饰良好和不易脱落等优良效果。 糯米淀粉由支淀粉组成，糊具有凝沉性弱、糊粘度和冻融稳定性好等优点，用作食品增稠稳定剂具有很 好的效果，是其它原淀粉难以代替的。 米粉经碱液浸泡、蛋白分离、中和、离心洗涤、干燥等工艺生产米淀粉，蛋白分离液经等电中和、沉淀压滤和干燥回收米蛋白质，可作饲料或食用蛋白，技术先进成熟。 技术指标 白色无味粉末，白度 ≥% ，过 100 目筛 ≥% ，水分 ≤% ，～ ，米淀粉的蛋白质 ≤% ，脂肪 ≤% ，灰分 ≤%。 应用范围： 食品、化妆品 主要原料及其来源 各种糙米或碎米 产品的原料单耗成本 ～ 吨大米 /吨淀粉 ～ 吨大米 /吨米粉 【 QF0028】 成果名称： 植脂奶、植物蛋白饮料 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 简 介： 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 该技术利用鲜奶、脱脂奶粉、大豆分离蛋白、植物油等为原料生产植脂奶，以大豆、花生、椰浆等为主要原料生产植物蛋白饮料。 产品风味纯正、浓郁，质地细腻，品质优良稳定；这些产品富有特色、利润率高。 技术指标 国家食品卫生标准和产品标准 应用范围： 适合于新建厂或老厂增加产品品种和提高产品质量。 【 QF0029】 成果名称： 食品用变性淀粉增稠剂 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 简 介： 产品具有抗酸碱、耐热、剪切的性质，可代替部分昂贵的食品用于饮料、酱料、馅料等食品加工之用。 技术指标 白色无味粉末，白度 ≥% ，过 100 目筛 ≥% ，水分 ≤% ，～ （其它的取代度、 粘度等指标可根据客户要求而定）。 应用范围： 食品 可在原有变性淀粉厂设备基础上进行专门的技改，扩大产品生产能力，并且能够生产多品种的变性淀粉。 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 【 QF0030】 成果名称： 食品添加剂（海藻提取物） 领域名称： 轻纺 单位名称： 中国科学院沈阳分院 联 系 人： 赵家绪、王永威、高辉 联系电话： 0242398372 23983362 联系地址： 简 介： 以海藻为原料，经过相关工艺制出含海藻水溶性全部物质的粉末状成品。 主要技术指标： 内含甘露醇、水溶 性褐藻酸、不饱和脂肪酸、维生素、甜菜碱、碘、各种氨基酸、微量元素及钾、钠、钙、镁、锶等常量元素， 应用范围： 是各种食品、保健品的优良添加剂。 【 QF0031】 成果名称： 非热杀菌的果蔬汁产品 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 简 介： 果蔬汁产品是被行家看好的饮料品种，近年来在国内外市场的销售增长迅速，但传统的果蔬汁都是采用热杀菌技术进行保藏的，热杀菌虽然是一种有效的杀菌手段， 但热处理也对果蔬汁的营养和感官品质造成很大的损害。 本技术采做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 用超高静压这种非热杀菌处理果蔬汁，既达到杀菌的要求，又不会对果蔬汁产生热损伤，最大限度的保持了果蔬原料中的营养成分和感官品质，产品口感相当于鲜榨果汁。 本技术采用的超高静压处理设备属非标设备，设备的相对投资较大，但设备的运转费用和产品的成本大大降低。 技术指标 国家食品卫生标准和产品标准 应用范围： 适合于新建厂或老厂增加产品品种和提高产品质量。 【 QF0032】 成果名称： 变性淀粉表面活性剂 领域名称： 轻纺 单位 名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 简 介： 在亲水性的淀粉分子链上衍生入长链的疏水性基团，形成高分子的表面活性剂，用于调味品、香精、香油等 W/O或 O/W 的多重乳化体系，是高附加值的新型变性淀粉。 技术指标 白色无味粉末，白度 ≥% ，过 100 目筛 ≥% ，水分 ≤% ，～ （其它的取代度、粘度等指标可根据客户要求而定）。 应用范围： 食品、精细化工 可在原有 变性淀粉厂设备基础上进行专门的技改，扩大产品生产能力，并且能够生产多品种的变性淀粉。 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 【 QF0033】 成果名称： 药用淀粉和淀粉漂白 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 简 介： 可根据已有的木薯、玉米淀粉厂的实际生产状况，在原有生产设备的基础上增加配料罐、反应罐（池）等少量的设备投资，进行氧化漂白处理以及生产技术工艺的改进，使淀粉产品达到中华人民共和国药典的药用淀粉的标准。 淀粉漂白 技术采用高锰酸钾等试剂对淀粉进行漂白处理，达到杀菌、白度提高的目的，产品白度值可提高 3176。 ～ 10176。 技术指标 白色无味粉末，白度 ≥% ，过 100 目筛 ≥% ，水分 ≤% ，～ （其它的取代度、粘度等指标可根据客户要求而定）。 应用范围： 食品、造纸、医药 可在原有变性淀粉厂设备基础上进行专门的技改，扩大产品生产能力，并且能够生产多品种的变性淀粉。 【 QF0034】 成果名称： 新概念减肥食品 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 郑建仙 联系电话： 02087112278 手机： 13005136635 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 联系地址： 华南理工大学食品与生物工程学院 简 介： 肥胖不仅是健康的天敌，也是一切爱美人士的天敌。 本产品根据人体新陈代谢的科学理论，从全新角度出发，标本兼顾，实现轻松减肥的愿望。 技术指标或产品性能： 本产品具有明显的减肥作用。 【 QF0035】 成果名称： 干法超微细淀粉 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广 州市天河区五山 简 介： 用干法超细粉碎木薯、玉米、马铃薯等常见淀粉，并分级得到各种小粒径的超微细淀粉，整个处理过程无三废，流程短，不加化工原料，产品安全，效率高，成本低，非常适于作化妆品等填充的用途。 技术指标 白色无味粉末，白度 ≥% ，过 300 目筛 ≥% ， ～ ，平均粒径 ≤ 或更小（可以根据应用的要求制定）。 应用范围： 化妆品、造纸、食品 可在原有变性淀粉厂设备基础上进行专门的技改，扩大产品生产能力，并且能够生产多品种的变 性淀粉。 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 做中国最专业实用的管理资料库 — 企业 () 【 QF0036】 成果名称： 即食酱菜新技术 领域名称： 轻纺 单位名称： 华南理工大学 联 系 人： 江海 联系电话： 02087110537 联系地址： 广东省广州市天河区五山 简 介： 酱菜是我国传统的佐餐食品，深受消费者的欢迎。 但按传统方法生产的酱菜时为了提高产品的保存性，往往含盐量较高，而且传统酱菜的包装规格低，卫生质量难以控制。 本技术以新鲜的蔬菜为原料，采用新的处理工艺进行腌制和。