国际酒店管理有限公司x市场营销研究论文(编辑修改稿)

国际酒店管理有限公司x市场营销研究论文(编辑修改稿)内容摘要：

上岗挂帅，发挥最佳管理水平，让经营管理效益更快体现。 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 12 页 共 69 页 （ 3） 为业主策划最合理的投资方案和最准确的市场定位，使股东的权益最大化。 （ 4） 为业主理顺复杂的人际关系，避开传统企业中盛行的 “ 一朝天子一朝臣 ” 、“ 一任总经理一套新章法 ” 、 “ 人际关系代替制度规范管理 ” 等弊端。 （ 5） 避免个别酒店管理者借 “ 总经理负责制 ” 为名滥用职权，为自己营造独立“ 王国 ”。 管理公司可对管理者 按科学的管理方法进行有效的监督和管理。 （ 6） 管理公司能迅速的适应市场经济的变化，能与国际知名的酒店管理集团进行业务交流，和旅游企业形成战略联盟，不断提高酒店的知名度，进而扩大酒店客源市场。 （ 7） 管理公司能为业主制定规范、科学的管理模式，快速提高酒店的服务质量。 （ 8） 业主可大胆严格的监督酒店经营资金的运作情况。 （ 9） 管理公司能科学合理的使用和维护酒店设备设施，使酒店资产保值增值。 （ 10） 业主可实行管理费用与经营效益相结合的方法，通过管理公司科学的激励机制，激发管理人员的工作积极性，使其最大限度的发挥 潜能，实现经营目标。 旅游与酒店业的关系 酒店业既有很强的依附性，又有相对的独立性。 酒店业作为提供服务，可以为各种不同的人提供服务。 提供服务越多的行业，与酒店业形成的关系就越紧 密。 最突出的是与旅游业关系。 现在的统计中，只有在旅游业指标中提到酒店，即设有旅游饭店一栏。 这是酒店业存在依附性的一方面。 当然 ，酒店业并不只限于旅游业，还与房地产业、国际商务等联系紧密， 后面我会从宏观经济及微观经济方面来进一步探讨影响酒店业的各个因素。 但是就现时情况看，酒店业的依附性一面占主导地位。 旅游 业现状 旅游业的持续增长 世界旅游组织曾在《旅游业： 2020 年前瞻》的展望报告中提出以下结论：第一，到 2020 年全世界每年将有 16 亿人次到外国旅游，是现在的三倍；第二，每年的国际旅游花费是 2 万亿美元，平均每天 50 亿美元，全世界每天有 50 亿美元花费用在国际旅游上，是目前的 45 倍。 从增长速度来看，游客数量每年的增长率是 %，旅游收入的增长率是 %。 在现在比较发达的状态下， %和 %的速率是非常高的，这还仅仅是国际旅游。 大体上，国际旅游和国内旅游的比率是 1 比 10，若按这个比 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 13 页 共 69 页 率来说，到 2020 年，每年就有 160 亿人次在国内进行旅游，花费是 20 万亿美元，这是一个可观的数字，这也展示了未来旅游业发展的一个巨大空间，这种总量持续增长的态势是十分清楚的。 旅游活动大众化发展 过去人们认为，旅游是富豪享乐的活动，参加旅游的人多为社会中上层有钱有地位的人。 但近年来，旅游不但在许多国家内广泛开展，并且形成了世界性的国际潮流。 中国经济的持续增长，国内旅游市场飞速发展，为中国酒店业带来巨大的机遇和挑战。 对照国外酒店的成功经验，集团化、品牌化是酒店市场发展的大趋势。 如何把竞争劣势转变成市场优势，在目前 的市场背景下酒店品牌的诞生是众望所归。 凭借酒店品牌的知名度和市场支持服务，可为单体酒店提高竞争力，改善管理和服务水平，锁定大量的忠诚顾客，把竞争劣势转变成市场优势。 第二部分 建国国际酒店管理公司四川市场营销 酒店业市场分析 国内酒店管理公司的现状 (1)集团化管理在中国 酒店 业近十多年的历程中获得迅速发展。 1982 年中国第一家中外合资饭店 —— 建国饭店开业并首家引进了境外饭店管理公司（香港半岛管理集团），标志着中国 酒店 集团化管理的开始。 半岛酒店集团进入大陆，从思想观念、管理方式 、用工制度、促销手段等方面给中国的饭店业带来了全新的变化，并且在经营上获得巨大成功，开业当年前 7 个月就赢利 110 万元。 随后，假日、喜来登等其他国际知名饭店管理公司纷纷在中国抢滩登陆。 境外饭店管理公司在为中国饭店业带来规范的管理方式的同时，也为我们培养造就了一大批饭店管理人才，一些开业较早的饭店也由此积累了完整的管理经验和制度，这为创造中国自己的饭店管理公司打下了良好基础。 (2)现在，我国存在如下 4 个层次的 酒店 管理公司：外国管理公司 10 余家，港澳及中资外籍公司约 30 家，国家旅游局批准的 40 家，工商局批准但未 在国家旅游局备案的约 60 家。 这一百多家公司共管理着大约 400— 500 座 酒 店。 (3)酒 店集团化管理的市场空间很大，质量有待提高；主客双方观念有待转变。 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 14 页 共 69 页 中国现在 的酒店， 水平参差不齐，除了一些高星级 酒 店具备现代企业制度和相应的思维方式外，大部分酒店还是小作坊式经营思想和经营方式。 如果专业性 酒 店管理公司来管理，则对提高整个饭店行业的质量和水平能起到很大作用。 因此，市场的空间是很大的。 综观这些年 酒 店集团化管理进程，国外 酒 店集团及管理公司在中国有的获得稳固发展，声誉鹊起，有的也因方法不适宜而中途撤出；即使是发展迅猛 的假日集团，目前在中国也只发展到 23 家，距前几年设想有较大差距。 中国自己的 酒 店集团及管理公司的发展更是不容乐观。 迄今为止，只有上海锦江公司和北京凯莱进入了世界 酒 店管理公司 300 强之列。 国内饭店管理公司现在数量已不少，但还少有过得硬的品牌。 一些管理公司对管理模式的理解简单化，以为管好一座 酒 店就能输出管理，缺乏成熟的产品和真正的模式，包括组织制度、企业文化自身没有把饭店管理当成一项技术性很强的工作来对待。 或者不愿在此方面投资。 同时，绝大多数 酒 店业主及员工情感上能接受境外饭店管理公司的管理，却难以接受中国公司的管 理。 这种心态与观念，连同发育不成熟的 酒 店市场现状，共同制约着中国自己的 酒 店管理公司的发展。 现有酒店业的缺陷 大产业与产业组织落后的矛盾。 旅游酒店已经形成一个大产业，但是这个大产业和产业组织落后的矛盾，形成了现在非常突出的问题。 全国 5201 家酒店， 70 万间客房，应该说规模很大了，但是产业组织非常落后，大而全也没有，小而精也不足，大集团没有，专业化经营的饭店也不足，多数都是规范化、标准化，在市场上没有突出个性的一般化的企业。 酒店行业快速发展与复制古董的矛盾。 我们现在很多新酒店， 建出来就落后，建出来就过时。 花了几千万、上亿元，在建一个古董，这种古董还不是真正的古董。 如果说追求三百年前的风格，这个古董就好了，实际上很多酒店追求的是十年以前的东西，这是辛辛苦苦的建设，边建设，边破坏，建出来就是一个很难进入市场，很难参与竞争的建筑。 先进的技术装备与落后的管理模式的矛盾。 很多酒店的计算机配备不错，型号也很新，是先进的技术装备，但是管理模式非常落后。 管理落后体现在两个方面：第一，网络化程度不够，主要是内部的管理网络形成了，但开放营销型的网络没有形成。 第二，在具体操作上，现在酒店相当 一部分的计算机都是当打字机在用，没有网络优势的计算机是没有意义的计算机，如何把电 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 15 页 共 69 页 脑功能充分发挥出来，与我们的管理模式联系在一起，成为突出的问题。 英国有一家网络公司，这家公司是饭店客源预定网络公司，它有一张示意图，上面是世界各大航空公司、各大旅行社、旅游集团，下面对应的是世界上各个酒店，它处在中间就是一个网络组织，起着沟通的作用，已经达到一年 2600 万人次的预定量，这是一种知识经济类型的企业在发挥作用。 要把酒店的内部管理型的计算机网络，升级为开放营销型的网络，在技术上并不复杂，复杂在于我们的管理模式落后，包括 我们的经营理念和人员素质的问题。 变化快的市场和管理者素质的矛盾。 应该说目前我们的管理者的素质还不大能够对付这么快的市场变化，这里有体制因素，也有经营因素，方方面面因素都有，但不能简单说就是体制因素，实际上管理者素质跟不上知识经济的时代，跟不上 21 世纪的发展趋势，这应该说是一个普遍问题。 四川酒店业的现状 改革开放二十多年来 四川 酒店业的发展，走过了 19801988 年的初创起步阶段，19891991 年的市场起伏阶段， 19921996 年的迅速起飞阶段， 1997 年至现在的衰退与效益下滑阶 段。 进入 21 世纪，随着酒店行业的日趋成熟， 四川 酒店业也不可避免地面临着许多危机。 主要城市 酒店增多，客源不足 四川 酒店业供求关系逐年发生变化，从供求紧张到供求平衡，到供大于求。 现在主要城市 客房的增长速度已开始高出客源的增长速度。 1999 年 成都市 旅游接待人数虽比 1998 年增长了 %，而全市酒店客房及床位数以每年 %%的速度在增长，使全市酒店业的出租率和价格开始走向低迷。 四川 近几年新开业的酒店以及培训中心、会议中心、度假村，却如雨后春笋不断涌现，今年准备开业的定位在 三星或三星以上的宾馆就达十几家。 供大于求是蓉城酒店业近年来不可改变的事实，客源竞争加剧也是在所难免的。 全市酒店增多，客源不足的危机，还将继续在年内持续下去。 国 外酒店入蜀，竞争加剧。 20xx 年以前 只有两家国际酒店集团入驻，皇冠假日 1997 年一开业，就对有着西 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 16 页 共 69 页 南第一五星称号的锦江宾馆带来了较大的市场冲击。 21 世纪，这些洋品牌在西部大开发的热潮中，在 WTO 的准入下，还会坐视西南商贸、金融、旅游中心城市成都吗。 据悉，万豪、香格里拉 明年 内将有可能入驻成都。 这些洋品牌的到来，将携其集团化、网络化 、品牌化、规模化之优势，来迅速战领 四川 酒店客源市场，特别是抢占海外商务客人，旅游团队及国内高档商务客人市场。 同时，抢占 四川 酒店人才市场，以高薪来吸引中高级管理人才，为他所用，还将是 四川 酒店业面临的第二大危机，就在于如何与国外酒店集团展开海外及国内商务客人、旅游团队的竞争，酒店管理人才的竞争。 管理体制、经营机制变革 面对激烈的市场竞争，许多酒店的老总都感到市场难做，经营难以上新台阶。 目前， 成都市 71 家星级酒店中，国营体制的占了四分之三，民营、合资的占了四分之一，这四分之三的国有酒店，在中央实行 企业转制的环境下，都面临着走市场之路，走转制之路的 “ 阵痛 ” ，面对加入 WTO、中国经济融入世界经济潮流的趋势，沿用了几十年的老体制、老经营管理办法，已不能适应新的市场形势。 虽然中国的酒店业是与国际接轨最早的行业，但在人事制度、经营机制、分配制度、激励机制、人才培养等一系列问题上还存在很多弊端。 表现在： 大 多数酒店均属独立分散经营，主营部门主要任务不是搞酒店业。 客源市场不稳定，客源无保障，但又无解决问题的良策。 许多国有酒店是按 “ 小生产的经营 ” 方式在运作，管理水平低，工作效率低。 员工综合素质不高，骨干员工流 失率、流动率高。 设备设施陈旧老化，又无大量资金投入再改造，只能维持经营。 面对国企改革，国外酒店经营管理、市场网络的一体化， 四川 酒店业只有早早的走出自身酒店转制的步伐，才不致于被市场淘汰出局。 谁早改革、转制，早适应市场，早高起点的与国际接轨，早参与市场竞争，谁就会早得利，早找到发展与生存的空间。 单兵作战，封闭经营，恶性杀价 国际酒店业的发展事实证明，酒店业的发展，只有走集团化、规模化、全球化之路，才有生存与发展的空间，才能形成规模效应，才能立足激烈的国际市场竞争。 四川 酒店业许多 经营者还认识不到联合作战、团结一致、互通信息、共同交流、。