如何加工天麻

如何加工天麻内容摘要：

如何加工天麻 1 月上旬至翌年 4 月上旬，天麻处于休眠期。 在此期间天麻都可加工成品药出售。 一般都采用边收边栽边加工，使收获和栽种紧紧相连。 收获期分为冬春两季。 冬收在封冻之前，春收在解冻之后萌动之前（4 月中旬）。 收获的天麻想要加工，必须按以下工序进行：分级：箭麻有大小，一级天麻应在 150 克以上；二级天麻 70 克150 克；三级天麻 70 克以下；四级天麻是残缺虫蛀的。 冲洗：把分好级的天麻在水中冲洗干净，马上剥皮蒸煮，称为雪天麻或明天麻。 如果带皮，洗后可直接蒸煮。 应注意的是：天麻不要长时间在水中浸泡，否则加工成的成品麻发乌。 蒸煮：天麻入笼后或在水中煮要注意以下几点：a、蒸煮时不要太过。 一级麻煮沸时间应在 10 分钟14 分钟，二级 7 分钟10 分钟，三级 5 分钟8 分钟。 b、随时检查蒸煮情况。 天麻中心有一没透的白心，应占天麻直径的 15。 这样折干率高。 否则蒸煮太过折干率低。 c、用水煮 10 千克天麻可加入 20 克明矾。 加工后的天麻半透明质量高。 硫磺熏：蒸煮后的天麻用硫磺熏的目的是为了外形美观，色泽洁白透明，质量好，并可防虫蛀。 把出锅的天麻摆放在床上的竹帘上，用塑料布盖严，床下点燃硫磺，熏 5 小时6 小时，然后上炕烘干。 烘干或晒干：如果天麻量大，最好建一回龙炕，上放竹帘，竹帘上放天麻，开始时温度应保持在 5565，经 30 小时后，温度可达 80，不要超过 85。 一般 60 小时即可全干。 也可在 5565温度下，经 48 小时，可出炕堆放，用麻袋等物闷盖发汗 8 小时，然后用木板压扁整形，然后再上炕继续炕干。 整形的目的是无皱纹好看。 储存：加工好的天麻放在塑料袋中储存，只要不受潮一般不会霉变。 伏天可以暴晒。 在储存期间可以用报纸包些花椒放在袋中可防虫蛀。 等级：一级干货黄白色，坚实半透明状，无空心，无枯炕虫蛀，二级干货表面黄白色，体坚实不易折断，半透明状，无空心，无虫蛀，无霉变，每公斤 26 个以上。 三级干货：表面黄白或褐色，半透明，无霉变无虫蛀，扁缩而弯曲，每公斤 90个以内。 专利查询。