如何进行天麻初加工内容摘要：
如何进行天麻初加工 麻收获后要保持不碰撞、不摔打、无机械伤痕等，然后用软刷将麻体上的泥沙轻轻刷除，装入软衬木箱或塑料箱即可。 如加工干麻，则需时较长，一般有水煮法和笼蒸法进行熟制，然后采取烘干或晒干的制干方式。 实际生产中一般采用笼蒸、炕烘法制干，其操作工艺流程为：天麻选级烘 60 分钟 60炕烘 60 分钟 70炕烘 60 分钟 80炕烘一直至烘干。 ?选级按天麻重量进行 50 克差度分级，即分别以 5099 克、100150 克、151200克、201 克以上分别置放和处理；并同时剔出病麻、烂麻等不合格品。 ?水洗用洁净清水将麻体表面泥沙洗除。 ?笼蒸将洗净的天麻入笼蒸熟。 一般做法是：大火烧开后，先放入个头最大的天麻，大火蒸约五六分钟后，再放入第二种较大个头的天麻继续蒸，五六分钟后再放入第三种个头稍小的天麻，再蒸约五六分钟，最后放入小天麻，维持大火五六分钟后，一般可全部蒸熟。 ?蒸制过程注意：每放入一屉生麻时，须将原笼屉抬起，新笼屉置于最下层。 检查蒸熟度以熟透、无硬心为准。 ?炕烘砖、坯火炕，大火烧至炕表 50，将熟芝麻单层排列，每 30 分钟翻转一次，每 60 分钟提高温度 10，最高温度 80时不再升温，维持该温度至烘干为止。 炕烘过程的工作要点：当烘至半干时，麻体十分柔软，用洁净平滑木板轻压麻体，目的是使其呈扁状平直，具更高的透明度，且在使用时更易打碎，同时也便于计量；该工作可随烘制过程的翻转麻体进行。 ?此外，为提高商品价值，可从三个方面着手，并将工作做细：第一，严格分级。 每次熟制、烘干操作，只有一个规格的天麻，便于掌握火候和操作。 第二，将麻体洗净后，使用滚皮机将天麻粗糙外表、斑点等脱掉。 第三，烘制过程中，麻体会有皮下气泡突起，可使用极细的竹针扎破放气，并随之抚压平整。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。