天麻的加工工序内容摘要：
天麻的加工工序 以，天麻收获后应及时加工。 其加工工序如下：一、分级根据天麻大小，可分成个等级。 克以上的为一等品，克的为二等品，克以下的和挖伤的为三等品。 二、清洗泥土将以上个等级的天麻，分别用水冲洗干净。 洗净的天麻，当天一定要加工处理。 如果泡在水中过夜，加工出的天麻则为黑色，会影响药用效果和商品价值。 三、剥皮如果将天麻出口或作为礼品，要剥净表皮，煮后烤干。 现在天麻种植大面积推广后，收获量大，如果都经过剥皮，就会影响天麻加工进度。 再者，剥皮后来不及蒸煮，放置过久就会变质腐烂。 故除出口或特用途外，一般都不剥皮。 四、蒸煮作为天麻加工的重要工序，如果不蒸煮就直接烘干或晒干，天麻会皱缩，且不透明，色泽差。 有些地区用蒸的方法，即将天麻洗净后按不同等级分别放在笼屉上蒸分钟。 此方法适用于小批量加工，如果加工量较大，一般多采用水煮的方法。 水烧开后，将天麻投入水中，再放入少许明矾。 一般千克天麻加克明矾。 克以上的大天麻煮分钟，克的中天麻煮分钟，克以下的小天麻煮分钟，等级以外的天麻煮分钟。 五、熏天麻煮好后放熏房，用硫磺熏分钟。 熏过的天麻，色泽白净，质量好，并可防虫蛀。 六、烘烤一般用火炕烘烤。 初始温度应控制在，便于天麻体中水分蒸发。 假如开始时温度过高（超过），天麻外层因水蒸发过快易形成硬壳。 温度过低（低于），会引起天麻腐烂。 当天麻的含水量为时，取出用手压扁，继续烘烤。 此时，烘烤温度应在左右，不能超过，以防天麻干焦变质。 天麻全干后，要立即出炕。 如处长时间，将影响天麻质量。 专利查询。阅读剩余 0%
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