天麻如何进行初加工内容摘要：
天麻如何进行初加工 获后应保持不碰撞、不摔打、无机械伤痕等，然后用软刷将麻体上的泥沙轻轻刷除，装入软衬木箱或塑料箱即可。 如加工干麻，则需时较长，一般有水煮法和笼蒸法进行熟制，然后采取烘干或晒干的方式。 实际生产中一般采用笼蒸、炕烘法制干，其操作工艺流程为：天麻选级清水洗净大火蒸熟50炕烘 60 分钟、60炕烘 60 分钟、70炕烘 60 分钟、80炕烘直至烘干。 1、选级。 按天麻重量进行 50 克差度分级，即分别以 50、100、151、201 克以上分别置放和处理，并同时剔出病麻、烂麻等不合格品。 2、水洗。 用洁净的清水将麻体表面泥沙洗除。 3、笼蒸。 将洗净的天麻入笼蒸熟。 一般做法是：大火将水烧开后，先放入个头最大的天麻，大火蒸约 5钟后，再放入次大个头的天麻继续蒸，5钟后放入个头稍小的天麻，再蒸约 5钟，最后放入小天麻，维持大火 5钟后，一般可全部蒸熟。 蒸制过程中应注意：每放入一屉生麻时，须将原笼屉抬起，把新笼屉置于最下层。 检查蒸熟度以熟透、无硬心为准。 4、炕烘。 砖、坯火炕，大火烧至炕表 50，将熟麻单层排列，每 30 分钟翻转一次，每 60 分钟提高温度10，最高温度 80时不再升温，维持该温度至烘干为止。 炕烘过程的工作要点：当烘至半干时，麻体十分柔软，用洁净平滑木板轻压麻体，目的是使其呈扁状平直，具更高的透明度，且在使用时更易打碎，同时也便于计量，该工作可随烘制过程的翻转麻体进行。 要提高天麻的商品价值，可从三个方面着手，并将工作做细：第一，严格分级。 每次熟制、烘干的操作，只用一个规格的天麻，以便于掌握火候和操作。 第二，将麻体洗净后，使用滚皮机将天麻的粗糙外表、斑点等脱掉。 第三，烘制过程中，麻体皮下会有气泡突起，可使用极细的竹针扎破放气，并随之抚平压平整。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。