无公害金银花的采收加工

无公害金银花的采收加工内容摘要：

无公害金银花的采收加工 银花为忍冬科、忍冬属、多年生、半常绿木质滕本植物，别名二花、双花等，是我国名贵的中药材。 由于其清热解毒效果显著，并有降血压延缓衰老等作用，因此被誉为中药抗生素，长生不老药，金银花的生产和开发也开始越来越为人们所关注。 金银花的采收和加工是生产环节的最后两道“工序”，也是“高产、高效、质量、安全”的最后保证。 近年来河南省封丘县农业局为了提高金银花的综合效益，对传统的生产方法、工艺不断改进和创新，创造出了金银花最佳采收方法和“烤房四段变温烘干技术”，受到国家权威部门的肯定，并在生产中发挥重大作用，现将该技术介绍如下：一、采收金银花的优良品种如封丘大毛花、鸡爪花等，春季栽植者当年即可结花，秋冬季栽植者次年结花，所以金银花一经栽植，就要考虑花蕾采收和加工问题，准备好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。 茬花，第 1 茬花从 4 月中旬开始萌蕾，以后逐渐增多，到 5 月中旬花蕾发育成熟开始开花，5 月底第 1 茬花结束，以后每 30 茬花，第 4 茬花不集中可陆续开到 10 月上旬。 金银花单花从萌蕾到开放约需 13季长些，夏秋季气温较高，花蕾发育较快，发育时间短些。 当花蕾长到应有长度的 1/2 时发育加快，花蕾颜色开始由青变白，如不及时采收，就要开放。 谢，可以下几时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期(上白下青)、白蕾期(上下全白)、银花期(初开放)、金花期(开放 1、2d 到凋谢前)、凋萎期。 青蕾期以前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。 白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群众所称二白针期。 晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。 下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。 采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过 4h。 二、加工金银花的初加工是将采集的新鲜花蕾通过一定方法，使之变为干燥花蕾。 主要方法有晾、晒、烤等。 晾花和晒花由于不适合大量加工，且质量差不稳定，所以逐渐被淘汰，生产上主要应用的加工方法是明火烘干法。 此法不受天气影响，干燥花蕾质量好，为群众所普遍采用。 但“明火烘干法”缺点是二氧化硫等有害物质的污染严重，近年来，河南省封丘县农业技术人员和药农共同创造了“烤房四段变温烘干技术”，减少了二氧化硫等有害物质的污染，做到了无公害加工，具体方法如下：般每 667 平米金银花约需烤房 4房一般为平房，其建造方式有 2 种：(1)单排烤架式：烤房长度根据金银花面积大小而定，宽度 一门一窗，顶部设 2 个排气孔，烘干架顺房的长边一侧建造，宽 处为最低层，向上每隔 15 1 层，共 6；(2)双排烤架式：烤房长度随金银花面积大小而定，宽 一门一窗或两窗，房顶部或近房沿处设2排气孔。 无论单排式或双排式，都要求烤房的内壁光洁，不透气。 房内应有足够的火力，一般每 2米应有 1 个火炉，火炉放置位置应在走道内，火炉上安装排气筒，以避免或减少二氧化硫等有害气体对金银花的污染。 02h 后将温度提高到 40左右；再经 5度提高到 45维持 10h；最后温度提升到 55最高不得超过 60，烘干总时间为 24h。 温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。 等材料制成的方形烤盘内，置最下层，2 次，移至上层后要注意检查是否干燥，达到干燥标准后及时收下贮藏。 干燥的标准为：捏之有声，碾之即碎。 花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。 专利查询。