特许经营、连锁发展聚集(编辑修改稿)

特许经营、连锁发展聚集(编辑修改稿)内容摘要：

提供决策层、管理层及业务层所需的所有报表。 数据通讯：与门店进行各类数据的收发，并提供与其它系统如财务、银行及电子商务服务提供商的接口。 针对精品连锁分布范围广、数据传输量小的特点，我们开发出一套经济可靠的 瞬时 通讯的解决方案，通过电子数据交换将总部与各级分销网络紧密联为一起 迪辰连锁行业解决方案 随着 Inter 技术的发展与广泛应用，人类社会已从 产品 导向的工业经济时代进入到以 客户 为导向的 电子商务 时代。 对于连锁经营类的企业， 快速反应 和 高客户满意度 已成为成功运营的最重要因素。 为适应当 前众多的连锁专卖店、便利店等新兴业务的发展和满足日常业务需求，深圳招商迪辰系统有限公司依靠自身在物流 IT 行业的丰富经验，开发出迪辰连锁经营行业解决方案。 该方案能够实现跨区域业务的统一管理，通过基于 Web的系统，实现门店的各种数据在总部集中共享，总部管理人员可以进行及时正确的决策，并将各个门店的货物配送、调拨、价格、核算等功能有机的结合在一起，实行统一管理，以提高连锁企业经营效率，降低各个环节的成本。 同时保证各门店的销售、库存、货架、盘点、补货、促销等商品运营的高速运行，并赋予门店一定的自主权，使 得各门店在竞争中充分掌握主动。 该方案采用先进的计算机网络和数据库技术，将现代化的商业管理模式和物流与供应链的思想有机结合，集技术的先进性、管理的有效性于一体，是连锁经营领域为数不多的优秀软件。 本方案带给企业的不仅仅是一种管理手段，更重要的是，它将为您打开现代管理之门，为您科学、高效、规范地进行商业管理铺平道路。 结合各种连锁经营企业的实际需要，该系统提供适用于各类大型批发企业或连锁商业企业的总部管理、配送中心管理、店面管理的全面解决方案。 将整个物流系统分为以下几个子系统：仓 储管理系统、运输 /配送管理系统、 GPS车辆跟踪与调度管理系统、结算管理系统、统计分析与报表管理系统、决策支持系统、客户端服务系统、数据交换与系统集成、基础数据管理。 下面分别加以描述。 仓储管理系统 本子系统将支持区域配送中心和门店配送中心的仓库管理业务，以及整个物流体系的库存管理，即虚拟中央仓库管理，主要的功能模块包括： 货位管理 仓库设置 中国最大的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者 所有 ) 第 9 页 共 84 页 货位设置商品目录管理 期初商品目录录入 商品目录维护出入库委托（接单）管理 到货指令 出货指令入库管理：预入库计划查询、货位 预安排、收货管理、检验管理、入库计划、入库执行调度、退货管理。 越库管理（ Cross－ docking）：越库计划查询、越库操作管理。 出货管理：预出库计划查询、拣货计划、拣货执行调度、出库复核、自提管理。 库存管理：转仓管理、库存调整、倒垛管理、盘点管理、商品溢损管理、组装 /拆卸管理、货物加工管理、库存控制、货物分类管理、物权转移管理。 仓库管理：仓库租用管理、货位分配管理。 托盘管理：托盘调度管理、托盘状态维护与查询。 虚拟中央仓库（ VNDC）管理。 存货储备分析：存货库龄分析 、安全库存预警、保质期预警、存货 ABC 分析。 库存报告：进出库报表、日结报表。 其他：条码编制打印。 运输 /配送管理系统 （ 1）运力资源管理 车辆管理 司机管理 运输 /配送线路管理车队管理：包括自有车队管理和协议车队管理。 轮胎管理。 运力状态管理：对车辆状态进行查看和维护。 （ 2）运输管理 运输计划：根据各种出库指令对商品的体积、重量和送货地址生成配送路线计划和车辆送货计划。 车辆调度 车辆跟踪：可以通过招商迪辰自主开发的 GPS系统，实时、 动态地跟踪到车辆的位置以及目前的状态。 详见 GPS车辆跟踪与调度系统。 （ 3）配送管理 配送委托（订单）管理。 运输调度管理：运输 /配送调度计划与的生成与维护。 该模块结合基于 GIS 的决策支持系统能实现干线运输、配送运输、普货运输等的运力配载、车辆调度和线路优化（包括动态线路管理）。 外派任务管理运输配送单管理业务跟踪管理回单管理 GPS车辆跟踪与调度管理子系统 实时车辆跟踪：就是让用户能够实时了解车辆行驶情况。 实时跟踪主要包括以下功能：定车 中国最大的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者 所有 ) 第 10 页 共 84 页 行程跟踪、车辆点名操作、请求报位、 车辆显示状态控制、地图匹配操作、跟踪频率设置、道路模糊匹配。 通讯调度中心：主要包括发送文字信息、通讯记录查询等功能。 报警管理中心：报警中心主要实现对系统事先定义好的车辆异常报警情况（比如：紧急求援报警、盗车报警功能、超速报警等）的监控和处理。 在报警中心模块中主要实现的功能有：报警目标提示、报警确认、报警取消、遥控熄火、遥控恢复、发送信息、警情日志、车辆档案查询、报警记录查询、行驶记录查询、界线设置、限速设置。 车辆历史行程跟踪地图管理中心：对系统中的所有地图资源进行统一的管理。 车辆管理 中心地图操作功能：主要包括放大、缩小、刷新地图；地图查询、漫游、鹰眼、测距等功能。 结算管理系统 主要功能包括：合同管理、费率及价格管理、费用维护与核算、费用的统计和分摊、预核算管理（单票预成本利润分析）、应收应付帐管理、核销管理、开票管理、发票管理、帐龄分析、成本利润分析、结算管理（对冲、分摊、往来帐管理）。 统计分析与报表管理系统 业务统计分析、作业统计分析报表、财务统计分析报表。 库存业务报表库存分析报表财务统计查询综合统计报表管理预警管理绩效考核管理 决 策支持系统 (1)配送优化：基于 GIS系统，实现配送过程的运力配载、车辆调度和线路优化。 (2)存货管理：基于出 /入库原则生成上架 /拣货计划；以及基于库存控制原则和策略生成库存采购、调拨计划。 (3)库存补货决策（采购决策） (4)数据挖掘 (5)报表分析：提供多种报表分析功能，包括从不同角度、根据不同查询条件 ,采用数据挖掘技术对报表进行分析。 客户端服务系统 (1)网上业务管理：客户可直接在网上进行配送委托单的下达，并可查询下单后相关处理情况。 (2)网上业务查询 订单查询 货物跟踪查询 库存查询 商品流向查询 网上业务量的查询 (3)费用及账务查询 付款计划查询 费用查询 中国最大的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者 所有 ) 第 11 页 共 84 页 (4)客户投诉及意见反馈 数据交换与系统集成 主要功能包括与其他信息系统的接口功能。 由于连锁企业的物流业务涉及企业的多个环节，涉及到与多个外部系统的衔接问题，所以物流信息系统与多个信息系统之间都存在信息交换。 基础数据管理 (1)通用基础数据：主要是分类、费用科目、计量单位、包装类型、状态，客户或结算对象管理，价格管理等等。 (2)组织与人事管理：组织机构管理、员工档案管理等。 (3)系统管理：用户管理、系统参数管理、角色管理、数据备份、数据恢复等。 系统特点 本系统界面友好，操作简便，容易扩充，实用性强，同时具有以下特征： 集成性极强。 包括对企业内部业务的完整整合能力以及对供应链外部资源的整合能力。 具有开放的与流行电子商务平台集成的能力； 采用业界最先进的 IT技术； 先进的管理理念和前瞻性考虑； 极强的扩展能力； 优秀的可维护性和极低的维护成本。 麦当劳营运手册和店面营运管理制度 营运手册 一、 彻底推动 QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策 —— Q（ quality）品质、 S (service)服务、 C (clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。 它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（ what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。 在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有 SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。 这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分： （一） 训练计划； （二） 工作检查表； （三） 各种指导资料； （四） 工作评价； （五） 工作心得报告。 中国最大的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者 所有 ) 第 12 页 共 84 页 在计划方面，适用于店职员的有： （一） 经营管理训练计划； （二） 经营开发计划； （三） 主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素： （一） QSC+V（品质、卫生 +价值） （二） TLC（ tender、 loving、 care，细心、爱心、关心） （三） Customeris First（顾客永远第一） （四） Dynamice、 Young、 Exciting（冲动、年轻、刺激） （五） Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口） （六） Keep Professional Attitude （保持专业态度） （七） Up to you （一切由你） 这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。 清楚地说，这些是“判断的 基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。 当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有 50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。 日本麦当劳自1971 年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。 店面营运管理制度 一、 严格控制的十三个重点 所谓十三个重点，就是“周报表”或是“月报表”在汇编时都要运用这十三个重点。 这十三个重点分别是： 1． 营 业额； 2． 顾客量； 3． 顾客平均消费； 4． 周转用的现金； 5． 收银机操作错误； 6． 其他销售； 7． 损失； 8． 食品原料价格； 9． 作废处理； 10． 打工人员工资； 11． 电费； 12． 小费； 13． 煤气费。 如何控制计划和实际之间的误差。 通常周报表是在打烊之后才有时间做，而每月的损益表是每小时或每天的损益累积做成的，每一个步骤都经过缜密的思考。 因此，在严谨的制度下，错误的容许度极小。 麦当劳经理每检查一次收银机系统记录的营 业状况，就会印出报表，不论是正式职工还是兼 中国最大的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者 所有 ) 第 13 页 共 84 页 职人员，都必须严格控制十三点。 因为在麦当劳的制度下，每小时是每日营业的基础，每日是每星期的基础，每星期是每月的基础，只有确实查看每一个细节的经营情况，才可以掌握全部的营业。 至于查看细节的原则，是以是否合乎预估、计划为主。 二、施行“色点标示系统”，节省能源 人事费用控制的关键，便是针对每个小时的营业额有所反应，必要时，在部分时段删减劳动力为可行之策。 目前“节省能源”已经成为每一个企业都认真研究、努力实践的课题。 但是否能达到节约能源的目标，还必须看从业 人员的判断与日常的操作了。 麦当劳所有的店面中都施行“色点标示系统（ dot system_）”，将店内各种能源的使用时间均改为预先设定质。 而色点（ dot）的用意，是以不一样的颜色图形小纸贴在分电盘的开关上，以易于识别每种机器的开关时间。 同时，计时工作者也因而可以清楚地分辨每一种机器的开关时间，进而达到节省能源的目的。 此外，水电、煤气表要每天检查，每个星期及每个月都记录使用量，并与上个星期或上个月的记录做成“能源表”相互比较，一旦发现异常，立刻找出原因并拟定对策解决。 三、定期抽查，弥补。