杭州大学城连锁咖啡西餐厅营销策划书(编辑修改稿)

杭州大学城连锁咖啡西餐厅营销策划书(编辑修改稿)内容摘要：

（ 1）在学生中发放传单和宣传册 宣传册中可附赠近期咖啡西餐厅的优惠券。 （ 2）每周或每日可推出不同的优惠套餐，如周一可推出意大利面及俱乐部拿铁的半价优惠，周二则换成另一种牛排或甜品的优惠，每日或每周不同。 （ 3） 会员卡制度 咖啡厅现阶段可在每张桌子上摆放免费使用的扑克牌，学生们可以在悠闲的下午或周末在餐厅打扑克或其他娱乐活动。 针对 这一部分 顾客，建议印制 一部分扑克牌 内容： 54 张扑克牌印上餐厅老总、面带微笑的服务员和各式各样的餐饮品的图片。 样式：正面上面内容提到的为主要内容，反面以变形的或加以装饰的 “ 大学城连锁 咖啡 ” 为背景。 风格：艳而不妖，淡而颇雅。 消费超过某标准赠送带有 “ 大学城连锁 咖啡 “ 字样的精美手机链留念。 特定节日特定 的 学生 有优惠或赠送优惠卡券或纪念品，比如 女生节 节对 大学城内 女生 搞优惠活动。 会员卡 样式规格： 内容：以主办方等方式赞助学生舞会或者朗诵会等学生团体活动，以礼品奖例为主，在奖励里面可以设置到咖啡店消费代金券，可以 一方面宣传咖啡店，另一方面拉近与学生距离，消除之间隔阂。 发放累计积分卡： 目的：加深咖啡店在目标受众心里地位，培养他们忠诚度，增加他们重复购买率。 样式 ： 时尚流行 内容：采取发放累计积分卡，凡在咖啡店购买单价饮品达到 10个，可以免费获得由咖啡厅提供的饮品一份。 C， 大学城内的 诸高校的 教师和辅导员及高校的工作人员。 大学城内 的高校 教师及工作人员 数量确实可观，但目标消费者应以 年轻教师 和少量朋友聚会为主。 持续策略： 套餐 打折 周末兼职 赠送礼品 发放传单： 目的：宣传咖啡店品 牌，在 教师 中加深对咖啡店认知度，增加购买欲望。 样式规格： 内容：以 艺术和高雅 为主旋律，主要体现在颜色搭配和文字描述上，在 教师 中树立喝咖啡 吃西餐价格接受能力高，放松高雅 观念。 赠送优惠券： 目的：短时间内增加 教师 关注度，在视觉和价位上激发 教师 购买欲望，增加客流量。 4， 赞助或冠名校园活动： 目的：进一步加深咖啡店品牌，树立咖啡店品牌知名度。 校园杂志 (或报纸 )宣传： 目的：进一步深入学生日常生活，在学生心里形成咖啡馆是他们生活中一部分的具体形象概念，加深咖啡馆品牌印象，增加客 流量。 样式规格：根据具体情况进行商定。 内容：选择影响度深的校园内部杂志，在形象突出部分对咖啡店新形象和新的定位进行描述。 招聘兼职： 目的：一是让学生深入咖啡厅了解咖啡文化，培养其对咖啡厅忠诚度，二是扩大 大学城连锁 咖啡 西餐厅的知名度，引起学生的关注，三是让学生提供兼职机会，也是给自己的一个展示机会，四是学生兼职特别是学生干部参与时，可以深入学生内部，是连接咖啡厅与学生、咖啡厅与内容：可以在学生会挑选部分兼职代表，或者是比较有影响的学生社团，由他们负责校园内的各类宣传活动。 联系本区域几个重要高校的学生会组织和学生社团，举行一些沙龙派对、读书活动，这样有利于提升品牌知名度和影响力，吸引学生和年轻人消费。 注重节日活动宣传 尤其是情人节、圣诞节、五一、十一和中秋、清明 等节日 开设学生外卖窗口： 目的：直接面对 学生，方便学生购买，另一方面咖啡厅对学生的营销策略可以通过外卖窗口对学生进行传达。 规格样式：考虑到女生比男生更频繁消费外卖，以及男女情侣之间一般也是以女方为主，所以外卖窗口样式设置以可爱浪漫为主题，外观可以酷似西方古城堡充满卡通色彩。 消费超过某标准赠送带有 “ 大学城连锁 咖啡 西餐厅 “ 字样 的精美手机链留念。 三种消费群体通用策略 上午茶、下午茶 上午 9： 00— 11： 00， 19 元定量餐点，好茶续满。 下午 2： 00— 4： 00， 29 元定量餐点，咖啡续满。 目的：在咖啡厅营业消费群体低 潮，制定以上两种策略，可以在消费低潮时期，吸引更多的消费者光顾咖啡厅。 形式内容：可以过学生外卖窗口对学生进行传达，针对周围企事业单位 白领 ，可以把广告信息放在传单中进行宣传，这样既达到宣传目的，而且可以有效减少广告宣传成本支出。 6， 会员积分制度 卡片分制： A、普通会员卡 持卡对象： 单身 学生，情侣 (建议卡面图片有所区别 )，周边企事业单位一般白领， 教师。 卡片规格： mm mm( 英寸，即银行卡大小 )或者是普通卡大小 57%的迷你卡 () 或者是形状不规则的异型卡。 积分形式：以人民币 __1__元为一个单位分值，积满 __50__分即可升级为银卡会员。 卡片内容：正面印有 咖啡店 名称 (或 咖啡店 标志 )，背面是 咖啡西餐厅 服务理念和文化底蕴，设计以时尚元素为主。 质地风格：普通材质，设计精美，以流行时尚为主。 优惠政策：消费打 __85__折 ,升级为银卡顾客同时，赠送礼品或代金券。 B、银卡。