溢丰饮品公司蓝莓汁饮料企业标准(编辑修改稿)内容摘要：
标（见表 1） 表 1 感官指标 项 目 指 标 色泽 应具有 本品应有的紫色 滋味与汽味 酸甜适口、香气协调、具有微甜味 无异味 组织形态 果汁混合均匀、无分层现象 杂质 无肉眼可见外来杂质 理化指标（见表 2） 表 2 理化指标 项 目 指 标 可溶性固形物（ 20176。 C折光计算 ） %≥ 总酸（以一水柠檬酸计） g/1≥ 蓝莓汁含量， %≥ 10 总砷（以 AS 计）， mg/L≤ 铅（以 Pb计） ,mg/L, ≤ 铜（以 cu 计） mg/L, ≤ 5 二氧化硫残留量（以 SO计 ）， mg/L, ≤ 10 微生物指标（见表 3） 表 3 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数 /(cf ml) 100 大肠菌群 /() 3 霉菌 /（ cfu/ml） 20 酵母 /（ cfu/ml） 20 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 净含量指标 应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令要求。 试验方法 感官指标 色泽和组织状态；取适量 50ml的烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。 滋味和气味；取适量 50ml 的烧杯中，先闻气味，然后用温开水漱口，再品尝样品的滋味。 理化指标 可溶性固形物；按 GB/T10788 的规定进行。阅读剩余 0%
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