20xx年7天连锁酒店消防安全管理手册(制度)(编辑修改稿)

20xx年7天连锁酒店消防安全管理手册(制度)(编辑修改稿)内容摘要：

地看到电视监控。 电视监控应至少覆盖总台、通往外界的通道、所有营业区域。 酒店进出人员的大门应控制在 1 个，消防疏散通道通外界的门应装单向防火门，只可由内向外疏散，不可由外向内进入。 应有安全存放行李的场所。 应有专门妥善储藏棉织品、客用品、餐厅物料和餐具的场所。 应为客人提供保险箱服务。 有放置保险柜的场所。 一层客房和仓库有窗户的，应安装防盗栅栏。 所有客房玻璃窗应安装限位装置。 仓库和厨房应 尽可能远离出入口。 总台纵深应确保客人伸手够不到内部操作台面，客人不能轻易进入总台内部。 10 客房房门尽可能与走道墙水平，而不是深深凹进去。 11 客房房门不要面对面，防止一个客房可以窥视对面客房。 成都 西门府南店 酒店防范损失制度 员工招聘：酒店招聘员工前必须进行人事审查。 面试登记表上经历上的空缺必须被询问。 所有前台、工程、出纳人员，应尽可能向以前的雇主询问情况。 鉴于酒店属于特种行业，任何有犯罪前科和不良记录的人员不得被录用为酒店员工。 任何有 HA 阳性、心脏病、高血压、听力和视 力障碍、怀孕、传染病的人员不能被录用为酒店员工。 所有录用的非本地员工都必须有介绍人或从有资质的职业介绍所介绍。 所有员工必须留给酒店联系电话、实际住址和户籍地址，任何变更必须通知酒店。 酒店员工如无故旷工，其直接领导应及时和该员工取得联系，查询原因。 库管必须详细记录发给员工的物品，并让员工签名确认。 员工离职，必须交还属于酒店的物品。 离职员工不容许继续在酒店逗留，以后也不能进入酒店后场区域。 所有员工必须按要求统一着装并配戴铭牌。 未经店长允许，任何人不得使用酒店供客人使用的设施和物品。 除了专管仓库人员 、客房主管、值班经理及以上人员，其他人员不得进入仓库或能够取得仓库钥匙。 所有酒店物品采购进来后，都要办理验收、入库、出库和盘点手续。 物品一旦送达并经过验收，就必须尽快入库或运送到指定的区域。 1 对消耗品，应贯彻“先进先出”的原则。 1 客房主管或专职人员发放棉织品必须进行记录，并按照以脏换干净的原则。 发放给客房服务的棉织品应根据 当天打扫的预计房间数发放。 1 客房服务员应该在自己的职责范围内看好酒店的财产。 除非客人在房间，打扫房间时应将工作车完全挡住客 房入口。 发现酒店和客人财产遗失或损坏，应马上 向上级报告。 1 任何人员发现酒店内有吸毒人员和物品，应马上报告值班经理。 1 客房工作人员应注意和前台核对要求开门客人的身份。 经前台确认后方可开门。 1 发给客房服务员的钥匙应仅限于服务员工作的区域，未经主管同意，不得在各楼主之间随意借用。 1 任何挂出请勿打扰牌的客房，都应在当日下午 2： 00后，由客房主管以上人员设法联系并进入客房提供服务 并确认安全无误。 1 必须保障 24 小时内至少 1 名工程维修人员在岗，以应对各类突发的设备上的问题。 1 客人支付酒店费用必须用现金结算。 如需要挂帐，必须得到店长同意和担保。 成都 西门府南店 钥匙管理制度 客房 IC 卡钥匙分客人钥匙、楼层总钥匙和总钥匙三种 客人钥匙由前台根据客人预计住店日期制作，提供给住店客人，退房时需回收。 楼层钥匙和总钥匙由店长制作。 客房服务员持有楼层总钥匙，客房主管持有总钥匙。 不能超范围制作和发放钥匙。 所有楼层钥匙和总钥匙制作出来后必须登记备案，日常收发由前台管理，并负责登记保管。 客人钥匙遗失： 验明客人身份和登记相符 说明规定，向客人收取或从押金中扣除赔偿费 重新制作 1把新的钥匙给客人 通知值班经理 使用管理卡到该房间插一次卡，确保插卡前使用的钥匙作废。 客人钥匙断裂或损坏： 验卡 显示房号和客人所报相同，且在期限内 重新制作 1 把钥匙给客人，并向客人致歉。 验卡 卡号不能显示或不能验卡 验明客人身份和登记相符 重新制作 1把钥匙给客人，并向客人致歉。 客人钥匙留在房间，要求开门。 按“开门”制度操作。 客人寄存钥匙： 听清客人所报房号，请客人稍等 验卡 显示房号和客人所报一 致，取房卡填写房号，钥匙插入新房卡，放在寄存抽屉内 客人来取时，验明身份后，交还钥匙，将写房号的房卡撕毁。 注：如验卡时，房号不能显示，应先验明身份，重新制作钥匙后，再进行寄存。 如客人寄存时嘱咐他人来取 填写留言单，请客人签字确认 钥匙、留言单放在房卡中存放于收银抽屉内 领取时验明身份 留言单保留在客帐内直至客人退房。 续房： 钥匙过期，客人拿钥匙续房 请客人告之房号 验卡和登记无误后 按客人新的住店日期制作新钥匙。 注：如卡损坏，必须验明身份，重新制作钥匙。 退房： 钥匙必须在退房时回收 如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号，必须验卡 验证无误后，方可通知客房服务员查房并办理退房手续。 退房时，客人将钥匙留在房间：客房服务员查完房交到总台。 1 凡有折痕、断裂、明显污迹、坏的钥匙，交分管前台的值班经理保管 ，每月底统一报损。 1 前台服务员每班交接时，必须核对客人钥匙数量。 发现任何缺失必须报当班值班经理并在交接本上作记录。 1 值班经理每班交接时，必须核对楼层总钥匙和总钥匙，发现任何缺失必须报店长。 1 客 房机械钥匙和任何门锁的备用钥匙存放在备用钥匙箱内。 由 值班经理负责管理，任何人取用必须有借出人、借用时间、用途、归还时间的详细登记和当事人签名。 1 备用钥匙箱必须上锁，钥匙由前台保管。 1 任何人使用备用钥匙或客房机械钥匙必须得到当班值班经理同意。 并在前台钥匙领用本上签名。 1 贵重物品寄存箱钥匙由前台保管，总钥匙存放在收银抽屉中，前台服务员交接班时必须清点客用钥匙和总钥匙数量，发现缺失必须报当班值班经理查明原因。 1 所有 IC 卡钥匙上不能贴房号。 所有机械钥匙上必须贴清用途。 成都 西门府南店 收银安全制度 前台收银和餐厅收银都必须配备收银专用抽屉，现金、有价凭证、 POS单必须放在收银抽屉内。 钥匙由收银员专人保管。 收银人员离开时，应将收银抽屉上锁。 任何人未经收银人员允许不得打开或翻动收银抽屉。 实习人员未经值班经理允许，不得接触现金。 发生收款或退款时，必须复点并唱收唱付，对 50元面额以上的钞票必须通过点钞机核对真伪。 前台的备用金以公司标准和适合当日营业需要为准，增加备用金的请求都必须经过店长审批。 晚间（ 21： 007： 00）， 通向前台的门必须上锁。 存款人员 前往银行存款或取款，应有酒店其他工作人员陪同 前往。 现金必须装在包内，不得拿在手中、暴露在外或装在手提钱箱等暴露身份的物品中。 收银员当班结束后点清营业款现金及 POS结算单后与当日营业额核对后封包。 余下的备用金如有溢缺，必须向当班值班经理报告，并上报至店长，记录在交接班本上。 100 元面额以下的缺少必须当日补上， 100以上的缺少应报店长决定。 营业款必须密封后投入保险柜 ，密封包的骑缝处应签名和盖章。 任何人从保险柜取出营业。