x聚德烤鸭股份有限公司连锁经营外派人员管理手册(编辑修改稿)

x聚德烤鸭股份有限公司连锁经营外派人员管理手册(编辑修改稿)内容摘要：

仪 表 □ 衣冠讲究 □ 整洁一般 □ 随便懒散 态 度 □ 大方得体 □ 傲慢 □ 拘谨 语 言 □ 表达清晰 □ 尚可 □ 含糊不清 精神面貌与健康状况 □ 佳 □ 一般 □ 差 直观印象 能 力 语言表达能力 沟通能力 应变能力 综合能力 专业知识技能 工作经验 其它 求职动机 工作态度 薪酬要求 综合评价 中国最大的管理资源中心 15 面试评语 主试人意见： □ 拟予聘任 □ 拟予复试 □ 不予考虑 面试人： 中国最大的管理资源中心 16 外派人员外部应聘复试评价表 姓名 应聘职位 面试日期 年 月 日 用表提示 请面试考官在适当空格内打“√” 评分项目 评分 5 4 3 2 1 一、仪表（包括礼貌、态度、衣着等） 极佳 甚佳 佳 尚佳 欠佳 二、健康与精神状态 健壮、充沛 健康 良好 尚好 神衰体弱 三、口齿清楚程度 极清楚 甚清楚 清楚 尚清楚 欠清楚 四、表达能力 极有条理 甚有条理 有条理 尚有条理 缺乏 条理 五、机智灵敏程度 极为机敏 甚为机敏 尚可 反映迟钝 领悟能力差 六、情绪稳定性 极为稳健 举止安详 适当 稍欠稳定 易激动 七、自信程度 坚定自信 甚为自信 还算自信 稍欠自信 缺乏自信 八、专业知识掌握程度 充分掌握 具备 还算了解 了解较少 略知一二 九、所具经验与应聘岗位的对应程度 完全一致 相当对应 有一致性 有相关性 无关 十、对全聚德了解程度 相当了解 了解 还算了解 较少了解 了解极少 十一、应聘意愿 非常坚定 甚为坚定 还算坚定 欠坚定 犹豫不定 十二、外语能力 （ ）语 （ ）语 极佳 佳 一般 略通 不懂 总分 总评 □合格者 □勉强合格者 □不合格者 复试考官： 年 月 日 中国最大的管理资源中心 17 外派人员外部应聘复制结果呈报表 应聘人姓名 应聘日期 年 月 日 复试成绩 复试满分 实得总分 平均得分 认为合格的人数： 人 认为合格者签名： 认为 勉强合格的人数： 人 认为勉强合格者签名： 认为不合格的人数： 人 认为不合格者签名： 复试小组评语： 年 月 日 中国最大的管理资源中心 18 公司总经理意见： 年 月 日 中国最大的管理资源中心 19 第五章 外派人员的内部选拔与储备 （一）相关规定 第一条 外派人员选拔的组织者与职责 连锁总部应成立外派人员选拔委员会，由经理级管理人员组成，由总经理任组长。 外派人员选拔委员会的主要职责是： （一） 指导外派人员选拔工作的进行； （二） 审批外派人员选拔的结果； （三） 处理纠纷与申诉。 第二条 外派人员的选择标准 （一） 外派连锁店总经理的标准： 1. 具有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。 2. 具有丰富的餐饮服务业管理经验，包括餐厅服务、成本控制、后厨管理、市场营销、设备维护等方面的管理知识与经验； 3. 具有很强的组织管理能力，能够科学的制定工作计划，有效控制成本，合理安排工作，督导各种规范与标准的执行； 4. 具有很强的口头表达能力与撰写业务报告的能力； 5. 具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有 5 年以上的餐饮管理经验； 6. 身体健康，精力充沛。 （二） 外派前厅经理的标准： 1. 具有较强的事业心和责任感，工作认真踏实， 为人处事公正严明。 2. 熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。 3. 具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务规范和服务程序，并组织员工认真贯彻执行。 中国最大的管理资源中心 20 4. 具有妥善处理客户投诉及其他突发事件的能力。 5. 具有大专以上学历，受过中级以上餐饮管理专业培训，有 3 年以上的餐厅管理经历。 6. 身体健康，精力充沛，无传染性疾病。 （三） 外派总厨师长的标准： 1. 具有较强的事业心、责任心和良好的个人素质。 2. 熟悉各厨房生产的工艺流程，全面掌握中餐生产制作方法，并有一技之长。 3. 具有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力。 4. 具有中专以上学历，有 3 年以上从事厨房全面管理工作经历，已达高级烹调师水平。 5. 身体健康，仪表端庄。 （四） 外派会计的标准： 1. 具有较强的事业心、责任心和良好的个人素质； 2. 熟练掌握财务、会计及税务知识； 3. 具有丰富的财务会计实践经验； 4. 具有中专以上学历，有 3 年以上财务工作经历； 5. 身体健康，精力充沛。 第三条 外派人员的选拔程序 外派人员的选拔可采用公开竞聘的方式。 （一）机构设立 除外派人员选拔委员会外，设立外派人员选拔工作组。 外派人员选拔工作组由人力资源部相关人员组成。 外派人员选拔工作组的职责是： 1. 发布外派人员选拔信息，安排选拔日程； 2. 接受申请 人报名； 3. 审查申请人资格，确定答辩人名单，通知答辩人准备答辩； 4. 组织答辩工作，安排答辩场所和答辩时间； 5. 向外派人员小组上报答辩结果； 中国最大的管理资源中心 21 6. 公布外派人员选拔结果。 （二）发布信息 外派人员选拔工作组通过公司文件向全公司发布外派人员选拔信息。 规定申请人应具备的资格和上报资料的内容、时间及地点。 同时应公布外派人员选拔的日程安排。 （三）报名 全公司员工均可依据各外派岗位的资格要求和自身情况，向外派人员选拔工作组索取申请表格报名，并提供所要求的资料。 （四）审查 外派人员选拔工作组在收取报名资料截止日后的两个工作日内完 成对报名人的资格审查，确定答辩人员名单。 （五）通知 外派人员选拔工作组通知通过审查的人员参加答辩前的问卷测试，并在答辩前一周通知参加答辩。 通知内容包括答辩人员分组情况、答辩的时间、地点及其他相关事项。 （六 ） 答辩 外派人员选拔工作组织答辩。 答辩过程为：申请人自述、考官提问和观众提问等。 外派人员选拔委员会成员填写答辩评分表，外派人员选拔工作组依据答辩评分表填写答辩结果呈报表。 （七）上报答辩结果 外派人员选拔工作组将答辩结果上报外派人员选拔委员会，委员会讨论决定人选。 （八）聘任、公布结果 总经理签署文件做 出新的聘任决定。 外派人员选拔工作组通过内部网、内部报刊、橱窗等媒体公告聘任结果。 （九）办理有关调动手续 接到聘任通知后，相关人员应在一周内完成工作交接，其中离任人员应主动按要求办理交接手续。 人力资源部负责办理相关调动手续。 中国最大的管理资源中心 22 第四条 外派人员派出前的储备 内部选拔的外派人员确定后即归人力资源部管理。 人力资源部协调教育培训部对进行相应的培训。 培训后根据实际情况进行管理，如由外派的机会即外派至各连锁店并转由连锁企业管理部管理，如暂无外派的机会则由人力资源部进行储备，负责其管理日常的活动，包括继续培训、连锁店实习及外出 学习等。 中国最大的管理资源中心 23 （二） 流程图描述 外派人员内部选拔流程 公布内聘结果 办理相关手续 工作组通知未被聘任者 总经理签署文件聘任 发布外派人员内部选拔信息 申请人报名，提交资料 外派人员内部选拔委员会讨论 工作组上报答辩结果 工作组主持答辩 通知合格者准备答辩 外派人员内部选拔工作组审查 否 保存不合格者资料 合格。 聘任。 是 是 否 中国最大的管理资源中心 24 （三）相关表单 外派人员内部选拔公告 编号： 公告日期： 年 月 日 公司决定在公司范围内进行外派人员的选拔，岗位为 ，职级为。 此职位对全公司员工开放。 薪金支付水平： 最低： 最高 : 岗位职责及资格技能要求： （参见所附职务说 明书） 可优先考虑的技术和能力 ： （这些技术和能力将使候选人更具竞争力） 招聘程序如下： 1. 申请人于 年 月 日前将填好的申请表连同截至目前的履历表交至 （某部门、某人）。 2. （ ）部审查资格，对申请人进行初步筛选。