20xx年西餐厅培训计划表(编辑修改稿)内容摘要：
作用 餐饮服务直接影响饭店声誉 第三周： 酒店的生命线 服务质量 质量服务 服务质量的特征及重要性 第四周： 优良的服务态度有几个因素构成 3月份培训计划表 ： 第一周： 员工的礼貌规范与酒店的礼貌用语 第二周： 酒店餐饮行业素质规范 个人仪容仪表规范 餐饮服务员的岗位职责 第三周： 迎宾员的岗位职责 传菜员的岗位职责 第四周：餐饮服务程序规范 及技能技巧 4月份培训计划表：第一周： 传菜员及服务员培训托盘要领 服务人员斟酒前的 准备工作 斟酒的注意事项 第二周： 摆台程序 中餐早餐零点程序 中餐午、晚与零点服务程序 第三周： 包厢零点服务程序 VIP服务程序 宴会的服务程序 第四周： 服务员酒水知识及酒水服务 服务员上菜的程序 5月份的培训计划表：第一周： 餐饮部服务员的工作程序 餐饮部迎宾员的工作程序 餐饮部传菜员的工作程序 餐饮部吧台酒水员的工作程序 第二周 ： 餐饮部服务程序及规范 宴会出菜服务程序表 第三周 ： 对有急事客人的服务程序 针对案例的分析 第四周 ： 中餐零点的午晚的服务程序 服务规范及技巧 6月份的培训计划表：第一周： 对点菜服务进行培训 针对本酒点的菜肴进行培训 对 口布、杯花的培训 更换烟缸、骨碟的注意事项 第二周： 饭店行业的意识 服务员角色的意识培训 推销菜肴、酒水的意识培训 第三周： 管理和被管理的意识培训 员工合作精神培训 第四周： 饭店员工的礼貌规范。阅读剩余 0%
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