胜豪客西餐投资合作商务手册(编辑修改稿)内容摘要：
鲜嫩美味的牛排。 1—2 分熟：接近全生，稍有一点金黄； 34 分熟：表面有点焦黄，当中完全是生肉状态； 5—6 分熟：半生不熟的程 度，中心粉红色，尚未有点血水； 7—8 分熟：约煎 7—8分钟，表面至焦黄，有 7成肉已熟的程度。 全 熟：牛肉内外皆已熟透，表面焦黄，里面亦没有水分。 西方人偏爱较生点牛排，由于这种牛排略带血水，口感甚是鲜美。 东方人则较爱 7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好，当然，这些只是东西方饮食习惯的差异而已。 牛排必须趁热吃 当侍者送上牛排后，享用牛排的速度也能决定牛排的口感。 因为温度如果稍低其牛排的鲜香度也会随之降低，如果时间再稍一长，牛排内鲜汁和固有的美味也就会慢慢地流失，其鲜嫩多汁的口感会大打折扣，也直接影响到您对高品质牛排的要求。 尽管 胜豪客 采用的是铁板烧的煎制方法，能有在较长时间有效地保持牛排的热度，并充分地保持了牛排的天然原味和营养，但时间过长而铁板变冷也难保牛排鲜美度会随之温度降低。 在您听到 “滋滋 ”的牛排声时，请做好准备，牛排，趁热吃。 SanHouCal beefsteak 投资分析及合作方案： 投资分析： A： 1。 热爱从事餐饮行业，维护所牛排馆专业品牌，遵守商业机密。 2。 在当地有一定的社会关系，能独立办理一切相关营业证照。 3。 有足够的资金。 [能够开连锁店 ] 4．对牛排馆的文化有一定了解，认识。 .互信 .进取。 B： 店铺选址： 1． 在住宅密集商业繁华交通便利，人流来往密集之处为佳 2。 首选一楼，大楼转角之处最佳，如在二楼，一楼有迎宾入口为佳 3。 店面宽度至少要 15 米以上，营业面积要有 300 平方以上 4。 停车方便有适当停车场所 5。 如开分店要离原址 3 公里以上 6。 租赁合同年限达 3 年以上 7。 城市人口达到 25 万以上 8。 个人消费达到 25 元以上 9 9．考察费用先由投资商支出，本省考察费用为 1500 元 /次，外省考察费用为 2500 元 /次。 胜豪客投资资金预估（参考价） （ 投资金包括调味品与流动支金，可以正常营业） 营业面积 装修 設备 餐具 其它 合計 300 15 13 4 13 4。阅读剩余 0%
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