年屠宰深加工300万只鹅建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年屠宰深加工300万只鹅建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

4 序号 指 标 单 位 数 量 备注 2 产品方案 2 .1 白条鹅 吨 /年 2710 2 .2 风鹅制品 吨 /年 3610 2 .3 鹅副产品 吨 /年 1305 2 .4 羽绒 吨 /年 375 2 .5 毛片、刀翎 吨 /年 240 3 投入总资金 万元 3 7 1 8 .4 7 3 .1 固定资产投 资 万元 189 3 .9 5 3 .2 建设期贷款 利 息 万元 6 0 .7 5 3 .3 利旧投资 万元 1 0 7 2 .4 7 3 .4 流动资金 万元 6 9 1 .3 0 4 全厂定员总计 人 400 4 .1 其中：工人 人 350 4 .2 技术人员 人 15 4 .3 管理人员 人 15 4 .4 销售人员 人 20 5 全年生产天数 天 250 6 主要原料、燃料消耗 6 .1 白鹅 万只 /年 300 6 .2 白糖 吨 /年 65 6 .3 食盐 吨 /年 298 6 .4 辅料 吨 /年 6 .5 白条鹅包装袋 () 万个 /年 105 6 .6 风鹅包装袋 () 万个 /年 210 6 .7 副产品包装物（ ） 万个 /年 53 6 .8 纸制包装箱 (20kg/箱 ) 万箱 /年 33 6 .9 副产品纸制包装箱 (10kg/箱 ) 万箱 /年 6 .1 0 水 万吨 /年 6 .1 1 电 万度 /年 368 6 .1 2 煤 吨 /年 3800 7 年总成本 万元 1 2 9 7 2 .4 2 平均 8 年销售收入 万元 1440 1 .8 0 平均 9 销售税金及附加 万元 3 2 8 .7 7 平均 10 利润总额 万元 1 1 0 0 .6 2 平均 11 借款偿还期 (建设期 1 年 ) 年 3 .4 8 12 投资回收期 (建设期 1 年 ) 年 4 .8 6 税后 13 投资利税率 ％ 3 8 .4 4 14 投资利润率 ％ 2 9 .6 0 16 财务内部收益率（ I c=8 % ） ％ 税前 ⑸ 对市场要做进一步调研，广开销售渠道，加大市场营销力度，率先占领市场，力争在市场竞争中占据主动； 年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 15 ⑹ 尽早落实本项目所需资金，以便产品早日投产，发挥其社会和经济效益； ⑺ 本项目进行期间，抓紧对所需工程技术人员和职工进行招聘，并按计划进行培训，以确保项目的顺利实施。 年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 16 二、市场预测 （一）产品市场供应现状 我国饲养水禽有悠久的历史，是最早将野鸭、鸿雁、灰雁驯化为家养的国家之一，现在中国又是世界第一位的水禽生产大国，据报道目前鹅、鸭的出栏量分别达到 亿只和 亿只；鹅的存栏量、屠宰量、鹅和鸭的肉产量、鹅和鸭蛋产率均居世界首位。 水禽产品肉、蛋、绒、肝的产值占畜牧业总产 值 1 万亿元的 10%，达到一千亿元人民币。 鹅、鸭肉增长迅速，以 1985 年为例：鹅、鸭肉产量分别为 万吨和 万吨，到 20xx 年分别达到 180 万吨和 201 万吨，增长了近四倍。 1989 年鹅肉总产量为 万吨， 20xx 年达到 万吨，增长了四倍多。 中国水禽在世界上的地位是非常重要的。 全世界 20xx 年鹅存栏量为 亿只，中国为 亿只，占世界总量的 %（见表 1），五年内增加了 %。 表 21 199820xx年中国和全世界鹅存栏量 单位：亿只、 % 年份 世界 中国 中国占世界 % 数量 % 数量 % 1998 1999 20xx 20xx 20xx 20xx 年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 17 20xx 全 世界 20xx 年鸭存栏量为 亿只，中国为 亿只，占世界总量的 %（见表 2），五年内增加了 %。 同年亚洲存栏 亿只，中国占亚洲的 %。 表 22 199820xx年中国和全世界鸭存栏量 单位：亿只、 % 年份 世界 中国 中国占世界 % 数量 % 数量 % 1998 1999 20xx 20xx 20xx 20xx 全世界 20xx 年鹅的屠宰量 亿只，中国屠宰 亿只，占世界的 %（见表 3）。 表 23 199820xx年中国和世界鹅的屠宰量 单位：亿只、 % 年份 世界 中国 中国占世界 % 数量 % 数量 % 1998 1999 20xx 20xx 20xx 水禽在养禽中的比重正在逐年提高。 中国家禽业中禽肉以鸡肉为主，但近些年鹅等水禽肉、蛋的比重在上升， 198920xx 年禽肉种鸡年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 18 鸭鹅肉的比重（见表 5），鹅肉已上升到占禽肉产量的 %。 表 25 中国禽肉种鸡肉、鸭肉、鹅肉的比重 单位：万吨、 % 年份 1989 1990 1995 1997 1998 1999 20xx 20xx 20xx 禽肉产量 其中：鸡肉 鸭肉 鹅肉 鹅鸭肉 鹅鸭肉占禽肉 % 人均禽肉 % 中国水禽肉出口数量占出口禽肉总量的 %（见表 6），但由于禽流感和各国对进口产品的要求提高，禽肉类（包括鹅肉、鸭肉）的熟品比例正在提高，熟品比 例到 20xx 年已达 %（见表 7），这二年熟品比例还在继续上升，出口企业正在新建一批熟品出口的生产加工车间。 我国出口禽肉熟品以日本市场为主，欧洲和美国也是潜在的市场，我国在劳动密集型产品上仍具有比较优势和竞争力，日本从20xx20xx 年进口中国熟品数量见表 8。 表 26 199520xx年出口禽肉的结构 单位：吨、 % 年份 生禽肉 肉鸡 肉鸡站 % 水禽 水禽占 % 其他禽类 其他占 % 1995 28133 250628 19606 11900 1996 326867 303951 22584 332 1997 324332 303265 20756 311 1998 309159 285893 17835 5431 1999 340150 315066 25041 44 20xx 404570 372678 31846 46 20xx 402750 380720 21974 57 20xx 327977 293456 34463 58 年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 19 表 27 出口禽肉产品生品与熟品的比例 单位：吨、 % 年份 禽肉产品 生品 生品 % 熟品 熟品 % 1995 298598 282133 16465 1996 376559 326867 49692 1997 376141 324334 51807 1998 361779 309159 52620 1999 410456 340150 70306 20xx 505620 404570 101050 20xx 531478 402750 128728 20xx 487579 327977 150620 表 28 20xx20xx日本进口熟品的比例 单位：万吨、 % 年份 日本进口量 从中国进口量 占日本进口量 % 从泰国进口量 % 熟品 % 20xx 20xx 20xx 中国出口禽产品过去以鲜冻鸡肉为主，肉鸡的生产成本与美国、巴西等国家已无比较优势，而鹅、鸭产品今后是中国出口最具竞争力的品种。 因此本项目的建设是抓住这一机遇，拓展企业经营之路的重大举措。 （二）产品市场供应预测 随着社会的发展和人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构向着科学化、营养化、保健化的方向发展。 鹅肉营养丰富，鹅体内含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质，脂肪少，是保健、美容佳品。 鹅肉可用清煮、煎炒、酱烤卤等方法烹调食用；鹅头鹅掌是酒宴上之佳肴；年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 20 鹅肥肝是高档的食品，它在欧洲、日本、香港、新加坡等地很受 欢迎，被誉为世界三大美味之一。 随着科学技术水平的提高，人们对绿色食品的渴望，对鹅认识进一步加深，若将鹅进一步加工开发，它不但是酒宴上之佳肴，也是馈赠亲友、居家旅行之佳品，市场前景广阔。 国际市场 国外养鹅业比较发达的国家集中在欧洲，欧洲有喜食鹅肉的习惯，特别是每到节日销售量倍增。 例如在圣诞节期间，仅德国就需450 万只。 德国一年饲养的鹅，屠宰后仅能满足圣诞节需求，根本满足不了平常消费需求。 在欧洲，鹅肉价格是鸡肉的 倍，由于受到疯牛病、口蹄疫的影响，禽肉的需求量在明显增长，尤其是鹅肉在俄罗斯、哈萨克斯坦 以及中东各伊斯兰国家，人们非常喜欢。 可见其产量与市场需求之间的缺额是很大的。 国内市场 我国有 13 亿人口，是世界第一人口大国，南方有 12 个省市，总人口为 亿人。 南方人自古以来就有喜食鹅肉的习惯，俗话说 “无鹅不成席 ”。 据实地考查，由于地理原因，长江以南的省市，每年 5月－ 11 月天气非常炎热，含脂肪较高的食品吃不下去，而都喜食高蛋白、低脂肪且有降温凉血作用的鹅肉。 如南方 亿人口的 60％年平均每人吃 2 只鹅，全年消耗量约为 亿只左右，而目前全国饲养鹅总数近 6 亿只，尚有缺口 亿只；而且喜吃鹅肉的习惯 正由南方向北方扩散，所以鹅肉的需求量远不止 亿只缺口，可能还会更多。 例如，我省近几年养鹅总数都在 亿只以上，南方的鹅肉和鹅毛的求购方在年初就将订金预付，以鼓励各市县大力发展养鹅， 10 月初开始屠宰加工，到春节前就将全部产品运往南方销售，半年生产的产品，仅够 2 个月销售，另据调查，上海每年需要 20xx 万只肉用仔鹅，年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 21 汕头每年需要 1000万只肉用仔鹅。 广州市每年需求 7000－ 8000万只，南京市每年需求也在 7000－ 8000 万只。 可见鹅肉、鹅毛的市场也是供不应求的。 另外鹅油是良好的色拉油原料，鹅油又作为清真食 品的食用油，是食品、糕点的高级启酥油，深受厂家和人们的喜欢。 鹅血、鹅胆等是生化药厂的原料。 养鹅业的发展前景 据 “全国家禽发展战略研讨会 ”专家预测：从生物学、经济学、营养学、生态学的角度分析以及国际、国内市场现状，我国加入 WTO后，养鹅业市场前景广阔。 据与会专家分析，入世后，鹅在国内外市场上具有一定优势，这是因为水禽类产品是世界养禽业发展的方向，市场需求量较大。 所以入世是我国养鹅业发展的春天，养鹅业将成为朝阳产业。 具体优势分析如下： ① 我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积 约 7200 万亩，很适于养鹅。 我国有 3000 多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达 6亿只，占世界养鹅总量的 80%－ 90％左右。 ② 养鹅属于劳动密集型产业。 我国农村剩余劳动力多，工资低，很适于采用 “公司十农户 ”的方式进行养鹅生产。 而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，养鹅成本高，因此在这方面我们没有国际竞争对手，这给我们留下了广阔的发展空间，可谓机遇难得。 ③ 鹅以草食为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅业符合我国人多地少、饲料不足、农村剩余劳动力多的国情。 养鹅 和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。 鹅生长快、饲料利用率高、饲养周期短， 6090 天即可出栏上市，资金周转快。 ④ 鹅的生长能力和抗病能力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高年屠宰深加工 300 万只鹅建设项目可行性研究报告 22 水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。 ⑤ 鹅肉营养丰富，蛋白质含量高达 20％，赖氨酸含量比鸡肉高30％，鹅体脂肪含量仅为 11％左右，而瘦肉猪脂肪含量为 ％左右，瘦羊肉为 13％左右，同时鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，不易引发心脑血管疾病。 欧洲一部分国家，例如 法国，鹅肉深受人们青睐。 鹅的抗病能力较强，疾病较少，无需大量长时间用药物防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，因此鹅肉属 “绿色食品 ”。 随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必将日益受到消费者的青睐，因而具有很强的市场竞争力。 入世后，外贸环境改善，鹅肉制品、鹅肥肝等鹅产品出口量会大量增加。 ⑥ 鹅能充分利用。