年加工10万吨稻谷建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年加工10万吨稻谷建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

稻谷加工后的副产品大多没有进一步加工综合利用，米糠、碎米做饲料，稻壳作燃料或倒掉，产业链、流通链残缺不全，产业发展严重滞后，产能过剩，长期处于低水平重复建设状态。 每当水稻收割与稻米加工生产季节，稻草、稻壳、米糠成为 “ 黄色污染 ” ，严重 影响 了生态环境 ， 这与我国世界 稻谷 生产大国的地位极其不符。 近年 来 我国稻米加工业发展很快， 一些稻谷产地 通过科学规划，在发展绿色水稻的同时，大搞稻谷深加工，在 “ 变废为宝 ” 和 “ 吃干榨尽 ” 上做文章，但 总体看稻谷加工后的副产品深度加工、综合利用才刚刚起步。 国内几大公司最近几年 投资兴建了多家大型高起点、集约经营的稻谷综合加工企业，对整个行业和市场产生了较大的影响，国内稻谷加工行业的企业面临着重新整合和市场分割，将淘汰一批生可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 12－ 产单一、产业链短的中小企业。 因此提高 稻谷深 加工技术，充分利用资源优势，积极 发 展 稻谷精深 加工 综合利用 产业，是我国该 稻谷 加业一项刻不容缓的任务，也是行业发展的一次重要机遇。 稻谷加工的主要产品是大米，副产品是米糠、碎米和稻壳。 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高， 对米糠、碎米和稻壳的深度加工和利用率越来越 高。 米糠 加工 由于我国是世界上最大的稻谷主产 国，稻谷年均产量近 2 亿吨，每年副产品米糠的产量 1800 万吨以上。 米糠中富含脂质、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质。 据有关科研机构分析检测，米糠的组成成分为油脂 15%~22%（相当于大豆的含油量），蛋白质 12%~16%，无氮浸出物（绝大部分为淀粉、纤维和纤维素） 33%~53%，水分 7%~14%，灰分 8%~12%，是一种具有很大潜力的食品资源和化工原料。 米糠是一种重要的油料资源，它与大豆、油菜籽等油料作物不同，不需要专门栽培，不占耕地面积。 米糠油是一种营养丰富的植物油，食用后吸收率达 90%以上。 米糠油的脂 肪酸组成、维生素 E、甾醇、谷维素等脂质物有利于人体的吸收，并具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。 同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制做人造奶油、起酥油以及高级营养油等。 近年 各国 米糠油 消费量呈明显 上升 趋势。 据相关资料报导，目前米糠油已受到世界很多国家的关注，全世界米糠油的年产量约 50 多万吨，日本 10 万吨左右。 美国每年从日本进口米糠油约 l万吨，绝大部可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 13－ 分作营养用油，少量用于医药等行业。 美国市场米糠油的零售价达~ 美元 ／ kg，远远超过大豆油、花生油等传统食用油的售价。 欧洲一些发达国家中，米糠油亦十分热销。 米糠油已开始受到许多发达国家的普遍关注，成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。 日本虽不是大米主产国，但其米糠利用技术却是世界最先进的国家之一，是米糠油生产大国、强国，但由于自身资源不足，原料主要依赖泰国进口，生产成本较高。 印度是世界第二大稻米加工国，年产量约 ，作为米厂加工的副产物米糠的年产量约 l000 万吨。 据估算，印度毛米糠油生产潜力为 150 万吨，而实际年产量不足 30 万吨。 近年来，随着印度国内食用油需 求的快速增长，其对米糠油的生产和技术开发给予了较多关注，并取得了很多重要的研究成果。 泰国作为稻米生产大国之一，有 40%以上的米糠用来制取米糠油作为烹调用油。 美国利普曼公司和美国稻谷创新公司在米糠稳定化技术，米糠营养素、米糠营养纤维、米糠蛋白、米糠多糖方面的提取、分离、纯化等技术在世界上处于领先水平。 我国的米糠年产量在 1800 万吨以上，是一种量大面广的可再生资源，但我国米糠的深度开发应用及相应理论的研究尚处于较低水平，目前国内产品化的高附加值米糠制品还比较少，大部分都被用作畜禽饲料，只有 10~15%的米糠 被用来榨油或进一步提取植酸钙、肌醇、谷维素等价值较高的产品。 米糠的深加工产品很多，其开发潜力巨大。 可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 14－ 产品市场供应与需求预测 大米 我国农业已经进入一个新的发展阶段，面临着结构调整、产业升级、提高产品质量、农民增收和生态环保等多项挑战，这就对深加工产业提出了更高的要求。 具我国有关行业数据显示，当前我国水稻种植面积 亿亩，水稻产量占我国粮食总产量的一半左右，我国人口有 65﹪以水稻为主食，随着我国城镇化进程的加快，未来至少仍有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，自 20xx 年 以来，我国大米连续 5 年产不足需，供给偏紧，价格也一直在高位波动，预计这种情况还会持续三年以上，未来中国大米产量预计在 1亿吨左右，未来以水稻加工为主的产业将成为农业发展的重点。 另外伴随着我国人均收入水平的增加，生活质量的不断提高，消费者对大米品质的追求越来越高，整个市场 发展趋势看 好。 米糠油 据有关文献估计，目前国产米糠油年产量不足 12 万吨。 我国的绝大部分米糠资源都还没有作为重要的油源加以利用，大量用作畜禽饲料，造成极大的资源浪费。 究其原因主要是米糠资源难以集中，米糠综合利用难以形成规模。 原来计 划经济中统一划拨、调配来保证米糠原料的状况已不存在。 另外，企业从农民手中收购的米糠质量参差不齐，造成产品质量不稳定。 同时由于生产规模较小、产量低、加工成本高及国内外市场波动影响，使得许多企业不得已而退出竞争舞台。 多年来我国米糠资源分布在南方很多省，如湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、四川、广西、广东等都有一定数量的米糠可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 15－ 资源。 但现如今我国大米主产由于其主产区已北移东北三省，南方一些省市的米糠资源相对分散，加工企业规模小、不利于米糠保鲜以及后续的深度开发利用。 而我国东北稻谷由于品质好、产量大、集中加工 ，因而米糠资源相对集中，这不仅有利于米糠的保鲜加工，也有利于米糠油的集约化加工和综合利用技术的推广应用。 目前，国内进行米糠综合利用的厂家很少，大部分厂家综合利用都处于停产或半停产状态。 生产企业主要集中在江浙一带的私营企业中。 国有企业中原来米糠综合利用搞的较好的厂也基本上不搞了，这与二十世纪七八十年代国内米糠综合利用厂家百家争鸣、百花齐放的局面形成鲜明的对照。 据相关资料报导。 目前米糠油已受到世界许多国家的关注，全世界米糠油的年产量约 50 多万吨。 其中日本 10 万吨左右。 美国每年从日本进口米糠油约 l 万吨，绝大部 分作营养用油。 少量用于医药等行业。 美国市场米糠油的零售价达 ~ 美元 /kg。 远远超过大豆油、花生油等传统食用油的售价。 欧洲一些发达国家中，米糠油亦十分热销。 米糠油在世界上已开始受到许多发达国家的普遍关注，成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。 产品目标市场分析 大米市场 目前，我国的 大米市场大米消费略有增加，粳米消费继续增长。 近年来，国内大米市场需求总量平稳，年度间变化不大。 在品种上，由于粳米、尤其是东北大米口感良好，去年以来消费“南移西扩”明显，以前主要是北方人 吃粳米，现在南方人也吃，不仅城里人吃，农可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 16－ 村人也吃，加之国家支持政策的倾斜，需求量不断增加，粳米消费出现了一个新的增长高峰。 米糠油市场 20xx~20xx 年，国内的米糠油进出口约为 15000 吨左右，而除国内市场外，亚洲市场的需求量每年就超过了 7 万吨，我国米糠油具有很大的出口潜力。 随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于高品质食用油的需求量越来越大，这为米糠油的加工带来强大推动力，也必将拉动稻谷种植和加工业的发展，因而稻谷加工企业将迎来 20xx年后的又一次大的发展机遇。 风险分析 项目主要风险因素识别 本项目主要风险因素有市场风险、技术风险、经营风险和政策性风险。 风险程度分析 及 防范降低风险对策 市场风险 市场风险主要包括市场容量风险、市场价格风险和行业内竞争加剧的风险。 在 稻谷加工及其副产品深加工产品 市场中， 优质大米、米糠油 等发展最为迅速，市场需求量不断增长。 对于目标市场，建设单位已作过调查分析，产品的市场容量风险较小。 在当今市场经济条件下，市场价格风险任何企业都无法回避，产品价格只能随行就市。 要减小价格风险，主要靠企业内部加强管理、可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 17－ 降低成本，增 加价格可调范围，稳定产品的销售市场，减少同业竞争带来的市场冲击和价格风险。 按目前的市场情况，本项目产品售价有一定可调范围，具有竞争优势。 项目产品中，企业利润对 生产 成本 价格变化较敏感。 原料价格持续上涨，将给本企业带来较大风险。 本项目建在我国 东 北 优质稻谷主 产区，按 稻谷 供求现状和趋势，其价格较平稳，财务计算中原料价格取值较高，未来几年原料价格带来的风险较小。 为了防止极端情况出现，企业将 继续 与农户建立长久稳定的供销关系，形成利益共享、风险共担、互相信任、相互依存的长期稳定的商业联合体，化解原料价格上涨所带来的风险。 行业内竞争加剧的风险对本项目而言相对较大。 虽然目前国内 优质大米、米糠油等 市场容量较大，但 近年 同类企业 开工建设 较多，所以短期内建成投产将产品推向市场，将会降低行业内部竞争带来的风险。 本项目短时期内依靠营销策略 、原有的销售渠道 和 建设地原料稻谷的 优 良品 质 ， 通过先进 的 生产技术 和 设备 生产优质 产品，走以产品高品质、较低价位促销抢占市场的道路 并 逐渐占领市场。 技术风险 技术风险主要包括产品生产技术成熟性和适市性风险、核心技术依赖他人或容易失密的风险及产品存在被淘汰的风险。 本项目产品生产技术采用国 内 先进、成熟的生产 技术，生产线关键技术和设备 达到或接近 国 际 先进 水平。 项目技术依托国内专业的科研 设计 单位，对 项目 产品加工技术和设备具有良好的试验条件和判别手段，在生产技术成熟度方面不会出现大的风险。 生产中准确控制工艺参数，熟练掌握设备操作，最大限度地发挥设备技术性能是保证生可行性研究报告 年 加 工 10 万 吨 稻 谷 建 设 项 目 辽宁省轻工设计院有限公司版权所有 禁止复制 ○C copyright 20xx 年 03 月 地址：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路 46 号 电话： 02486807500 02486807235 － 18－ 产稳定和产品高质量的关键。 项目产品方案是 本着大力发展稻谷加工循环经济的理念， 根据实际资源条件和市场需求设计的。 同时项目设有技术研发部门，以保证在生产运行过程中，根据市场要求对产品质量、品种进行提高和扩展。 产品不存在适市性风险和被淘汰风险。 企业化解核心技术 依赖他人或容易失密风险的重要手段是培养自己的技术核心和技术队伍，同时建立完善的管理制度尤其是人才管理制度，使关键技术人员能够安心、稳定地为企业服务。 经营。