年冷冻保鲜果蔬8000吨、保鲜冷冻肉类1000吨项目建议书(编辑修改稿)

年冷冻保鲜果蔬8000吨、保鲜冷冻肉类1000吨项目建议书(编辑修改稿)内容摘要：

件：生产和生活用水由公主岭市并网；排水可利用城市市政污水管网，管径 500m。 供暖条件：公司自用锅炉具备供热能力。 通讯条件：市现有通讯网络科基本供本项目使用。 交通：离铁路 7 公里。 10 第 五 章 项目建设方案 一、 建设任务和规模 建设任务 项目加工能力为年加工水果和蔬菜 8,000吨， 肉类 1000吨。 将建设一座库容量为 3,000 吨的冷库（含速冻间）、气调库和配套加工厂房，建 设 800 立方米污水处理池， 购置安装制冷和气调设备，并根据生产产品的需要购置生产设备、包装设备、检测设备等。 建设规模 本项目总建筑面积 8,000 平方米，建设 保鲜果蔬 库容量为3,000 吨的冷库 ，建设保鲜肉类库 1000 吨的冷库 ，建筑面积5,200 平方米，加工车间 1,000 平方米，污水处理池 800立方米，办公楼一座 1000平方米。 二、 建设规划和布局 本次扩建项目选取厂区内北部进行建设。 冷库位于现二加工车间的西侧，与新建配套加工车间合建，加工产品可直接进入库位。 方便各产品进出厂房进行加工，减少场内运输。 项目布局较为合理，充分利用厂区 空地而且与原有项目结合较好。 三、 生产技术方案及工艺流程 主要生产技术 肉类水果 原料的冷藏保鲜是将 肉类 水果通过真空预冷机在真空状态下短时间内迅速冷却，然后进入气调库进行保鲜冷藏，延长加工周期。 真空预冷保鲜的特点是：一冷却均匀，失水仅为 23%，能充分保持物品的新鲜度，不会发生传统冷藏库预冷保鲜常见的干燥、腐烂、萎缩、变色的情况。 二冷却时间短，只需 2030 分钟达到冷却目的，而传统冷藏库冷却需 1012 小时。 大大提高了生产效率及节约能源。 气调库是在高温冷藏库（恒温库）、低温高湿库（即国外70 年代 的湿法保鲜）技术的基础上发展起来的，是当今世界上最先进的果蔬保鲜技术装备。 气调库是通过控制水果和蔬菜贮存环境的气体成份，以及温度和湿度，把果蔬的新陈代谢作用抑制到最低限度，使之处于 冬眠 状态，达到果蔬长期贮存的 11 目的。 用气调保鲜库贮存果蔬，在技术标准贮存期内，出库后的果品水分、 VC 含量、糖分、酸度、硬度、色泽等与入库前相比基本保持不变。 四、 项目建设标准和具体建设内容 建设标准 冷库设计高 9 米，层高 2 层，框架结构，外饰面采用高档自洁净外墙涂料，内墙采用瓷砖饰面，达到卫生标准。 保温层采用熔重 40 公斤 /立方米聚氨脂保温，内墙保温层厚度 120 毫米，外墙保温层厚度 180 毫米。 设计使用年限 50 年，耐火等级为二级，建筑物地震基本烈度为八度设防。 污水处理池有效容积 800 立方米，采用厌氧工艺，砼浇筑，内壁刚性防水。 冷库制冷设备使用某冰山集团活塞式氨制冷设备，低温冷藏库温 18— 21℃，气调库库温 1— 3℃，确保贮藏后果品硬度、口感、外观等综合指标符合国际市场标准。 具体建设内容 土建 本工程建筑面积为 8000 平方米，主要建筑物详见表 51。 表 51 主要建筑物一览表 序号 建筑物名称 单位 工程量 备注 1 冷库（含速冻间） 平方米 库 容 量 为1,000吨 2 气调库 平方米 库 容 量 为3,000吨 3 冷库配套加工车间 平方米 4 污水处理池 立方米 5 办公楼 平方米 6 合计 8, 设备 根据选定的生产工艺，该项目所需的主要生产设备共 21 台（套 /组） ,新增设备一览表见表 52。 12 表 52 新增设备及投资明细表 单位：万元 序号 设备名称 单位 数量 单价 投资额 生产厂家 型号 1 生产用工器具、提升机、传送带等 套 1 90 90 某精良 定制 2 包装流水线 套 1 50 50 某佳田 定制 5 货车 台 10 15 150 长春一汽 6 冷藏柜 台 5 3 7 纯净水机 台 1 30 30 １０ T/H 9 制冷设备 套 1 200 200 某冰山 10 气调设备 套 1 100 100 11 冷储货架及器具 套 1 100 100 某精良 13 合计 30 723 三、 实施进度安排 项目实施计划 本项目属于固定资产投资项目，依据早建设、早收益的原则组织实施，只等该项目银行贷款资金落实后，土建施工、设备订货及安装调试在一年内完成，经试运行后进入正式投产运营。 项目进度安排 项目的建设工期是 8 年，即从 2020 年 5 月 202。