食品安全-浅谈我国食品安全现状及建议(编辑修改稿)

食品安全-浅谈我国食品安全现状及建议(编辑修改稿)内容摘要：

造商 “ 勾结 ” ，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。 4 这样可以说不为党负责，不为人民负责。 消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少 的。 当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。 从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品。 话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你。 食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。 在如此严峻的问题面前，为什么还要出现 “ 问题食品 ”。 所谓的人性都到哪里去了。 作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗。 二 ．我国食品安全的现状 近年来接二连三爆出社会食品安全问题。 2020 年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死； 2020 年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死； 2020 年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能； 2020 年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡； 2020 年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。 这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。 各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在 2020 年还进行了全国食品安全隐患大排查。 并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生 法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。 但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。 三 ． “救火”式的治理 我过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南 5 山”。 因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势。 食品安全关系到广大人民群众 的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。 食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。 食品安全与人民生命财产息息相关。 几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万。 我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。 当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的 政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。 此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。 纵观种种原因，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能有效解决当前问题。 食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点 :一是问题食品的涉及面越来越广。 问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制 品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。 二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。 过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。 三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。 从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。 正是不怕你做不到，就怕你想不到。 四 .食品安全问题产生的原因 （一） 由于相关部门对食品安全生产的操 作监管不力 ,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现 6 象屡禁不止。 中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法 ,在实际的操作过程中 ,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象 ,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象 ,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。 （ 二） 中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题 ,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。 中国的食品安全法律条文规定的过于笼统 ,难以操作 ,并且这些法律法规和标准体系严重滞后 ,现有的一些食品安全的标准水平规 定偏低 ,许多指标远远低于国际标准 ,许多重要的标准至今还尚未制定出来 ,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。 （三） 消费者缺乏食品方面的常识 ,也可能会引起食物安全问题的产生。 首先 ,消费者缺乏购买安全食品的常识。 中国众多的消费者由于收入水平低下 ,没有足够的消费能力 ,加上缺乏相应的。