年12万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年12万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

B、高度的透明度。 C、较强的粘滞性和很好的成膜性。 D、其糊液稳定性好，不易老化。 以上特性赋予糯玉米淀粉在食品加工上的优越性，并适用于胶带、粘合剂和造纸工业。 我国人民有着长期食用糯性食品的习惯，糯玉米淀粉可取代糯米粉，成为制造花样繁多的糕点制品和家庭食品的原料，需要量十分可观。 糯玉米变性淀粉凭借其优良的特殊性能，应用范围不断扩大。 随着科学技术研究的深入，新型专用变性淀粉不断投入使用，必 将推动食品工业、黏合剂工业、造纸工业以及相关工业的发展。 年 12 万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告 12 （ 2）糯玉米淀粉生产技术 糯玉米淀粉质量标准 理 化 指 标 检 测 项 目 规 格 水分（ %） ≤ 支链含量（ %） ≥ 95 白度（ 457nm 蓝光反射率， %） ≥ 90 峰值粘度（ 6%， 70cmg， BU） ≥ 600 PH — 灰分（ %） ≤ 蛋白质（ %） ≤ 细度（ 100 目筛，通过率， %） ≥ 斑点（个 /㎝ 2） ≤ 1 卫 生 指 标 检 测 项 目 规 格 二氧化硫（ mg/kg） 砷（以 As 计， mg/kg） 铅（以 Bb 计， mg/kg） 菌落总数（个 /g） 5000 大肠菌群（个 /100g） 30 酵母，霉菌（个 /g） 500 致病菌（肠道致病菌及致病性球菌） 不得检出 我公司于 1999 年开始，引进由中国农业大学 1992 年育成的糯玉米杂交种 —— 白糯 2 号，经过近几年的推广种植和加工，得到了年 12 万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告 13 广大农户的认可，一方面农民通过种植糯玉米，提高了亩产效益，另一方面公司 将其加工为糯玉米淀粉也提高了企业的效益。 近几年我公司糯玉米种植面积及产量 年份 种植面积（亩） 玉米产量（吨） 淀粉产量（吨） 1999 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 120xx 15000 10000 10000 10000 7200 9000 5500 5400 5500 4200 5200 3000 3100 3600 备注： 20xx 年由于受公司改制影响而未种。 实践证明，利用公司现有淀粉生产的技术和经验，通过工艺调整，可以生产糯玉米淀粉。 产品的主要特点是：糯玉米淀粉收 率较普通玉米淀粉低，白度较好，胚芽和蛋白收率相对较高。 糯玉米与普通玉米湿磨收率比较 项 目 糯 玉 米 普 通 玉 米 淀 粉（ %） 蛋白粉（ %） 胚 芽（ %） 纤 维（ %） 58 12 上表说明，在一般情况下，糯玉米的淀粉收率比普通玉米低约8%— 10%，而其它副产品的收率都比普通玉米的高。 这是由于玉米品种的不同，以及糯玉米的特殊性质决定了不同的加工工艺所造成的。 年 12 万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告 14 三、 建设方案 原料基地建设 本项目原料基地拟 建于张掖、酒泉、武威等范围内。 经过县、乡两级政府引导宣传，粮食主管部门协调，雪晶生化公司直接与农民签订种植协议，既可保证生产加工单位的原料供应，又可使农民的糯玉米不愁销路、价格保证、能有较高的种植积极性。 从长远计，为保证稳定的原料来源，雪晶公司拟投资完善田间设施、改善种植条件，免费给农户提供种子和部分肥料等农资，保证农民种植糯玉米的收益高于其它作物，与农户建立长期合作关系，以保证种植面积，保持种植积极性，进而既保证农户的高收益，又保证企业的高效益。 糯玉米淀粉生产 （ 1）概述 公司现有 30000 吨 /年淀粉和 20xx0 吨 /年柠檬酸生产线， 20xx年拟将柠檬酸扩产至 40000 吨 /年。 由于糯玉米淀粉的粘度比普通玉米淀粉高，其峰值粘度达到 600BU 以上，给淀粉的分离和干燥造成很大困难，使生产能力只能达到普通玉米的 60%左右。 随着糯玉米原料基地的建立和大面积的推广种植， 20xx 年糯玉米的种植面积将达到三万亩以上，本项目建成后种植面积达十二万亩，糯玉米的产量将达到 65000 吨以上，糯玉米淀粉的产量达到 40000 吨以上。 本项目拟新建一条 30000 吨 /年的淀粉生产线，再加上现有的淀粉生产能力，既可满足糯玉米淀粉的生产。 年 12 万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告 15 （ 2）工艺流程图 玉米 过筛除尘 外排 玉米输送 亚硫酸制备 玉 米浆蒸发 浸 泡 玉米浆 破碎 工艺水槽 提胚 胚芽洗涤 精磨 胚芽脱水 纤维输送 纤维洗涤 纤维脱水 原浆罐 胚芽烘干 纤维干燥 麸质分离 淀粉洗涤 气浮槽 末级洗涤 浓麸质 沉 淀 池 脱 水 脱 水 回收沉淀池 过程水罐 烘干除尘 烘干除尘 滤布洗涤 溢 流 去污 水处理站 分 水 缸 来自柠檬酸热循环水 泵冷却用水 清洁用水 来自柠檬酸发酵冷却水 地 沟 水 深井一次水 （ 3）工艺特点 该生产工艺具有以下特点： 年 12 万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告 16 A、由于该工艺用水量少，其工艺总用水量，每吨淀粉只需 2— 3吨水 ,工艺过程 水全部循环使用，多余的工艺水，其中低浓度的工艺水去污水处理系统，经处理后达标排放；高浓度工艺水和水溶性物质可回收，经蒸发浓缩后生产水解氨基酸。 B、该工艺采用了密闭式管道，生产可实现连续化、自动化、清洁化，保证了生产的卫生标准。 另外，与物料直接接触的设备、管道全部采用不锈钢材料，保证了各类产品质量。 C、该工艺 采用湿法磨碎，工艺稳定，劳动强度小，可降低动力消耗及生产成本。 D、该工艺所采用的一些设备要求较高，国产设备无法满足工艺的需要，如针磨、分离机、淀粉洗涤旋流器、蛋白浓缩机、真空转鼓等，都需。