天鹭萄萄酒酿造公司建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

天鹭萄萄酒酿造公司建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

119176。 20′ 54″ ～ 120176。 23＇ 24 〃，北纬 40176。 47 ＇ 12 〃～ 41 176。 33′ 53〃。 东与县，南与葫芦岛市建昌县接壤，西与凌源市，北与建平县毗邻。 全县共有 22个乡（镇、场）， 242个行政村，1163 个村民组，总人口 万人，其中农业人口 36 万人，地貌复杂，属山地丘陵地形，总体地势西北高，东南低，结构为“七山 — 水二分田”。 自然资源状况 （ 1） 气候条件 县属于暖温带半湿润半干旱大陆性气候，特点为降雨少，温差大，日照长，积温高，雨热同期，干旱伴随风沙。 年平均气温 ℃，最高气温达 ℃，年平均降雨量 450～ 550 毫米，无霜期 128～ 165 天左右，年平均日照时数为2830－ 2940 小时，日照率 67%，－ 68%，≧ 10℃积温 3300－ 3900℃，积温、日照时数、日照等气象要素均处于东北地区最高值。 （ 2） 水文、水资源 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 19－ 区域内有大凌河、渗津河、无名河大中小河流通过，总长达181公里，受地形和气候条件共同影响，本区水文特点表现为沟多水少，河流多为季节河和时令河，雨季山洪暴发，水患成灾，旱季河道干涸，灌溉用水不足，项目区位于大凌河渗津河区域范围内．水分 条件尚好。 （ 3） 土壤 土壤的地带性分布自东向西、自南至北从棕壤过渡到褐土，在河流两岸发育着不同质地的碳酸盐草甸土，坡脚平地和高阶地则为潮棕壤或淋溶褐土。 （ 4） 动植物 县植物资源属于华北植物区系向北过渡为干旱草原类型的半干旱温带落叶阔叶林带。 据调查，现存植物约 1500种，其中木本植物 220种。 有白鹳、大天鹅、风头百灵、银鸥、豆雁、灰头麦鸡、鸳鸯等 20多种国家一、二类保扩珍禽在此栖生。 本区有各种农副产品资源 200 多种，中成药材 600 多种栽培植物则以玉米、棉花、谷子、小 麦、高粱、大豆等农作物为主，林木资源以杏、松、枣、杨、柳、槐、榆等树种为主。 社会经济状况 县是传统的农业生产区域，受自然历史条件影响，与其它发达地区相比，经济发展相对落后，农业以玉米、小麦、棉花、高粱、大豆和杂粮作物种植为主，近年形成的“两杏一枣”（山杏、大扁杏、大枣）赤霞珠葡萄等林果栽培与 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 20－ 加工是林业产业化的一大特色。 二、 项目建设条件 原料资源 县山嘴子镇于 20xx 年种植酿酒葡萄“赤霞珠” 3500亩，今年将进入产 果期。 20xx在南哨镇，平房子镇、南公营子镇 又 种植酿酒葡萄 11500 亩，使总种植面积达到15000亩，完全可以满足本项目对酿酒葡萄的原料需求。 供水 项目所在地 县 甘招乡 水资源较为丰富，渗津河贯穿全镇。 本项目计划在厂区内打 1 眼深井， 井深 25米， 出水能力为 50m3/h，并新建一座 250m3的蓄水池，可以满足项目生产用水需求。 供电 本项目拟在厂区内新建变电所一座，内装 800KVA变压器 1 台及其附属设施，以满足项目生产、生活用电需要。 供热 本项目生产用汽主要 用于容器及葡萄酒的杀菌。 计划在厂内新建锅炉房一座，内装 2 台 4t/h的蒸汽锅炉，并在锅炉房内设置换热站，以满足全厂生产用汽和采暖需求。 项目建设地点 本项目葡萄酒厂拟建在 县 甘招乡 政府所在地，该厂址距 306国道 12公里，距魏塔铁路 1 公里，距京 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 21－ 四高速公路 40公里，距锦州港、葫芦岛港 180多公里，公路、铁路交通十分便捷。 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 22－ XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 23－ 第 四 章 市场分析与销售方案 一、 我国葡萄酒工业发展现状 我国葡萄酒工业的真正发展是在 20 世纪 90 年代以后。 1949年，我国葡萄酒产量还不 足 200吨。 进入 90年代中期，短短几年时间，产量就从 1996 年的 17 万吨增加到 20xx 年的 29 万吨，酿酒葡萄基地也由原来的 10 多万亩发展到目前的 72 万亩，产量、销售收入和利税的同比增长率居酒类之首。 生产企业遍布除海南、贵州、西藏、青海外的其他各省市，并且出现了一批在国际市场上颇有影响的品牌。 我国葡萄酒产业正处在一个快速发展时期。 20xx年，我国葡萄酒产量 ，增长 %； 20xx年产量 万吨，增长 %。 目前国际著名的优良酿酒葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠、霞多丽、雷司令、贵人香等，已占 我国酿酒葡萄栽植面积的 80%以上。 葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵而成的饮料酒，是世界公认的对人体有益的健康酒精饮品。 近年来，随着人类对健康饮品的日益重视，在世界范围内的葡萄酒热方兴未艾。 我国重点发展葡萄酒、水果酒的政策也为葡萄酒业的发展提供了有利的契机，及时地推动了葡萄酒的生产和发展。 加入世贸组织后，国家对于葡萄酒的生产和管理方面的法规和政策也在不断地调整和完善，特别是《中国葡萄酿酒技术规范》的颁布实施、葡萄酒国家标准的修订、半汁葡萄酒标准的废除， QS 质量认证的实施， XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 24－ 都将为我国葡萄酒行业的健康发 展提供有力保障。 近年来，我国葡萄酒工业发展迅速，葡萄酒生产企业已经由1995 年底的 240 多家增加到现在的 500 家左右。 产量过万吨的企业在逐年增加。 葡萄酒产业的各个方面都不断地学习、借鉴国外先进经验，从葡萄原料的种植、酿酒技术的应用、工艺路线的改进、生产设备的配备等，已经逐步与国际接轨。 但是，目前企业小，生产分散，仍然是葡萄酒行业最突出的特点。 据不完全统计，全国葡萄酒企业的年平均生产能力不足 20xx 吨，年产 量在 1000吨以下的企业占 70%左右， 1000— 5000 吨的企业占 20%， 5000 吨以上的企业只有 10%。 这给国家对整个行业的规范和管理带来一定难度。 据国家葡萄酒质量监督检验中心 20xx年监督抽查结果显示，目前，我国葡萄酒产品整体质量有了明显提高，但是不同性质的企业产品质量有明显差距，产品质量结构呈明显的区域化，葡萄酒产品的执行标准、产业标签、标识急需进一步规范和管理。 随着竞争的日益激烈和消费者的品牌意识的增强，我国葡萄酒市场形成了优势品牌占主导的局面。 但随着业内重组步伐的加快，特别是一些地域性品牌以及 洋葡萄酒关税下调引发洋酒对中国市场的争夺，在对优势品牌造成压力的同时，也将对行业市场产生重大影响，届时一大批资金薄弱、技术落后的品牌将在竞争中被淘汰。 国内企业在工艺、技术上都落后于国际水平，面对关税下调、 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 25－ 洋酒大举进入的局面，国内葡萄酒的竞争能力面临极大考验、适时扩大企业规模、提高企业工艺技术和管理水平，提高产品质量，创新营销模式，是国内企业生存发展的希望。 二、 国际市场简况及趋势 世界酿酒业主要以啤酒和葡萄酒两大类国际通畅型酒种为主，辅助的白兰地、伏特加、威士忌等烈性酒及区域品种，构成世界酒类产品结构。 全世界葡萄酒总量约为 3300万吨左右（ 20xx年），生产主要集中在欧美地区。 据“亚太地区葡萄酒与烈酒国际展览会”新闻发面会报道，1994年至 20xx年，世界葡萄酒产量增长 %左右，除南美洲外，世界各在产区都实现了增长，北美洲亚洲、大洋洲和南非增长幅度大，分别科长 63％、 %、 %和 %。 1994 至 20xx 年间，世界葡萄种植面积增长了 %，大洋洲是种植面积增长最快的大陆，增长达 %，其次是亚洲，南美洲增长 %，亚洲的葡萄种植面积从 万公顷增加的 万公顷， 共增长 34%。 其中，中国的增长了 ％。 1994至 20xx年间，无论是葡萄种植面积，还是产量和消费量，亚洲都在这 6 年间取得很大增长。 葡萄酒消费增长达 68％，远高于世界其它地区。 其中，中国的增长为 ％。 近几年，欧美地区酒类消费品稳定，并略有下降，但亚洲地区消费量上升，葡萄酒进口量增长明显，尤其是日本、东南亚及香港地区。 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 26－ 由于亚洲地区葡萄酒生产较少，高品质葡萄酒国际市场，尤其是亚洲市场，前景很好。 三、 市场预测 葡萄酒是以新鲜的葡萄汁为原料，经发酵酿造而成的，已醇含量低，酒精度等于或大于 7%（ v/v），一般不高于 18%。 葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用，因此被称为餐酒。 葡萄酒在近十年中销量不断增加，深为各国居民喜爱。 究其原因，除了酒精度低、容易入口外，主要是葡萄酒中含有人身所需的各种氨基酸和丰富的维生素，特别是维生素 B 和 C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，促进身体的各种机能活动力增强。 从医学的角度上看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、肾病、胆病等有一定的疗效。 葡萄酒中还含有铁质和矿物质，对人体十分有益。 经常饮用葡萄酒， 可以健康长寿。 另外，葡萄酒还对伤风感冒有一定的疗效。 葡萄酒不论任何年龄的人都可以饮用，一瓶 750ml的葡萄酒，含 10%的酒精，可以供给约 850卡路里的热量。 葡萄酒集营养、文化、时尚于一身，是人们生活水平提高后的首选酒种，也是国际贸易中交易额最大的酒种。 近几年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化，由单纯追求嗜好型向追求营养型、保健型、享受型发展。 到目前，葡萄酒已不再是外国人独享的美味，国人对葡萄酒的需 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 27－ 求量在近年也在不断增加。 但是， 20xx 年，我国人均葡萄酒消费量仅为 升， 不到世界人均年消费量的 1/16。 我国葡萄酒市场具有很大的发展潜力。 根据市场需求预测，中国酿酒工业协会计划到 20xx年，中国葡萄酒产量达到 80万吨，年均增长 15%；到 20xx年，每年增加 5万吨，争取葡萄酒产量占酒类总产量的比例，由现在的 1%提高到3%。 当前国内葡萄酒的消费已日趋多元化，消费者对葡萄酒的认识逐渐加深，品尝能力也逐步提高。 居民收入水平和文化水平的提高，在推动葡萄酒消费量增长的同时，也会推动消费层次的提高。 外来高品质品牌的进入，也会促进高品质酒的发展。 未来增长最快的细分市场将是中高档葡萄酒。 从产 品结构发展来看，高档酒和高品质酒的比重将趋于提高，据预测，到 20xx年我国对葡萄酒的需求高档酒占到 50%，中档酒占到 40%，而低档酒只占到10%。 发展葡萄酒产业，离不开葡萄原料基地的建设。 葡萄酒生产必须与葡萄种植基地密切相结合，这是与其他酒生产不同的一大特点，也是发展葡萄酒生产的基本条件。 葡萄酒企业必须把原料基地做为第一车间，以建立稳固的优质原料基地。 葡萄酒七分靠原料，三分靠酿造，葡萄酒的竞争实质上是原料的竞争。 随着葡萄酒生产的增加，市场的发展，最后的原料产出将成为掣肘葡萄酒制造业的瓶颈。 从原料入手，确保 产品质量，创造一个好的品 XXXXX 萄萄酒酿造有限公司建设项目 可行性研究报告 － 28－ 牌才是关键所在。 本项目 所在地， 山嘴子、南哨、平房子、南公营子等镇 都分别 建设 了 葡萄园种植基地， 20xx 年已在山嘴子镇种植了 3500 亩酒葡萄，到 20xx 年将完成 15000 亩酒葡萄园的种植任务，确保 了本项目 生产出高品质的葡萄酒。 四、 产品营销 一是加大技术投入，重视产品开发。 本项目单位要在市场竞争中取得优势，必须克服产品同质化倾向，形成自己独特的竞争战略。 最关键的一点是要加大科研创新力度，开发特色产品，并根据市场需要不断细分，研发出。