天人和豆业有限公司建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

天人和豆业有限公司建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

富集的 西宁 市内的现象。 基于以上我市未来城市发展战略的大背景下， 青海西宁 天人和豆业有限公司审时度势，提出了大力发展总部经济的重大战略构想，必将对豆制品产业 的又好又快发展产生广泛而深远的影响。 总部建设的目的就是利用资源的差异优势来实现最优化的配置，实现企业价值链功能在空间的有效分离。 青海西宁 天人和豆业有限公司总部 建设 的重点就是建设服务于豆制品产业发展的 区域性总部 、产业特色总部 ，销售总部，主要通过建造豆制品研发中心、培训中心、 办公写字楼 、 博物馆 、销售中心 来构建相应的平台。 其中，豆制品研发中心是发展总部经济的主要载体和核心内容。 产业背景 大豆是自然界中所有植物食物中的蛋白质之王，它的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物的 倍，是一种理想的优质植物蛋白食物。 豆制品，作为我国优秀的传统食品，千百年来，以它极佳的口感，丰富 宁夏工业设计院有限责任公司 Ningxia Industry Design Institute 9 的营养和低廉的价格，成为我国人民生活的必需品，维护着我国人民的健康。 在追求科学营养、绿色食品的消费趋势中，人们越来越青睐富含蛋白质和高质量油脂、能预防高血压、高血脂等“富贵病”的大豆食品。 时至今日，我国的豆腐文化遍及全球，豆制品的生产也开始向工业化和产业化迈进。 豆腐及其它大豆制品，营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素 B维生素 E、钙、铁的良好食物。 用大豆直接制成食品，人体对其蛋白质的消 化吸收率只有 65％，而制成豆腐以后，消化吸收率就可以提高到 92％ 95％。 豆腐及其制品具有这么多的优点，它不仅仅是国人的常用食品，它已远出国门，风摩世界了。 国家产业政策： 从 1995 年开始，我国科学家从民族长远利益出发，集中众多学者智慧提出了“国家大豆行动计划”，提高蛋白质的供给量，促进整个中华民族身体素质的全面提高。 最近又正式启动了标志商标许可使用工作，国家开始通过运用法律手段推动大豆产业的发展，加快实现“大豆行动计划”的目标。 从 20xx 年开始，我国政府开始重视豆制品的质量安全，至今全国各大中城市设立了 豆制品专项整治办公室，全国各地豆制品的生产和市场开始规范， 20xx 年，我国对豆制品实行了市场准入制度（ QS），豆制品市场供应更加规范，全国各地相继开展了豆制品生产和市场的整顿工作，推出了 “ 食品放心工程 ” 等活动，豆制品质量稳步提高。 20xx年被称为食品安全年，国家质检总局发出通知，全部的 28 大类食品全部纳入市场准入目录，豆制品也贴上了“ QS”标志。 由中国食品工业协会豆制品专业委员会组织企业起草的豆腐、豆制品、腐竹的行业标准工作已经完成， 20xx 年这些标准已颁布实施；非发酵豆制品及面筋卫生标准也在 20xx 年进行 了修改，微生物指标更合理和严谨。 行业标准的出台，加上科学合理卫生标准，将规范和引导豆制品生产和市场向健康有序的方向发展。 宁夏工业设计院有限责任公司 Ningxia Industry Design Institute 10 行业发展规划： 随着人们生活水平的不断提高，对食品的需求开始向营养、安全、美味、方便等方向发展，一些口感好、保质期长、携带方便的休闲豆制品发展越来越快。 豆制品行业的发展趋势与方向将逐渐为以营养卫生风味改良和快餐化作为改进方向；全国各大中城市都开展了“三放心工程”，既“放心肉”、“放心菜”、“放心豆制品”，为豆制品的正规生产企业提供了发展的基础；豆制品的科技含量与附加值将逐步提高，主要体现在 开发豆类相关新型产品和提高产品的保鲜、保质期两方面。 区域发展规划： 为了提升豆制品产业水平， 规范豆制品和淀粉制品生产、加强监督和建立食品质量安全长效机制， 宁夏 20xx年 10 月 1 日实施了《非发酵性豆制品通用技术规范》和《淀粉制品通用技术规范》 ，我省尚无上述的两个规范标准。 这两项标准分别对非发酵性豆制品和淀粉制品的产品分类进行了界定；对产品生产的原辅料质量、感官要求、理化指标、卫生指标、产品的试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存提出了明确要求。 这对我们是一个质量品质有了一个保障。 根据我们的实地调查，整个 青海省只有一两家小型 豆制品生产企业， 其规模较小，生产设备简陋，生产工业化程度、标准化程度较低，大多为手工制作，产品质量不稳定。 这两类食品现有的国家标准仅限于卫生标准，只对污染物限量和微生物指标作了要求，尚无产品质量方面的统一要求。 为了规范豆制品和淀粉制品生产企业生产加工和销售行为， 我们将依据宁夏出台制定 的 这两项食品质量标准，分别对非发酵性豆制品和淀粉制品生产的原辅料质量及产品的感官要求、理化指标和卫生指标提出了具体要求，详细规定了产品的试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。 用现有的成熟标准来完善 我省的空白。 企业发展需求： 中国食品工业协会豆制品专业委员会最新公布的数字显示， 20xx 年我国豆制品行业年投料 3000 吨大豆以上的企业多达 50 多家，比 宁夏工业设计院有限责任公司 Ningxia Industry Design Institute 11 20xx年增加 30%；豆制品出口额为 2800 多万美元，比 20xx 年增加了 27%。 产品销售形式从原来只在农贸市场及菜市场销售扩展到了大型超市、便利店和连锁专卖店；产品种类除了传统的豆腐、豆皮、豆干和各种花色豆制品之外，腐竹、鲜豆腐皮的产量也在迅速增长。 公司 豆制品 正 日益朝着规范化、产业化的方向发展 ，加强豆制品包装化和冷链化管理，不断提高上市豆制品质量安全水平。 逐步 增加豆制品包装上市数量，加强生产、储存、运输、上柜全过程冷链化管理体系建设，减少豆制品生产淡旺季差异，防止二次污染。 大力发展连锁化经营，不断优化全市豆制品销售网络布局。 结合食品放心工程，加强豆制品批、零销售网络建设，大力发展产销直供配送业务，积极推进名优豆制品进社区工作，促进豆制品营销多元化发展。 加强信息化管理，不断提高豆制品市场运行监测调控能力。 “ 生产规模化、质量标准化、市场外向化、品牌统一化、产销一体化 ” 的发展思路，企业 将会 进一步做大做强。 青海西宁天人和豆业有限公司建成后将成为青海省首家 生产规模最大 、生产工艺最先进的现代化豆制品企业。 公司 建成后集研发、生产、销售于一体。 保证 在政府和广大消费者的支持下，产品品种不断丰富，产品特色更加突出， 让我们的 市场份额逐年增加，品牌效应逐渐显现， 具有广阔的发展前景。 项目建设的意义 建设 青海西宁 • 天人和豆业有限公司总部，既是加快产业发展和产品更新换代的客观需要，同时作为重要载体，又将对 西宁 市加快推进产业结构优化升级以及带动豆制品产业快速发展将发挥十分重要的作用。 （一）建设 青海西宁 • 天人和豆业有限公司总部，是进一步发挥产业集群优势，提升豆制品产业发展水平的需要。 我区豆制品生产主要以手工作坊为主，个别豆制品生产企业因受市场的制约，规模小，经济实力还很弱，技术设备和技术水平还停留在原有对豆制品初加工的生产水平上，缺乏对新产 宁夏工业设计院有限责任公司 Ningxia Industry Design Institute 12 品的开发能力，产品更新慢，附加值不高，加工能力、外销能力不能满足产业发展的需要 ，制约了豆制品产业化经营的发展。 目前我区 尚无一家大型 规模化 企业，这意味着天人和未来产业的 市场潜力巨大。 项目的建设能够加快豆制品产业生产技术的更新换代，加强豆制品产业化、规模化发展，进一步规范豆制品市场， 建立和完善现代企业制度，实施名牌战略， 加快我区豆制品产业的快速发展，形 成清真豆制品产业的市场竞争优势。 （二）通过企业总部集聚，发挥总部功能，有利于加强 青海西宁 • 天人和豆业有限公司产业集群中的核心地位。 豆制品产业总部设在宁夏俞家• 天人和豆业有限公司， 我们 将 这一成功的企业引进我市，并 形成总部集聚效应，更加巩固和凸现天人和豆业有限公司在 全国 豆制品产业集群中的地位和作用，从而营造发展豆制品产业的新优势。 通过总部研发中心功能，加快 豆 制品产业生产技术和产品的更新换代及研发技术扩散，使豆制品产业在技术、质量、品牌销售上赢得更多更好的回报，提高产品档次，增加产品附加值，增强市场竞争力，实 现豆制品产品在质和量上的提升。 （三）通过技术交流，有利于促进企业做强做大。 青海西宁 天人和 项目建成后 建成后将 协同总部的技术力量， 向豆制品研发 国家 重点实验室 方向发展 ， 通过产学研的技术交流，以及与先进省份国外技术的交流，不仅可以及时了解行业发展及技术动态，而且可以促进先进生产技术的快速转化为生产力，有利于豆制品产业的快速发展和技术更新。 （四） 青海西宁天人和项目的 建设有利于 引进 人才，留住人才。 企业和产品的竞争，归根结底是人才的竞争。 现代的高级人才（包括研发、营销、管理等人才）已不同于上世纪八、九十年代的国有、集 体企业的工程师和管理人才，他们的年纪更轻，专业化程度更高，对工作、生活的条件和环境也更高。 企业对人才的需求越来越强烈，人才难招、难留成为企业发展最关键、 宁夏工业设计院有限责任公司 Ningxia Industry Design Institute 13 最重要的问题。 我市在豆制品优秀专业人方面相对缺少，相关管理人才也处于紧缺状态，因此与宁夏天人和的合作，将 通过设立企业总部及完备的各种设施，让高级 技术 人才 、管理人才 在 西宁 工作、生活， 并带动我市相关人才的发展。 同时，新项目建设将带动地方就业和 园区 配套商网的发展。 （五）总部建设将直接促进“三产”的发展。 总部除研发中心，还有不可缺少的生产性服务项目，包括信息咨询、 网络技术、检验检测、商务会务、传媒文秘等知识型服务内容，同时还有餐饮居住、健身娱乐、休闲购物等劳动密集型服务内容。 总部建成运行后将有利于银川市“三产”的经济总量和增量，为 西宁 市“三产”得到有效快速发展作出贡献。 （六）总部项目的建设为增加农业种植种类，优化原料营养成分，增加农民收入等方面发挥着重要的桥梁和纽带作用。 该项目研发中心的建设所需大豆种植区由公司集中管理、组织，按需发展种植，按合同价收购产品，不但增加了种植户的种植种类，也充分保护种植区及种植户的利益。 我区已建立豆制品生产专业合作经济组织，在运行机制 和内部管理上仍在不断完善，对豆制品生产产业化经营中的信息技术、物资供应和产品销售等方面提供及时、优质的服务。 把大豆品种研究及改良技术实际应用到种植中，提高豆制品原料产量和营养价值，从而使企业和农户之间有效的链接，加快了豆制品产业化经营的发展进程，也降低了种植户的种植风险。 大力发展豆制品加工业也是支持我国解决“三农”问题的一项举措，同时又是关系到我国居民膳食营养和结构。 （七）项目建设将 是优化产业结构，综合 研究应用节能型生产的环保型项目 ，将为 青海西宁 豆制品 行业发展树立标准。 青海西宁天人 项目 建设 将与宁夏天人和公 司 的主体项目研发中心 已经成功的绿色环保生产技术为核心，将简单的豆制品加工加强到 着重从豆制品生产环节产生的黄浆水及豆渣中提取高附加值、国际市场需求巨大的异黄酮、大豆磷脂等深加工产品 等方面 宁夏工业设计院有限责任公司 Ningxia Industry Design Institute 14 进行 研究，从而 高 效控制污染物排放， 应用黄浆水、 废渣回收再利用的清洁生产技术， 优化 了 产业结构，使豆制品生产从传统工艺和产品向高科技产品、高标准技术的转型 ， 为豆制品加工行业新技术、新工艺应用方向起到了 龙头作用 ，也将为 青海西宁 豆制品深加工产品走向全国、走向世界奠定 稳固的基础。 国内外大豆加工业现状及趋势 全球大豆加工业现 状与分布 大豆加工产品主要有大豆油、大豆蛋白、大豆粉、大豆磷脂、异黄酮等精深加工产品，此外还有大豆化工产品。 据不完全统计，目前世界上含有大豆蛋白的食品达 万种以上，特别是 1999 年以来，大豆食品发展更加迅速。 20xx 年全球用于加工的大豆占总产量的 85％，大豆制品销售额平均年增长 12%。 美国和日本是全球大豆加工强国，产品种类多，应用领域广。 近年来，大豆主产区巴西和阿根廷的大豆加工业正迅猛增长。 从全球范围看，每年仅有 10%的大豆直接用作食物、其余绝大数用来加工成豆油和豆粕。 近 10 年来大豆制品一直是全美食 品工业发展最快的行业之一，每年以15%～ 25%的速度增长。 特别是自 1999 年美国食品与药物管理局批准了每天食用大豆蛋白 25ｇ可以降低患心血管疾病的认证申请后，美国的大豆制品由1997 年的几十种增加到 20xx 年的 500多种。 其大豆制品的销售额也从 1998年的 9 亿美元增加到 20xx年的 15 亿美元。 除此以外，大豆食品已从天然食品和东方食品市场转向主流的超级市场，一些大的食品公司竞相购买现有的大豆食品公司，纷纷把大豆食品纳入自己的经营范围，出资从事大豆食品的研究和开发。 目前美国市场上现有的各类大豆食品已达数千种。 一千多年以前传统的豆制品加。