半干

1、最新农副产品和食品加工技术半干白葡萄酒(干酒调配法)制作方法 玫瑰香或佳利娘葡萄作原料。 (1)葡萄汁澄清：因无果胶酶，而且二所硫澄清法。 二氧化硫加量以 100适宜，如果加量太少，不能抑制野生酵母。 若加量太多，又不利于人工酵母发酵。 (2)人工酒母：用量 3效果较好。 (3)发酵醪降温：最好用冰水循环冷却，若只用自来水在发酵罐外表面喷淋冷却，品温只能控制在 20左右，仍为偏高。 用玫瑰香

1、最新农副产品和食品加工技术半干红葡萄酒葡萄酒按含糖量多少，可分为干葡萄酒，含糖量小于 4 毫克/升，半干葡萄酒，含糖量为 412 毫克/升，半甜葡萄酒，含糖量为 1250 毫克/升，甜葡萄酒，含糖量大于 50 毫克/升。 制作方法 萄以赤霞珠为主，并辅以佳利娘、法国蓝等深色葡萄。 白砂糖：色泽洁白，含糖量 95以上，取热溶系数为 檬酸及维生素 C：符合食用标准。 原白兰地

最新农副产品和食品加工技术半干鱿鱼片的加工方法我国的鱿鱼产量逐年增加，开发半干鱿鱼片是搞好鱿鱼深加工，增加出口产品的好途径。 1、原料选择：选新鲜冷冻鱿鱼为原料，只采用鱿鱼躯干部分，头鳍、表皮、内脏等另作他用。 2、解冻：以空气鼓泡解冻，至个体能分开，鱼体呈半解冻状态即可。 3、剖割：先摘除尾鳍，用小刀平直地从背部剖开，然后连头带内脏一齐拉出，分离后单独放置。 4、脱皮：手工脱皮，不要污染墨汁

贮是利用微生物发酵作用，长期保存青绿多汗饲料营养特性的一种加工处理方法。 玉米秸半干青贮也包括在青贮技术之中。 它是玉米成熟后，马上收获玉米棒，并收害玉米秸进一朝人具体制做方法：发酶，变质；修好青贮，以圆形为好。 米。 其含水量在 60左右。 底先铺上一层软草，然后将切好的玉米秸分层装填，每层厚 10-20厘米，并要边酒水，边踩实，也可在上面把玉米秸水份调解好，再逐层装窖。 要装满，并要高出口