爆裂

1、最新农副产品和食品加工技术爆裂玉米加工技术与方法爆裂玉米作为一种新型的健康营养食品，以其特有的魁力早已在一些发达国家进入家庭。 自从 80 年代美国爆裂玉米进入我国后， 我国迅速兴起了爆玉米花热。 现在，在大中城市爆玉米花已经十分普遍。 爆裂玉米加工设备并不复杂，工艺简单、操作容易、成本低、经济效益高，在我国大、中、小城市乃至乡镇都可生产。 既可采用专门的机械加工，

1、裂玉米是特用玉米的一种类型，具有很好的爆裂性能，用一般的加热容器和普通热源便可爆裂。 爆裂玉米的玉米花花大，色泽好，松脆，味美可口，营养丰富，容易消化。 种植爆裂玉米投入较少，经济效益高，随着人民生活水平的提高及膳食结构多样化，爆裂玉米开发利用前景广阔。 一、亲本自交系生产栽培技术杂交种是由两个自交系组配而来，在生产杂交种之前必须先生产亲本自交系。 亲本自交系的种子须是纯度高的原种或原种一代

裂玉米既具有玉米共有的生物学特性，也有其特有的性能，在生产中运用适宜的栽培技术，才能获得较高的产量。 一、辅助授粉爆裂玉米雌雄花序同株异位，雄花早熟，雄花穗比雌花穗早抽，抽雄后 810天开花。 雌穗遇不良自然条件，吐丝时间要比雄穗抽雄晚 20 天以上，为达到田间雌雄穗花期相遇良好，栽培上可采用隔畦分期播种，播期间隔 2030 天，畦宽 2 米，每畦 4 行。 播期以 4 月中旬及 5

裂玉米是专门用于制作爆玉米花的专用玉米品种，它在常压下加热烘烤就可制成爆玉米花，膨胀系数达倍。 爆裂玉米营养丰富，爆出的玉米花个大形美、色白香浓、质地酥软、口感极佳。 近年来，爆玉米花越来越成为人们喜爱的营养小食品，种植爆裂玉米也成为人们致富的一条新路。 品种比较好的有鲁爆玉号、沪爆号、成都和黄玫瑰等。 播种多数爆裂玉米的生育期为天，山东各地宜在月日至日播种。 爆裂玉米比普通玉米植株小

农业技术全集之植,在常压下加热烘烤就可制成爆玉米花，膨胀系数达倍。 爆裂玉米营养丰富，爆出的玉米花个大形美、色白香浓、质地酥软、口感极佳。 近年来，爆玉米花越来越成为人们喜爱的营养小食品，种植爆裂玉米也成为人们致富的一条新路。 品种 比较好的有鲁爆玉号、沪爆号、成都和黄玫瑰等。 播种多数爆裂玉米的生育期为天，山东各地宜在月日至日播种。 爆裂玉米比普通玉米植株小，单株生产力低，因此

咸味玉米花乳状液的配方是（重量比）：油脂 5060，亲脂表面活性剂 712，水 510，食盐 2030。 爆花时，将玉米与乳状液同时倒入锅内，爆花时乳状液便均匀地粘在玉米花的表面。 乳状液与玉米的比例为每 100 克玉米加乳状液 20 克40 克。 2甜味玉米花乳状液配方是：油脂 1535，水 810，糖4570，亲脂表面活性剂 8。 也可按咸味玉米花的配方，将其中的盐改为 3035的糖。