煲汤
83种煲汤方法(编辑修改稿)
用料：竹蔗 250 克 、 红萝卜 500 克 、 猪骨 500 克 、 陈皮、 精盐各少许 做法： 将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。 在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲 2 小时，调味即可吃用。 14．白罗卜煲羊腩 用料：羊腩 500 克 、 白罗卜 500 克 、 陈皮 1 小块 、 蜜枣 4 颗 、 姜 3 片。 做法：
煲汤方法大集合(编辑修改稿)
做法 : (1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味 附注 : 瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了 西洋菜生鱼汤 用料 : 西洋菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，清水十三碗，姜二片，盐半茶匙 做法 : (1) 西洋菜摘段，洗净