焙制
龙眼干焙制方法
2、度为 米，剔除破果。 浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸 510 分钟，并洗净灰尘。 过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装 35 公斤，在摇笼内撒入 250 克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡 68 分钟，使果实在笼中不断翻滚磨擦，待果壳转棕色干燥时即可。 沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时
龙眼干的焙制方法
2、留梗长度为 米，剔除破果。 浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸 510 分钟，并洗净灰尘。 过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装 35 公斤，在摇笼内撒入 250 克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡 68 分钟，使果实在笼中不断翻滚磨擦，待果壳转棕色干燥时即可。 沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时