菠菜

1、最新农副产品和食品加工技术脱水菠菜加工技术1、原料选择生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、泄味轻、粗纤维少、品质柔嫩、色泽良好的菠菜品种。 秋菠菜产量高，用作生产脱水菠菜的原料，可使生产成本降低，而且生长期处在气候凉爽的 9份（日平均气温 19左右），对植株营养生长有利，而花茎的伸长却受到抑制，因此，采收期比较灵活，可以分期播种，分批采收，分批脱水干制。

最新农副产品和食品加工技术菠菜的加工方法(一)干菠菜 1原料选择：选择叶大无伤的菠菜作原料，除去老叶和根。 2制作过程：将菠菜洗干净，装入烘筛进行干燥，温度控制在 80，烘制时间一般为 4 小时左右，干制后含水量要求在 下。 (二)速冻菠菜 1原料选择：选用鲜嫩、无黄叶，无白斑，无抽薹，无病虫害的圆叶品种菠菜。 因菠菜水蒸发快，易腐烂变质，采收后要及时处理,剪掉根头,修去根须,挑出抽薹株。

1、农业技术全集之植,花轮作增收技术一、种植样式。 菠菜一棉花连作是根据菠菜抗寒性强的特点，充分利用冬春空闲季节的有效积温来增效，小麦一玉米倒棉花茬时，可多收一季菜。 二、产量效益菠菜平均亩产 2000 公斤，棉花平均亩产皮棉 76 公斤，亩效益达1800 多元，比单作春棉花亩增收 600 元。 三、菠菜的栽培技术1适期播种。 菠菜选择抗寒性强的品种：尖叶菠菜、圆叶菠菜均可，在冬前10

2、产、耐寒、抗病、不易抽薹的圆叶菠菜；玉米选用高产、株形紧凑的品种，如鲁单 50 等；花椰菜要选用耐热、抗病、抗虫、不散球、产量高和品质好的品种，如夏雪 50 等；芸豆选用耐热、抗病、丰产的优良品种，如丰收 1 号等。 2 茬口安排小麦和菠菜于 10 月 5 日左右同期播种，菠菜在来年 3 月下旬以前收获，小麦在来年 6 月上旬收获。 玉米于 3 月下旬覆地膜播种，7 月上旬左右收获鲜玉米。

2、），促进了人体对铁的吸收。 这为中医关于菠菜有养血补血功能提供了依据。 在对菠菜营养评价上曾经发生过“菠菜豆腐汤”的争论。 起因是菠菜中草酸含量高（1%左右）会与豆腐中的钙形成不溶性的草酸钙沉淀，妨碍人体对钙的吸收。 其实，只要先将菠菜在沸水中烫漂一下，草酸便溶在水中，捞出菠菜，将水倒掉，再烧豆腐即可。 由于老菠菜比嫩菠菜草酸含量高，要买嫩菠菜吃。 菠菜还有一个问题就是硝酸盐含量高。

2、温水，夏天用井水，浸种 1012 小时，捞出后晾至表皮略干分散后播种，高温期于午后天气变凉后下种。 克/亩，加入适量炒热的谷粒混匀后播种，播深 23 厘米，播后覆土稍加镇压以利出苗，高温期播后顺播种沟盖麦草，出苗后揭去麦草。 肥出苗后 10 天左右视苗情尿素 510 千克/亩。 生长期叶面喷施磷酸二氢钾 溶液 1 次。 水出苗后每隔 710 天灌水 1 次，夏季高温期增加灌水次数

2、植株下部向上扩展。 主要借助气流、雨水、农具、昆虫及农事操作传播蔓延。 气温在10、相对湿度 85%的低温高湿条件下发病重。 菠菜的一种主要病害。 发病后叶片皱缩不平，叶形细小，部分心叶扭曲，新叶变黄。 蚜虫、飞虱是病毒病传播的主要途径。 防治方法：用 58%甲霜锰锌可湿性粉剂 800 倍液，或 力克水剂 400 倍液喷雾。 病初期用 36%甲基硫菌灵悬浮剂 500 倍液，或 力克水剂400

1、菜地宜选择背风向阳、土质疏松肥沃、保温保水、排水条件好、中性偏酸性土壤的地块。 9 月将准备第二年栽西瓜、西葫芦等瓜类的地块翻松，一般每亩施优质农家肥 5000 公斤左右，把有机肥与畦土翻耙混合均匀，精耕细耙，作 宽的畦。 菜越冬栽培，容易受到冬季和早春低温影响，到开春后，一般品种容易抽薹，降低产量和品质。 因此，应选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的品种，如尖叶菠菜、菠杂 10 号、菠杂

2、冻来临前有 45 片叶最好。 越冬菠菜在 10 月中、下旬至 11 月上旬播种。 此时气候凉爽，适宜菠菜发芽和出苗，一般不需播发芽籽，而播干籽和湿籽。 播种时天气干旱，必须先将畦土浇足底水，如天气较湿润，则不需浇底水。 播种后轻轻梳耙表土，使种子落入土缝，同样再浇泼一层腐熟浓粪渣。 注意保持土壤湿润至齐苗。 如播种较迟，气温偏低时，则在播种畦上应覆盖塑料薄膜或遮阳网保温促出苗

1、易受到冬季和早春低温影响，到开春后，一般品种容易抽薹，降低产量和品质。 所以越冬栽培宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的中熟和晚熟品种。 如选用圆叶菠、迟圆叶菠、华菠一号、辽宁圆叶菠等品种。 背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性偏微笑酸性土壤。 在前茬收获后，及时清洁田园，结合耕翻土地，施足基肥，一般每 方米施 40005000 千克腐熟有机肥。 越立菠菜生长期较长，如果基肥施得不足