菜瓜
菜瓜产品的加工
1、最新农副产品和食品加工技术菜瓜产品的加工(一)咸菜瓜 1原料：鲜菜瓜 10 千克，盐 克。 2制作过程：将菜瓜用清水洗净，切成两半，掏掉瓜瓤和籽。 然后一层瓜一层盐入缸，顶部再多撒一些盐，并注入少量 17盐水，压上石块。 第 2 天倒缸 1 次，散发瓜内热气，促使盐粒溶化。 第 3 天再倒缸 1 次，3 周后即成。 (二)酱菜瓜 1原料：咸菜瓜10 千克，面酱 5 千克。 2制作过程
1、最新农副产品和食品加工技术菜瓜产品的加工(一)咸菜瓜 1原料：鲜菜瓜 10 千克，盐 克。 2制作过程：将菜瓜用清水洗净，切成两半，掏掉瓜瓤和籽。 然后一层瓜一层盐入缸，顶部再多撒一些盐，并注入少量 17盐水，压上石块。 第 2 天倒缸 1 次，散发瓜内热气，促使盐粒溶化。 第 3 天再倒缸 1 次，3 周后即成。 (二)酱菜瓜 1原料：咸菜瓜10 千克，面酱 5 千克。 2制作过程